Geschiedenis van de Sazerac Cocktail
Een bedwelmende combinatie van absint, cognac en bitters, met een theelepel suiker voor de goede maa...
Sazerac Cocktailrecept
Cocktailrecept
Beoordeling
4.78 / 5
De Sazerac is een van de kenmerkende cocktails uit New Orleans, geworteld in de 19e-eeuwse traditie van spirit-forward, bitters-en-suiker “verbeterde”...
... more
De Sazerac is een van de kenmerkende cocktails uit New Orleans, geworteld in de 19e-eeuwse traditie van spirit-forward, bitters-en-suiker “verbeterde” drankjes. Je vindt het verhaal nauw verbonden met de vroege cocktailcultuur van de stad, waar brandy-gebaseerde versies centraal stonden in het barleven voordat rye later een veelvoorkomend alternatief werd. Wat blijft is het onmiskenbare ritueel en profiel van de drank: een stevige, aromatische schenking die bedoeld is om de basisalcohol te laten spreken in plaats van te verbergen.
Op het gehemelte brengt cognac ronde fruittonen en eik, wat de cocktail een weelderige, verwarmende kern geeft. Een suikerklontje verzacht de randen en voegt een zachte zoetheid toe die de spirit duidelijk laat doorkomen zonder scherp te zijn. Peychaud’s Aromatic Bitters verbinden alles met hun kenmerkende anijsachtige, bloemige kruidigheid, terwijl een gemeten vleugje absint een hoog getoonde, kruidige lift toevoegt die elke slok parfumeert en het karakter van de bitters versterkt.
Dit is een langzaam te nippen, na-het-eten stijl drankje dat bij je past wanneer je iets elegants, krachtigs en bedachtzaams wilt. Serveer het wanneer je zin hebt in een klassieke, bar-achtige ervaring—ideaal voor liefhebbers van whiskey en cognac, bittersfans, en iedereen die geniet van een cocktail die van de eerste tot de laatste slok gefocust blijft.
Bekijk al onze FAQ's over deze cocktail
Microbadges
IBA Official Drink
Cocktail Of The Day
100 Cocktails To Try Before You Die
100 Cocktails To Try Before You Die (Part 2)
Uitgevonden
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(1900)
Basisingrediënt
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Absinthe
Calorieën
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
142 calorieën
Garnering
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Citroen
Alcoholgehalte
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
41.67% | 2.5 units eenheden alcohol *
Details
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Classic
Stirred
Methode
Hoe maak je een Sazerac
Voor 1 personen · Duur 3 minuten
- Absinthe 10ml, Cognac 50ml, Peychaud's Aromatic Bitters 2 dashes, Suiker 1 cube
-
- Neem een gekoeld lowball-glas en draai de absint langs de zijkanten om het glas te coaten, vul het vervolgens met ijs
-
- Muddle in een mengglas de bitters en suiker, voeg dan de cognac toe en roer om te combineren
-
- Verwijder het ijs en overtollige vloeistof uit het glas en schenk de gemixte drank erin
-
- Garneer met een citroenschil en serveer
Power tips
Til de Sazerac naar een hoger niveau met deze tips van meester-mixologen
Upgrade naar Premium
En ontvang tips van wereldklasse om je cocktails naar een hoger niveau te tillen.
Lees meer- Gebruik altijd hoogwaardige, goed gekoelde cognac om het algehele smaakprofiel van de Sazerac te verbeteren. Dit zorgt voor een soepelere en verfijndere drinkervaring.
- Voor een authentieke afwerking, pers de oliën uit de citroenschil boven de drank voordat je garneert. Dit voegt een subtiel maar geurend citrusaroma toe dat de andere smaken prachtig aanvult.
- Upgrade naar Premium voor nog meer power tips over deze cocktail.
Sazerac masterclass
Beheers de kunst van de Sazerac cocktail met een van onze cocktail deep dive masterclasses
Diepgaande Verkenning van de Sazerac Cocktail
Ontdek de rijke geschiedenis en complexe smaken van de Sazerac-cocktail in deze uitgebreide gids. Al...
Jouw privé proefnotities
~ Registreer je gratis als gebruiker om proefnotities te maken, je bar op te slaan en meer ~
FAQ's
Wat is de geschiedenis achter de Sazerac cocktail?
De Sazerac cocktail wordt door velen beschouwd als de eerste Amerikaanse cocktail, met zijn oorsprong in het begin van de 19e eeuw in New Orleans, Louisiana. Oorspronkelijk werd hij gemaakt met Cognac en bitters uit de apotheek van Antoine Amedee Peychaud en kreeg hij zijn naam van het Sazerac Coffee House, waar hij voor het eerst werd geserveerd. Het gebruik van Absint of een Absint-vervanger en de overstap naar rye whiskey of bourbon zijn latere aanpassingen aan het originele recept.
Waarom wordt Absint gebruikt in een Sazerac?
Absint wordt gebruikt in een Sazerac vanwege zijn onderscheidende botanische smaak, die een complexe kruidige noot aan de cocktail geeft. Hoewel het in kleine hoeveelheden wordt gebruikt, speelt de sterke anijssmaak van Absint een cruciale rol in het definiëren van de kenmerkende smaak van de Sazerac. Traditioneel wordt het rond het glas gespoeld om het te coaten, waarna het wordt weggegooid of in het glas wordt achtergelaten, waardoor de drank een subtiele hint van karakter krijgt.
