L'histoire du Bellini
Il y a quelque chose de plutôt chic et décadent dans le Bellini. Il semble un peu plus spécial que v...
Bellini Recette de cocktail
Recette de cocktail
Note
4.57 / 5
Pouvez-vous le préparer ?
Ajoutez les ingrédients que vous avez chez vous à votre bar personnel et nous vous montrerons quels cocktails vous pouvez réaliser. Commencez par ajouter les ingrédients de ce cocktail avec les icônes plus.
Le Bellini est un cocktail pétillant à la pêche qui s'inscrit fermement dans la tradition italienne de l'aperitivo, conçu pour...
... more
Le Bellini est un cocktail pétillant à la pêche qui s'inscrit fermement dans la tradition italienne de l'aperitivo, conçu pour l'élégance et la simplicité. Vous le verrez le plus souvent associé à Venise et au rituel des apéritifs avant dîner, où fruit et bulles se rencontrent dans un service festif et sans prise de tête. Bien que son histoire exacte puisse varier selon les versions, ce qui reste constant, c'est l'identité du cocktail : un pétillant fruité et lumineux qui semble intemporel dans une flûte à Champagne.
En bouche, le jus de pêche apporte une douceur douce et arrondie ainsi qu'un parfum délicat de fruit à noyau, tandis que le Champagne ou le prosecco élève le tout avec des bulles vives et un croquant net rappelant le vin. L'acidité du vin pétillant empêche la pêche de paraître lourde, et le fruit adoucit les arêtes des bulles, vous laissant une finale légère et rafraîchissante, simple et élégante.
Vous le trouverez parfait au brunch, lors de célébrations, ou à tout moment où vous souhaitez quelque chose de festif sans complication. Si vous aimez les boissons aromatiques, légèrement sucrées et effervescentes plutôt qu'alcoolisées ou amères, c'est un succès garanti — surtout en tant que premier verre d'accueil avant un repas.
Consultez toutes nos FAQ sur ce cocktail
Microbadges
IBA Official Drink
Cocktail Of The Day
Pouvez-vous le préparer ?
Ajoutez les ingrédients que vous avez chez vous à votre bar personnel et nous vous montrerons quels cocktails vous pouvez réaliser. Commencez par ajouter les ingrédients de ce cocktail avec les icônes plus.
Inventé
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(1934)
Ingrédient de base
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Champagne / prosecco
Calories
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
144 calories
Teneur en alcool
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8% | 1.2 units unités d'alcool *
Détails
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Classic
Stirred
Cocktail Colin dit :
5/5
Le Champagne ou le prosecco apporte des bulles vives et une acidité brillante qui soulèvent la douceur douce et mûre du jus de pêche en une gorgée légère et parfumée avec une finale fruitée délicatement crémeuse. Cela fonctionne parce que la sécheresse du vin pétillant empêche la pêche de devenir écœurante tandis que la pêche adoucit les bords des bulles, idéal pour les amateurs d’aperitivo et tous ceux qui veulent un service facile, élégant et sans effort.
Méthode
Comment préparer un Bellini
Pour 1 personne(s) · Prend 3 minutes
- Champagne / prosecco 100ml, Peach juice 50ml
-
- Versez le jus de pêche dans un verre à mélange et ajoutez le Prosecco
-
- Remuez doucement
-
- Versez dans une flûte à champagne et servez
Astuces de pro
Sublimez le Bellini avec ces conseils de maître mixologue
Passez à Premium
Et recevez des conseils de classe mondiale pour sublimer vos cocktails.
En savoir plus- Utilisez de la purée de pêche blanche au lieu du jus de pêche pour une expérience plus authentique et savoureuse fidèle au Bellini original.
- Refroidissez la flûte à champagne au congélateur pendant environ 15 minutes avant de servir. Cela garde le cocktail plus frais plus longtemps.
- Passez à Premium pour recevoir encore plus d'astuces sur ce cocktail.
Masterclass Bellini
Maîtrisez l'art du cocktail Bellini avec l'une de nos masterclasses approfondies
Vos notes de dégustation privées
~ Inscrivez-vous gratuitement pour créer des notes de dégustation, sauvegarder votre bar et plus encore ~
Mis en avant dans
FAQ
Quelle est l'origine du cocktail Bellini ?
Le cocktail Bellini est originaire de Venise, en Italie. Il a été inventé par Giuseppe Cipriani, le fondateur du Harry's Bar de Venise, à la fin des années 1930 ou au début des années 1940. Le cocktail porte le nom du peintre italien du XVe siècle Giovanni Bellini car la couleur du cocktail rappelait à Cipriani celle de la toge d'un saint dans une des peintures de Bellini.
Puis-je utiliser du jus de pêche en conserve pour faire un Bellini ?
