Cócteles de Ácido
Explora 43 recetas de cócteles de Ácido.
Los cócteles sour corren sobre una fórmula de tres partes más vieja que la mayoría de las tradiciones cocteleras — destilado, cítrico, endulzante, en proporciones que tiran unas de otras en vez de alinearse. El Amaretto Sour es la puerta más amable de entrada: el licor de almendra suaviza el cítrico, el limón y un agitado con clara construyen la textura, y acabas con algo a medio camino entre el aperitivo y el postre. El Boston Sour es un Whisky Sour con clara, que convierte la cabeza en una capa aterciopelada y le da cuerpo al trago.
El Whiskey Collins estira la misma idea sour en largo con soda; el Closing Argument y el Cosmonaut se apoyan en destilados más aromáticos sobre la misma base. El patrón a lo largo de la lista es que el endulzante hace tanto trabajo estructural como de sabor — empuja al cítrico a un registro donde el destilado pueda asentarse, y el destilado tira del cítrico para que no se quede en lo puramente ácido. La mayoría se agitan, la mayoría son rápidos, la mayoría premian un limón o lima más fresco que el de supermercado.
La clara en un sour es opcional pero casi siempre se ve recompensada — un sour bien batido en seco acaba con un dedo y medio de espuma arriba que huele distinto al cuerpo del trago y cambia cómo aterriza el primer sorbo.
Our top Ácido cocktail
Green Tea
Whiskey, Peach schnapps, Soda de limón y lima, Sour mix
Los mejores cócteles de Ácido
Chambord Vodka Sour
Vodka, Licor de frambuesa, Agua con gas, Jugo de limón, Huevo
Amaretto Sour
Amaretto, Jugo de limón, Aromatic bitters, Huevo
The Emerson
Ginebra, Licor de cereza Maraschino, Red vermouth, Jugo de lima
Jeffrey Morgenthaler Amaretto Sour
Bourbon, Amaretto, Azúcar / jarabe simple, Jugo de limón, Huevo
Dolcevita
Whiskey, Licor de ruibarbo, Amaretto, Jarabe de agave, Jugo de piña, Jugo de limón
Pineapple Tequila Sour
Tequila añejo, Jugo de lima, Jugo de piña, Banana
Vanilla vodka sour
Vanilla vodka, Licor de vainilla, Jugo de limón, Huevo
Kamikaze Shot
Vodka, Triple sec, Jugo de lima