L'histoire du cocktail The Godfather

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Un cocktail sans mélangeur, c’est comme du poisson sans frites ; du sel sans vinaigre ; Bert sans Ernie – ça ne marche tout simplement pas. À moins que vous ne soyez le Parrain, auquel cas, les règles ne s’appliquent plus. Un mélange audacieux de whisky écossais et d’amaretto, ce cocktail classique était autrefois extrêmement populaire mais a semblé tomber en désuétude après les années 1970. Pourrions-nous assister à un renouveau de cette boisson autrefois adorée ?

Des débuts de star de cinéma ?

Si vous demandez à l’équipe Disarrono d’où vient le cocktail Godfather, ils vous donneront une réponse très crédible, mais non prouvée. Ils pensent que c’était un favori du grand Marlon
Brando, qui, bien sûr, incarnait Vito Corleone dans les films du même nom. Ce
n’est pas un cocktail créé par Disarrono, cependant, et personne ne sait vraiment qui a été le premier
à imaginer cette combinaison puissante.

Il existe une autre théorie selon laquelle il aurait été créé dans les années 1950 par un barman nommé Donato
Antone. Il revendique aussi l’invention d’une longue liste d’autres cocktails,
dont le Harvey Wallbanger, le White Russian, le Rusty Nail et le Kamikaze.
Cependant, les historiens n’ont pas trouvé de preuve qu’il ait préparé le Godfather ou beaucoup des autres boissons attribuées à Antone, donc cette histoire
est largement mise en doute.

La quête de la célébrité

À Hollywood, il semble que tout le monde, et tout, cherche ses cinq minutes de gloire. Avec des liens,
aussi ténus soient-ils, à un acteur mondialement célèbre et une connexion mafieuse qui en fait un excellent cocktail thématique, le Godfather a trouvé sa
place dans les années 70 et a été très populaire. La texture douce et noisettée de
l’amaretto aidait à rendre le goût fort et amer du whisky un peu plus
agréable lorsqu’il était servi sur glace, et c’était un excellent digestif après le dîner.

Quand les projecteurs ont commencé à s’éteindre sur cette concoction simple, les barmans ont trouvé des moyens de diversifier.
Bientôt, les cartes de cocktails ont aussi présenté des variations pour toute la famille mafieuse.
Les clients pouvaient déguster The Godmother, un mélange de vodka et d’amaretto ; The Godson,
scotch, amaretto et crème ; et The Goddaughter, vodka, amaretto et crème. D’autres
variantes incluaient la French Connection, qui remplaçait le scotch par du cognac, et
le Godfather II, qui préférait le bourbon.

Buvez avec modération !

Une chose à noter à propos du Godfather, c’est qu’il a toujours été conçu pour être siroté lentement, afin que le consommateur puisse savourer chaque gorgée. La teneur en alcool extrêmement élevée le rend de toute façon trop riche et difficile à boire rapidement, mais les buveurs aguerris devraient y aller doucement.