História do Coquetel Sazerac
Uma combinação intoxicante de absinto, conhaque e bitters, com uma colher de chá de açúcar para comp...
Sazerac Receita de coquetel
Receita de coquetel
Avaliação
4.78 / 5
O Sazerac é um dos coquetéis emblemáticos de Nova Orleans, enraizado na tradição do século XIX de bebidas "improved" com...
... more
O Sazerac é um dos coquetéis emblemáticos de Nova Orleans, enraizado na tradição do século XIX de bebidas "improved" com espírito em destaque, bitters e açúcar. Sua história está intimamente ligada à cultura inicial de coquetéis da cidade, onde versões à base de conhaque eram o centro das bebidas de bar antes do centeio se tornar uma alternativa comum. O que perdura é o ritual e o perfil inconfundível da bebida: uma dose forte e aromática feita para exibir o espírito base, não para disfarçá-lo.
No paladar, o conhaque traz frutas arredondadas e carvalho, conferindo ao drink um núcleo aconchegante e envolvente. Um cubo de açúcar suaviza as bordas e adiciona uma doçura delicada que permite que o espírito se destaque claramente, sem ser agressivo. Os Peychaud’s Aromatic Bitters unem tudo com seu toque característico de anis e especiarias florais, enquanto uma medida controlada de absinto adiciona um toque herbal elevado que perfuma cada gole e amplifica o caráter dos bitters.
Este é um drink para degustar lentamente, estilo pós-jantar, ideal quando você quer algo elegante, marcante e contemplativo. Sirva-o quando estiver no clima para uma experiência clássica de bar — perfeito para fãs de whiskey e conhaque, amantes de bitters e qualquer pessoa que aprecie um coquetel focado do primeiro ao último gole.
Confira todas as nossas FAQ sobre este coquetel
Microinsígnias
IBA Official Drink
Cocktail Of The Day
100 Cocktails To Try Before You Die
100 Cocktails To Try Before You Die (Part 2)
Inventado
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(1900)
Ingrediente base
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Absinto
Calorias
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
142 calorias
Guarnição
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Limão
Teor alcoólico
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
41.67% | 2.5 units unidades de álcool *
Detalhes
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Classic
Stirred
Método
Como fazer um Sazerac
Serve 1 · Leva 3 minuto
- Absinto 10ml, Cognac 50ml, Peychaud's Aromatic Bitters 2 dashes, Açúcar 1 cube
-
- Pegue um copo baixo resfriado e gire o absinto nas laterais para cobrir o copo, depois encha com gelo
-
- Em um copo de mistura, macere os bitters e o açúcar, depois adicione o conhaque e mexa para combinar
-
- Descarte o gelo e o líquido em excesso do copo e despeje a bebida misturada
-
- Decore com uma casca de limão e sirva
Dicas poderosas
Eleve o Sazerac com essas dicas de mestres mixologistas
Faça upgrade para Premium
E receba dicas de classe mundial para levar seus coquetéis ao próximo nível.
Saiba mais- Sempre use conhaque de alta qualidade e bem gelado para realçar o perfil de sabor do Sazerac. Isso garantirá uma experiência de degustação mais suave e refinada.
- Para um acabamento autêntico, esprema os óleos da casca de limão sobre o drink antes de decorar. Isso adiciona um aroma cítrico sutil e perfumado que complementa lindamente os outros sabores.
- Faça upgrade para Premium e receba ainda mais dicas poderosas sobre este coquetel.
Sazerac masterclass
Domine a arte do coquetel Sazerac com uma de nossas masterclasses aprofundadas
Mergulho Profundo no Coquetel Sazerac
Explore a rica história e os sabores complexos do coquetel Sazerac neste guia completo. Quando se tr...
Saiba mais sobre alguns termos de mixologia usados neste coquetel
· Bitters ·Suas notas de degustação privadas
~ Cadastre-se gratuitamente para criar notas de degustação, salvar sua coleção e muito mais ~
FAQ
Qual é a história por trás do coquetel Sazerac?
O coquetel Sazerac é considerado por muitos como o primeiro coquetel americano, com origens que remontam ao início do século XIX em New Orleans, Louisiana. Originalmente era feito com Cognac e bitters da farmácia de Antoine Amedee Peychaud, e recebeu esse nome em homenagem ao Sazerac Coffee House, onde foi servido pela primeira vez. O uso de Absinthe ou seu substituto e a troca para rye whiskey ou bourbon são modificações posteriores à receita original.
Por que o Absinthe é usado no Sazerac?
O Absinthe é usado no Sazerac por seu sabor botânico distinto, que confere uma nota herbal complexa ao coquetel. Embora usado em pequenas quantidades, o forte sabor de anis do Absinthe desempenha um papel crucial em definir o sabor característico do Sazerac. Tradicionalmente, ele é girado ao redor do copo para revesti-lo antes de ser descartado ou deixado no drink, impartindo apenas um toque sutil de seu caráter à bebida.
Posso usar whiskey em vez de Cognac no Sazerac?
