Cócteles de Caribeño
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Los cócteles caribeños se sientan en el cruce de ron, azúcar y cítrico — tres ingredientes que las islas han moldeado en más cócteles que casi cualquier otra región. El Rum Swizzle es un buen punto de entrada: ron añejado, lima, azúcar, unas gotas de bitters, batido con cuchara sobre hielo picado hasta que el vaso se escarcha. El Old Cuban es la entrada más pulida, capas de ron añejo y menta con vino espumoso para una lectura más burbujeante y seca.
El Bahia va más cremoso, más hacia el postre, con coco y piña sobre ron. El Hurricane Suzy y el Reggae Rum Punch se sientan en el territorio del ponche — largos, cargados de fruta, hechos para multitudes. El Ti' Punch recorta todo: ron agrícola, un terrón de azúcar, una moneda de lima, sin hielo, sin floreo.
Lo que une a esta lista es el ron haciendo el trabajo de columna, con cada cóctel interpretándolo a su manera — ron añejado para longitud y calor, ron blanco para brillo, ron agrícola para el filo de hierba y caña. La mayoría se agitan o se montan, la mayoría son más dulces que los equivalentes removidos en otra parte del canon, la mayoría premian lima fresca y un ron decente sobre la botella barata, y la mayoría salen mejor en vasos altos con abundante hielo que en copas. Trátalos como tragos largos en vez de cortos y se leen con más honestidad.
Nuestro mejor cóctel de Caribeño
Passion Fruit Mojito
White rum, Lemon juice, Água com gás, Açúcar / xarope simples, Mint leaves, Maracujá
Más de los mejores cócteles de Caribeño
Rum Swizzle
Jamaican rum, Lemon juice, Suco de limão, Falernum, Bitters aromáticos, Açúcar / xarope simples
Bahia
White rum, Suco de abacaxi, Creme de coco
Jungle Bird
Jamaican rum, Campari, Suco de limão, Suco de abacaxi, Açúcar / xarope simples
Caribbean Sex on the Beach
Rum temperado, Vodka, Rum de coco, Suco de laranja, Suco de cranberry, Grenadine
Royal Bermuda Yacht Club
White rum, Orange liqueur, Suco de limão, Falernum, Açúcar / xarope simples
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Suco de limão, Tomato juice, Molho Tabasco, Sal, Water, Limão, Worcestershire sauce, Sal, Açúcar
Old Cuban
Rum envelhecido, Champanhe / prosecco, Açúcar / xarope simples, Bitters aromáticos, Suco de limão, Mint leaves
Barbados Sunrise
White rum, Blue curaçao, Orange juice, Grenadine
Calypso
Dark rum, Vermute branco, Lillet Blanc, Bitters aromáticos, Suco de limão
Corn 'n' Oil
Rum envelhecido, Dark rum, Falernum, Bitters aromáticos
Baydose
Rum temperado, Suco de limão, Velvet Falernum
Jamaican Rum Punch
Rum gold, Bitters aromáticos, Grenadine, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Suco de limão
Rum Swizzle
Jamaican rum, Lemon juice, Suco de limão, Falernum, Bitters aromáticos, Açúcar / xarope simples
Bahia
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Jungle Bird
Jamaican rum, Campari, Suco de limão, Suco de abacaxi, Açúcar / xarope simples
Caribbean Sex on the Beach
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Royal Bermuda Yacht Club
White rum, Orange liqueur, Suco de limão, Falernum, Açúcar / xarope simples
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Suco de limão, Tomato juice, Molho Tabasco, Sal, Water, Limão, Worcestershire sauce, Sal, Açúcar
Old Cuban
Rum envelhecido, Champanhe / prosecco, Açúcar / xarope simples, Bitters aromáticos, Suco de limão, Mint leaves
Barbados Sunrise
White rum, Blue curaçao, Orange juice, Grenadine
Calypso
Dark rum, Vermute branco, Lillet Blanc, Bitters aromáticos, Suco de limão
Corn 'n' Oil
Rum envelhecido, Dark rum, Falernum, Bitters aromáticos
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Jamaican Rum Punch
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