Kan ik whiskey gebruiken in plaats van Cognac in een Sazerac?
Ja, je kunt whiskey gebruiken in plaats van Cognac in een Sazerac. Rye whiskey is zelfs een zeer gebruikelijke en populaire keuze voor het maken van een Sazerac, vooral in de Verenigde Staten. Deze vervanging ontstond waarschijnlijk door een phylloxera-epidemie eind 19e eeuw die de druivenoogsten in Europa verwoestte, waardoor Cognac moeilijk verkrijgbaar werd. Rye whiskey biedt een kruidiger, robuuster smaakprofiel dat goed samengaat met de andere ingrediënten.
Wat maakt Peychaud's Bitters speciaal in een Sazerac?
Peychaud's Bitters zijn een essentieel ingrediënt dat de Sazerac zijn kenmerkende smaak geeft. Ze werden in de jaren 1830 in New Orleans gemaakt door Antoine Amedee Peychaud en zijn een mengsel van gentiaan, kruiden en specerijen. Hun unieke smaakprofiel, gekenmerkt door lichte anijs- en bloemige tonen, onderscheidt een Sazerac van andere cocktails. Peychaud's Bitters zijn niet alleen een historisch onderdeel, maar ook essentieel om de authentieke smaak van de drank te bereiken.
Hoe serveer ik een Sazerac op de juiste manier?
Om een Sazerac correct te serveren, begin je met het koelen van een lowball-glas. Draai vervolgens een kleine hoeveelheid Absinthe in het glas om de binnenkant te bedekken en gooi de overtollige Absinthe weg (of laat het erin voor een sterkere smaak). Muddle in een mengglas de suikerklont met Peychaud's Bitters, voeg dan de Cognac of rye whiskey toe. Vul het mengglas met ijs en roer tot het goed gekoeld is. Zeef het mengsel in het voorbereide glas. Traditioneel wordt een citroenschil rond de rand van het glas gewreven en daarna boven de drank gedraaid om de oliën vrij te geven, voordat deze als garnering in het glas wordt gelegd.
Upgrade je mixologie
Word gratis lid til je cocktailvaardigheden naar level 11. Of word premium lid om uit te blinken in cocktails.
- Bewaar je bar voor altijd
- Toegang tot onze Cocktail Creator, waarmee je je eigen geweldige creaties maakt.
- Toegang tot Cocktail Colin; stel Cocktail Colin vragen over individuele cocktails en hij geeft je de antwoorden die je nodig hebt.
- Maak gepersonaliseerde cocktailmenu’s voor al je evenementen, bars of feestjes
- Bewaar cocktails in gepersonaliseerde 'Geprobeerd' en 'Wil proberen' lijsten
- Maak en bewaar proefnotities bij cocktails
- Maak lijsten met cocktails om te delen met vrienden en familie
- Een gepersonaliseerde URL van je persoonlijke bar, zodat je alles wat je kunt maken kunt delen met vrienden
- En nog veel meer ... (wat te kopen als volgende, meeteenheden kiezen, zoekpersonalisatie...)
Heb je onze Wordpress Plugin geprobeerd?
Download onze plugin en embed cocktailrecepten direct op je eigen site of blog.
Kies uit onze hele receptendatabase, of selecteer een specifieke cocktail met een bepaald ingrediënt, en laat ons een prachtig recept op je eigen site plaatsen.
Kom meer te wetenDit vind je misschien ook leuk
Duik in dit exotische rum- en muntmengsel.
Green Swizzle
Overproof rum, White rum, Assenzio, Creme de menthe, Falernum, Succo di lime
Ervaar dit mysterieuze absint en champagne brouwsel.
Death In The Afternoon
Absinthe, Champagne / prosecco, Sugar / simple syrup
Ontdek deze kruidige absint met een suikerdrupje
Absinthe Drip
Absinthe, Suiker, Water
Probeer deze krachtige mix van absint, gin en bourbon
Earthquake
Absinthe, Gin, Bourbon
* Amerikaanse eenheden zijn geschat op basis van het standaard alcoholgehalte van de gebruikte ingrediënten en de verhoudingen in het recept. Drink met mate.
Maak een cocktail
Kies een thema en wat ingrediënten, geef ons een beschrijving en wij maken een geweldige cocktail voor je.
Registreer als Premium lid van de Make Me a Cocktail community en krijg toegang tot een nog krachtigere creator.
Begin met makenStel je bar samen
Vertel ons wat je thuis hebt en wij vinden een heerlijke cocktail die je nu kunt maken.
Registreer als Make Me a Cocktail communitylid en we slaan je ingrediëntenlijst op zodat je er altijd op terug kunt komen.
Maak Mijn Bar
Ga naar
Bovenaan
Ingrediënten
Methode
Power tips
Proefnotities
Reacties
Uitgelicht in
FAQ's
Cocktail Colin
Jouw cocktail expert
Hoi! Ik ben Cocktail Colin
Vraag me alles over deze cocktail - hoe je hem maakt, vervangingen, variaties, of andere vragen!
Word lid om toegang te krijgen tot Cocktail Colin
Word lid (gratis) om het cocktailbrein van Cocktail Colin te raadplegen over alles wat met deze cocktail te maken heeft, van vervangingen, of je kunt gebruiken wat je hebt, tot serveersuggesties en meer.
Word lid
Reacties