The Travelling Cocktail Drinker: De Beste Bars in Dublin

Jump to the Mojito recipe

Jump to the Espresso Martini recipe

Dublin staat bekend als de geboorteplaats van Guinness, maar het is ook een fantastische stad om te bezoeken als je van een cocktail houdt! Op het moment van schrijven stond Ierland op de reiscorridorlijst van het VK, dus dit is een uitstekend moment om een trip naar het Smaragdgroene Eiland te maken.

Bow Lane, 17 Aungier Street

Een bar die trots is op entertainment en ervoor zorgt dat haar gasten een geweldige tijd hebben, Bow Lane is ook behoorlijk goed in ambachtelijke cocktails. Beleef de volledige Ierse ervaring met een drankje genaamd 'Just Here for the Craic', een interessante mix van whiskey, honing, citroen, hibiscus, peper en gember. De uitgebreide collectie sterke dranken leent zich voor een aantal klassieke cocktails, maar deze worden niet vermeld op het eigenzinnige cocktailmenu.

Farrier & Draper, 59 South Street

Elegant ingericht met kunstwerken en kleuraccenten, Farrier & Draper staan bekend om hun toewijding aan het creëren van uitstekende cocktails. Op een gewone dag kun je jezelf trakteren op een klassieker zoals een Espresso Martini of Mojito, of iets meer ongewoons. Maar het zijn vooral de seizoensgebonden themamenu’s waar het echt interessant wordt. Het barpersoneel wordt uitgedaagd om hun creatieve spieren te laten werken en met nieuwe en spannende creaties te komen.

Nolita, 64 South Great Georges Street

Als je tijdens je verblijf in Ierland een beetje fusion wilt ervaren, is deze Amerikaans/Italiaanse bar ideaal! Met typische Italiaanse gerechten heeft deze bar echt een New Yorkse sfeer. Natuurlijk moeten de cocktails dan ook perfect zijn! De New York Porn Star is een must-have, terwijl de rest van het menu een ongelooflijke mix is van klassiekers en innovatie.

Cafe Seine, 40 Dawson Street

Als je liever een beetje Franse cultuur wilt opsnuiven tijdens je verblijf in Ierland, dan is Cafe Seine helemaal jouw plek! Alles, van de inrichting tot het eten, ademt een Parijse sfeer uit! De cocktailkaart bestaat echter uit een paar goede traditionele klassiekers, waarbij elke cocktail een kleine twist krijgt om het uniek te maken. Onze favoriet is zonder twijfel de Strawberry Negroni Sour!

Vintage Cocktail Club, 15 Crown Alley

Een speakeasy-stijl bar waar je moet aanbellen om binnen te komen, dit is een bekroonde bar die zijn vele onderscheidingen meer dan verdient. Hoewel het van buiten vrij onopvallend is, strekt de bar zich binnen uit over drie verdiepingen en is deze weelderig ingericht in de stijl van de jaren 1920. Het cocktailmenu is lang en gedetailleerd, en toont een interessante cocktailontwikkeling door de geschiedenis heen.

Dublin heeft vele bezienswaardigheden die je de hele dag bezig zullen houden, maar als je zin hebt in een cocktail, zijn deze bars enkele van de allerbeste die Ierland te bieden heeft.