Oui, vous pouvez utiliser du jus de pêche en conserve pour faire un Bellini si les pêches fraîches ne sont pas disponibles. Cependant, pour un meilleur goût, il est recommandé d'utiliser une purée de pêche fraîche. Si vous utilisez du jus de pêche en conserve, essayez de choisir un jus de pêche pur de haute qualité sans sucres ajoutés pour se rapprocher au mieux de la saveur originale.
Est-il obligatoire d'utiliser du Prosecco dans un Bellini ?
Bien que les Bellinis traditionnels soient faits avec du Prosecco, ce n'est pas obligatoire. Le Prosecco apporte une touche italienne spécifique au cocktail, mais vous pouvez aussi utiliser d'autres types de vins mousseux, comme le Champagne, pour une variation différente. L'essentiel est que le vin mousseux soit sec (brut) afin d'équilibrer la douceur de la pêche.
Quelle est la meilleure occasion pour servir des Bellinis ?
Les Bellinis sont parfaits pour les brunchs, les mariages et les rassemblements estivaux. Ils sont particulièrement populaires comme cocktail de brunch, offrant une option rafraîchissante et légère qui accompagne bien divers plats. L'élégance du verre et l'aspect festif du vin mousseux font aussi des Bellinis un excellent choix pour porter un toast lors d'occasions spéciales.
Comment garnir un Bellini ?
Un Bellini est généralement garni d'une tranche de pêche fraîche ou d'une framboise pour renforcer son attrait visuel et ajouter une touche fruitée. Si les pêches ne sont pas de saison, vous pouvez simplement le servir sans garniture, car l'élégance de la flûte à champagne et la couleur vibrante du cocktail sont déjà très présentables.
Améliore ta mixologie
Deviens membre gratuitement pousse tes compétences en cocktail au niveau 11. Ou deviens membre premium pour atteindre la grandeur cocktail.
- Sauvegarde ta collection à vie
- Accès à notre Créateur de Cocktails pour inventer tes propres merveilles.
- Accès à Cocktail Colin ; pose-lui toutes tes questions sur un cocktail et il te donnera les réponses.
- Crée des menus de cocktails personnalisés pour tous tes événements, bars ou fêtes
- Sauvegarde des cocktails dans des listes personnalisées « Essayés » et « À essayer »
- Crée et enregistre des notes de dégustation sur les cocktails
- Crée des listes de cocktails à partager avec tes amis et ta famille
- Une URL personnalisée pour ta collection, pour partager tout ce que tu peux préparer avec tes proches
- Et bien plus ... (que faut-il acheter ensuite, choix des mesures, personnalisation de la recherche...)
Avez-vous essayé notre plugin Wordpress ?
Téléchargez notre plugin et intégrez directement des recettes de cocktails sur votre site ou blog.
Choisissez parmi toute notre base de recettes, ou un cocktail spécifique avec un ingrédient donné, et laissez-nous placer une belle recette sur votre site.
En savoir plusVous aimerez aussi
Découvrez ce mélange d’agrumes de Limoncello et bulles.
Limoncello Spritz
Liqueur de citron, Champagne / prosecco, Soda water
Savourez ce doux mélange de framboise et champagne
Raspberry Lift-off
Raspberry vodka, Champagne / prosecco, Orange juice, Raspberry juice
Découvrez ce punch de vin rouge et de bulles.
Claret Cup
Apricot brandy, Red wine, Champagne / prosecco, Soda water, Grapefruit juice, Sucre, Water, Orange, Lemon, Ananas, Water
Découvrez ce mélange glamour de cognac et champagne.
Ritz
Cognac, Cointreau, Champagne / prosecco, Jugo de naranja
* Les unités US sont estimées en fonction de la teneur standard en alcool des ingrédients utilisés et des proportions de la recette. Veuillez consommer avec modération.
Créer un cocktail
Choisissez un thème et quelques ingrédients, donnez-nous une description et nous créerons un cocktail incroyable pour vous.
Inscrivez-vous en tant que membre Premium de la communauté Make Me a Cocktail et accédez à un créateur encore plus puissant.
Commencez à créerConstruisez votre bar
Dites-nous ce que vous avez chez vous et nous trouverons un cocktail délicieux à préparer tout de suite.
Inscrivez-vous en tant que membre de la communauté Make Me a Cocktail et nous enregistrerons votre liste d'ingrédients pour que vous puissiez y revenir à tout moment.
Créer ma collection
Aller à
Haut
Ingrédients
Méthode
Astuces de pro
Notes de dégustation
Commentaires
Mis en avant dans
FAQ
Cocktail Colin
Votre expert en cocktails
Salut ! Je suis Cocktail Colin
Demandez-moi tout sur ce cocktail - préparation, substitutions, variantes, ou toute autre question !
Devenez membre pour accéder à Cocktail Colin
Devenez membre (gratuitement) pour puiser dans la connaissance cocktail de Cocktail Colin sur tout ce cocktail, substitutions, utilisation de ce que vous avez, suggestions de service et plus.
Devenez membre
Commentaires