Cocktail di Caraibico
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I cocktail caraibici stanno all'incrocio di rum, zucchero e agrume — tre ingredienti che le isole hanno modellato in più cocktail di quasi qualunque altra regione. Il Rum Swizzle è un buon punto d'ingresso: rum invecchiato, lime, zucchero, qualche goccia di bitter, swizzlato forte su ghiaccio tritato finché il bicchiere si appanna. L'Old Cuban è l'ingresso più rifinito, stratifica rum invecchiato e menta con spumante per una lettura più frizzante e asciutta.
Il Bahia va più cremoso, più verso il dessert, con cocco e ananas su rum. Hurricane Suzy e Reggae Rum Punch stanno entrambi in territorio punch — lunghi, carichi di frutta, fatti per la folla. Il Ti' Punch riduce tutto: rum agricolo, una zolletta di zucchero, una moneta di lime, niente ghiaccio, niente fronzoli.
Ciò che lega questa lista è il rum che fa il lavoro di spina dorsale, con ogni cocktail che lo interpreta diversamente — rum invecchiato per lunghezza e calore, rum bianco per la brillantezza, rum agricolo per il taglio erba-e-canna. La maggior parte si shakera o si costruisce, la maggior parte è più dolce degli equivalenti mescolati altrove nel canone, la maggior parte premia lime fresco e rum decente rispetto alla bottiglia economica, e la maggior parte rende meglio in bicchieri alti con abbondante ghiaccio che in coupe. Trattali come drink lunghi invece che corti e si leggono più onestamente.
Il nostro miglior cocktail Caraibico
Passion Fruit Mojito
White rum, Lemon juice, Soda water, Sucre / sirop simple, Mint leaves, Fruit de la passion
Altri migliori cocktail Caraibico
Rum Swizzle
Rhum jamaïcain, Lemon juice, Jus de citron vert, Falernum, Bitters aromatiques, Sucre / sirop simple
Bahia
White rum, Jus d'ananas, Crème de coco
Jungle Bird
Rhum jamaïcain, Campari, Jus de citron vert, Jus d'ananas, Sucre / sirop simple
Caribbean Sex on the Beach
Rhum épicé, Vodka, Rhum à la noix de coco, Jus d'orange, Jus de canneberge, Grenadine
Royal Bermuda Yacht Club
White rum, Orange liqueur, Jus de citron vert, Falernum, Sucre / sirop simple
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Jus de citron vert, Tomato juice, Sauce Tabasco, Salt, Water, Citron vert, Worcestershire sauce, Salt, Sucre
Old Cuban
Rhum vieilli, Champagne / prosecco, Sucre / sirop simple, Bitters aromatiques, Jus de citron vert, Mint leaves
Barbados Sunrise
White rum, Blue curaçao, Jus d'orange, Grenadine
Calypso
Dark rum, Vermouth blanc, Lillet Blanc, Bitters aromatiques, Jus de citron vert
Corn 'n' Oil
Rhum vieilli, Dark rum, Falernum, Bitters aromatiques
Baydose
Rhum épicé, Jus de citron vert, Velvet Falernum
Jamaican Rum Punch
Gold rum, Bitters aromatiques, Grenadine, Jus d'ananas, Jus d'orange, Jus de citron vert
Rum Swizzle
Rhum jamaïcain, Lemon juice, Jus de citron vert, Falernum, Bitters aromatiques, Sucre / sirop simple
Bahia
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White rum, Jus de citron vert, Tomato juice, Sauce Tabasco, Salt, Water, Citron vert, Worcestershire sauce, Salt, Sucre
Old Cuban
Rhum vieilli, Champagne / prosecco, Sucre / sirop simple, Bitters aromatiques, Jus de citron vert, Mint leaves
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Calypso
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Rhum épicé, Vodka, Rhum à la noix de coco, Jus d'orange, Jus de canneberge, Grenadine
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