Sim, você pode usar whiskey em vez de Cognac no Sazerac. Na verdade, o rye whiskey é uma escolha muito comum e popular para preparar um Sazerac, especialmente nos Estados Unidos. A substituição provavelmente começou devido a uma epidemia de filoxera no final do século XIX que devastou as plantações de uvas na Europa, tornando o Cognac difícil de obter. O rye whiskey oferece um perfil de sabor mais picante e robusto, que complementa bem os outros ingredientes.
O que torna o Peychaud's Bitters especial no Sazerac?
O Peychaud's Bitters é um ingrediente chave que dá ao Sazerac seu sabor característico. Criado por Antoine Amedee Peychaud na década de 1830 em New Orleans, esses bitters são uma mistura de genciana, ervas e especiarias. Seu perfil único de sabor, caracterizado por notas leves de anis e florais, distingue o Sazerac de outros coquetéis. O Peychaud's Bitters não é apenas um componente histórico, mas também essencial para alcançar o sabor autêntico da bebida.
Como servir um Sazerac corretamente?
Para servir um Sazerac corretamente, comece resfriando um copo baixo. Em seguida, gire uma pequena quantidade de Absinthe no copo para revestir o interior antes de descartar o excesso (ou deixá-lo para um sabor mais intenso). Em um mixing glass, macere o cubo de açúcar com Peychaud's Bitters, depois adicione o Cognac ou o rye whiskey. Encha o mixing glass com gelo e mexa até ficar bem gelado. Coe a mistura no copo preparado. Tradicionalmente, uma casca de limão é esfregada na borda do copo e depois torcida sobre a bebida para liberar seus óleos antes de ser colocada como guarnição.
Eleve sua mixologia
Torne-se membro gratuitamente e leve suas habilidades de coquetelaria ao nível 11. Ou torne-se um membro premium para alcançar a grandeza na coquetelaria.
- Salve seu bar para sempre
- Acesso ao nosso Criador de Coquetéis, permitindo criar suas próprias maravilhas.
- Acesso ao Cocktail Colin; pergunte qualquer coisa sobre coquetéis individuais e ele te dará as respostas que precisa.
- Crie menus personalizados de coquetéis para todos os seus eventos, bares ou festas
- Salve coquetéis em listas personalizadas 'Experimentados' e 'Quero experimentar'
- Crie e registre notas de degustação sobre coquetéis
- Crie listas de coquetéis para compartilhar com amigos e família
- Uma URL personalizada do seu bar pessoal, permitindo compartilhar tudo que você pode fazer com amigos
- E muito mais... (o que comprar a seguir, opções de medida, personalização da busca...)
Já experimentou nosso Plugin para Wordpress?
Baixe nosso plugin e incorpore receitas de coquetéis diretamente no seu site ou blog.
Escolha entre todo nosso banco de dados de receitas, ou selecione um coquetel específico feito com um determinado ingrediente, e deixe que coloquemos uma receita linda no seu próprio site.
Saiba maisVocê também pode gostar
Mergulhe nesta exótica mistura de rum e menta.
Green Swizzle
Overproof rum, White rum, Absinthe, Creme de menthe, Falernum, Lime juice
Mergulhe nesta mistura potente de destilados
Aunt Roberta
Conhaque, Vodka, Absinto, Gin, Licor de amora
Experimente essa mistura complexa de gin, vermute e absinto.
Turf Club
Gin, Absinto, Licor de cereja Maraschino, Vermute branco, Bitter de laranja
Experimente essa mistura refinada de gin e vermute
Tuxedo
Absinto, Gin, Licor de cereja Maraschino, Vermute branco, Bitter de laranja
* Unidades dos EUA estimadas com base no teor alcoólico padrão dos ingredientes usados e nas proporções da receita. Beba com responsabilidade.
Crie um coquetel
Escolha um tema e alguns ingredientes, nos conte um pouco e criaremos um coquetel incrível para você.
Cadastre-se como membro Premium da comunidade Make Me a Cocktail e tenha acesso a um criador ainda mais poderoso.
Comece a criarMonte sua coleção
Conte o que você tem em casa e encontraremos um coquetel delicioso para você fazer agora.
Cadastre-se como membro da comunidade Make Me a Cocktail e salvaremos sua lista de ingredientes para você acessar quando quiser.
Criar Minha Coleção
Ir para
Topo
Ingredientes
Método
Dicas poderosas
Notas de degustação
Comentários
Destaque em
FAQ
Cocktail Colin
Seu expert em coquetéis
Oi! Eu sou Cocktail Colin
Pergunte qualquer coisa sobre este coquetel - como fazer, substituições, variações ou qualquer outra dúvida!
Torne-se membro para acessar Cocktail Colin
Torne-se membro (gratuito) para explorar o cérebro cheio de coquetéis do Cocktail Colin sobre tudo deste coquetel, desde substituições, se pode usar o que tem, até sugestões de serviço e mais.
Torne-se membro
Comentários