Cócteles de Picante
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Picante en contexto coctelero cubre dos ideas distintas. La primera es el calor puro — chile, pimienta, rábano picante — la clase de ardor que pega en el fondo de la garganta. La segunda son las especias cálidas — jengibre, canela, clavo — el calor más lento y profundo que encuentras en un chai o un vino caliente.
Las dos aparecen en esta lista y las dos funcionan porque le dan al trago un sitio inesperado en el paladar. El Bloody Mary es el ancla del lado picante de la familia: vodka, tomate, limón, salsa Worcestershire, Tabasco, y toda la pimienta negra y rábano picante que aguante el vaso. El Jamaican Mule y el Mexican Mule trabajan la misma plantilla highball de cerveza de jengibre y cítrico, pero el tequila o el ron cambian el destilado de debajo, y la guarnición de chile del Mexican Mule lo lleva al lado más caliente.
El Rob Roy saca su especia de una base de Scotch más unos golpes de bitters, más canela que pimienta. A lo largo de la lista encontrarás los dos estilos — salado y bebible, hacia el postre y rehuyendo el postre. Lo que los une es que la especia hace trabajo de sabor, no de novedad.
La mayoría se montan en alto o se agitan en corto, la mayoría se llevan bien como pour lento en vez de trago de sesión, y la mayoría premian los ingredientes frescos (jengibre real, chile fresco) sobre las versiones embotelladas.
Nuestro mejor cóctel de Picante
Spicy Fifty
Vanilla vodka, Jarabe de miel, Jugo de lima, Sirope de flor de saúco, Chilli peppers
Más de los mejores cócteles de Picante
Oliver Twist
Ginebra seca, Licor de flor de saúco, Lager, Jugo de limón, Honey, Chilli peppers
Winter pimms punch
Brandy, Pimm's No. 1, Jugo de manzana, Cinnamon, Manzana, Naranja
Virgin Mary
Tomato juice, Jugo de limón, Worcestershire sauce, Salsa Tabasco, Pimienta, Sal
Hot Cross Bun Martini
Vanilla vodka, Calvados, Jarabe de canela, Coffee
Spicy Mango Margarita
Tequila blanco, Triple sec, Jarabe de agave, Tonic water, Puré de mango, Chilli peppers
Picante de la Casa (Soho House Tonic)
Tequila reposado, Jugo de lima, Jarabe de agave, Chilli peppers, Hojas de cilantro
Campfire Crackle
Whiskey, Creme de cassis, Jugo de manzana, Cinnamon
Lovelight
Cognac, Aperol, Vermut blanco, Amargos de chocolate, Jarabe de canela
Jerk-Spiced Bloody Mary
Ron blanco, Jugo de lima, Tomato juice, Sal, Worcestershire sauce, Salsa Tabasco, Lima, Agua, Sal, Azúcar
The Little Black Dress Toddy
Coconut rum, Licor de vainilla, Vainas de cardamomo, Chocolate caliente, Azúcar, Leche, Sal
Bloody Mary
Vodka, Jugo de limón, Tomato juice, Sal, Worcestershire sauce, Salsa Tabasco, Pimienta
Whisky Mac
Whiskey, Vino de jengibre
Oliver Twist
Ginebra seca, Licor de flor de saúco, Lager, Jugo de limón, Honey, Chilli peppers
Winter pimms punch
Brandy, Pimm's No. 1, Jugo de manzana, Cinnamon, Manzana, Naranja
Virgin Mary
Tomato juice, Jugo de limón, Worcestershire sauce, Salsa Tabasco, Pimienta, Sal
Hot Cross Bun Martini
Vanilla vodka, Calvados, Jarabe de canela, Coffee
Spicy Mango Margarita
Tequila blanco, Triple sec, Jarabe de agave, Tonic water, Puré de mango, Chilli peppers
Picante de la Casa (Soho House Tonic)
Tequila reposado, Jugo de lima, Jarabe de agave, Chilli peppers, Hojas de cilantro
Campfire Crackle
Whiskey, Creme de cassis, Jugo de manzana, Cinnamon
Lovelight
Cognac, Aperol, Vermut blanco, Amargos de chocolate, Jarabe de canela
Jerk-Spiced Bloody Mary
Ron blanco, Jugo de lima, Tomato juice, Sal, Worcestershire sauce, Salsa Tabasco, Lima, Agua, Sal, Azúcar
The Little Black Dress Toddy
Coconut rum, Licor de vainilla, Vainas de cardamomo, Chocolate caliente, Azúcar, Leche, Sal
Bloody Mary
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Whisky Mac
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Tomato juice, Jugo de limón, Worcestershire sauce, Salsa Tabasco, Pimienta, Sal
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Vanilla vodka, Calvados, Jarabe de canela, Coffee
Spicy Mango Margarita
Tequila blanco, Triple sec, Jarabe de agave, Tonic water, Puré de mango, Chilli peppers
Picante de la Casa (Soho House Tonic)
Tequila reposado, Jugo de lima, Jarabe de agave, Chilli peppers, Hojas de cilantro
Campfire Crackle
Whiskey, Creme de cassis, Jugo de manzana, Cinnamon
Lovelight
Cognac, Aperol, Vermut blanco, Amargos de chocolate, Jarabe de canela
Jerk-Spiced Bloody Mary
Ron blanco, Jugo de lima, Tomato juice, Sal, Worcestershire sauce, Salsa Tabasco, Lima, Agua, Sal, Azúcar
The Little Black Dress Toddy
Coconut rum, Licor de vainilla, Vainas de cardamomo, Chocolate caliente, Azúcar, Leche, Sal
Bloody Mary
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