Cócteles de Picante
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Picante en contexto coctelero cubre dos ideas distintas. La primera es el calor puro — chile, pimienta, rábano picante — la clase de ardor que pega en el fondo de la garganta. La segunda son las especias cálidas — jengibre, canela, clavo — el calor más lento y profundo que encuentras en un chai o un vino caliente.
Las dos aparecen en esta lista y las dos funcionan porque le dan al trago un sitio inesperado en el paladar. El Bloody Mary es el ancla del lado picante de la familia: vodka, tomate, limón, salsa Worcestershire, Tabasco, y toda la pimienta negra y rábano picante que aguante el vaso. El Jamaican Mule y el Mexican Mule trabajan la misma plantilla highball de cerveza de jengibre y cítrico, pero el tequila o el ron cambian el destilado de debajo, y la guarnición de chile del Mexican Mule lo lleva al lado más caliente.
El Rob Roy saca su especia de una base de Scotch más unos golpes de bitters, más canela que pimienta. A lo largo de la lista encontrarás los dos estilos — salado y bebible, hacia el postre y rehuyendo el postre. Lo que los une es que la especia hace trabajo de sabor, no de novedad.
La mayoría se montan en alto o se agitan en corto, la mayoría se llevan bien como pour lento en vez de trago de sesión, y la mayoría premian los ingredientes frescos (jengibre real, chile fresco) sobre las versiones embotelladas.
Nuestro mejor cóctel de Picante
Spicy Fifty
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Más de los mejores cócteles de Picante
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Brandy, Pimm's No. 1, Succo di mela, Cannella, Apple, Arancia
Virgin Mary
Tomato juice, Zitronensaft, Worcestershire sauce, Tabasco Sauce, Pfeffer, Salz
Hot Cross Bun Martini
Vanilla vodka, Calvados, Zimtsirup, Coffee
Spicy Mango Margarita
Tequila blanco, Triple Sec, Agavensirup, Tonic water, Mango-Püree, Chili-Schoten
Picante de la Casa (Soho House Tonic)
Tequila Reposado, Limettensaft, Agavensirup, Chili-Schoten, Korianderblätter
Campfire Crackle
Whiskey, Creme de Cassis, Apfelsaft, Cinnamon
Lovelight
Cognac, Aperol, Vermouth bianco, Sciroppo di cannella, Bitters al cioccolato
Jerk-Spiced Bloody Mary
Weißer Rum, Limettensaft, Tomato juice, Salz, Worcestershire sauce, Tabasco Sauce, Limette, Water, Salz, Zucker
The Little Black Dress Toddy
Coconut rum, Vanillelikör, Kardamomkapseln, Hot chocolate, Zucker, Milch, Salz
Bloody Mary
Vodka, Zitronensaft, Tomato juice, Salz, Worcestershire sauce, Tabasco Sauce, Pfeffer
Whisky Mac
Whiskey, Gingerwein
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Tomato juice, Zitronensaft, Worcestershire sauce, Tabasco Sauce, Pfeffer, Salz
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Vanilla vodka, Calvados, Zimtsirup, Coffee
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Tequila blanco, Triple Sec, Agavensirup, Tonic water, Mango-Püree, Chili-Schoten
Picante de la Casa (Soho House Tonic)
Tequila Reposado, Limettensaft, Agavensirup, Chili-Schoten, Korianderblätter
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Whiskey, Creme de Cassis, Apfelsaft, Cinnamon
Lovelight
Cognac, Aperol, Vermut blanco, Amargos de chocolate, Jarabe de canela
Jerk-Spiced Bloody Mary
Weißer Rum, Limettensaft, Tomato juice, Salz, Worcestershire sauce, Tabasco Sauce, Limette, Water, Salz, Zucker
The Little Black Dress Toddy
Coconut rum, Vanillelikör, Kardamomkapseln, Hot chocolate, Zucker, Milch, Salz
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