Cocktail di Erbaceo
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I cocktail erbacei prendono il loro carattere da ingredienti verdi — menta fresca, basilico, aneto, timo — e dai liquori erbacei e amari che comprimono quelle note in un singolo ingrediente. Il Mojito sta all'estremità semplice della famiglia: rum bianco, lime, zucchero, menta fresca e soda, con la menta che fa tanto lavoro aromatico quanto il distillato. Il Negroni lavora al contrario: il carico erbaceo viene da Campari e vermouth dolce invece che da foglie fresche, e la spina dorsale di ginepro del gin tiene la struttura in piedi.
Il Gin Tonic è l'ingresso più rilassato della lista e il più sorprendente — il chinino del tonic e le botaniche del gin fanno il sollevamento erbaceo, anche se nulla nel build sembra erbaceo nel modo ovvio. Paper Plane e Naked & Famous si appoggiano su Aperol o Chartreuse gialla per il colpo erbaceo, bilanciati contro l'agrume e bourbon o mezcal sotto. Il Sazerac porta rye, assenzio e Peychaud's, lo strato erbaceo dal risciacquo di assenzio e dai bitter all'anice.
Lungo la lista la tecnica varia — shakerato, mescolato, costruito nel bicchiere — ma il filo conduttore è che l'erba (fresca o distillata) fa lavoro che definisce l'aroma, non lavoro di decorazione. La maggior parte premia la bottiglia migliore. La maggior parte premia foglie fresche.
La maggior parte rende meglio mescolata su ghiaccio grande che shakerata su ghiaccio piccolo.
Il nostro miglior cocktail Erbaceo
Mojito
White rum, Lime juice, Soda water, Mint leaves, Sugar
Altri migliori cocktail Erbaceo
The Jeremy Renner
Rittenhouse Bottled In Bond Straight Rye 100 Proof, Jameson Irish Whiskey, Liquore alle ciliegie Maraschino, Cynar, Dolin de Chambery Dry Vermouth
Ultima Palabra
Mezcal, Green Chartreuse, Succo di lime, Succo d’ananas, Ciliegia Maraschino, Water
Aunt Roberta
Assenzio, Vodka, Brandy, Gin, Liquore alla mora
Champs-Élysées
Cognac, Chartreuse verde, Jugo de limón, Azúcar / jarabe simple, Aromatic bitters
The Perfect Martini
Gin, Vermouth rosso, Olive juice
Mucho Grande
Tequila blanco, Amaro, Aperol, Succo di limone, Sciroppo di caramello, Succo d’arancia, Uovo
Absinthe Drip
Assenzio, Water, Zucchero
Coffee Cardamom & Orange
Liquore al caffè, Succo d’arancia, Baccelli di cardamomo
Rosemary Old Fashioned
Bourbon, Aromatic bitters, Rosemary, Zucchero
Vancouver
Dry gin, DOM Benedictine, Vermouth rosso, Vermouth bianco, Orange bitters
The Real Blood and Sand
Tequila añejo, Liquore di ciliegie, Vermouth rosso, Succo d’arancia
Negroni
Gin, Campari, Vermouth rosso
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