Cócteles de Picante
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Picante en contexto coctelero cubre dos ideas distintas. La primera es el calor puro — chile, pimienta, rábano picante — la clase de ardor que pega en el fondo de la garganta. La segunda son las especias cálidas — jengibre, canela, clavo — el calor más lento y profundo que encuentras en un chai o un vino caliente.
Las dos aparecen en esta lista y las dos funcionan porque le dan al trago un sitio inesperado en el paladar. El Bloody Mary es el ancla del lado picante de la familia: vodka, tomate, limón, salsa Worcestershire, Tabasco, y toda la pimienta negra y rábano picante que aguante el vaso. El Jamaican Mule y el Mexican Mule trabajan la misma plantilla highball de cerveza de jengibre y cítrico, pero el tequila o el ron cambian el destilado de debajo, y la guarnición de chile del Mexican Mule lo lleva al lado más caliente.
El Rob Roy saca su especia de una base de Scotch más unos golpes de bitters, más canela que pimienta. A lo largo de la lista encontrarás los dos estilos — salado y bebible, hacia el postre y rehuyendo el postre. Lo que los une es que la especia hace trabajo de sabor, no de novedad.
La mayoría se montan en alto o se agitan en corto, la mayoría se llevan bien como pour lento en vez de trago de sesión, y la mayoría premian los ingredientes frescos (jengibre real, chile fresco) sobre las versiones embotelladas.
Nuestro mejor cóctel de Picante
Spicy Fifty
Vodka alla vaniglia, Sciroppo di miele, Succo di lime, Sciroppo di sambuco, Peperoncini
Más de los mejores cócteles de Picante
Oliver Twist
Dry gin, Liquore di sambuco, Lager, Succo di limone, Miele, Peperoncini
Winter pimms punch
Brandy, Pimm's No. 1, Succo di mela, Cannella, Apple, Arancia
Virgin Mary
Succo di pomodoro, Succo di limone, Salsa Worcestershire, Salsa Tabasco, Pepe, Salt
Hot Cross Bun Martini
Vodka alla vaniglia, Calvados, Sciroppo di cannella, Caffè
Spicy Mango Margarita
Tequila blanco, Triple sec, Sciroppo di agave, Acqua tonica, Purea di mango, Peperoncini
Picante de la Casa (Soho House Tonic)
Tequila reposado, Succo di lime, Sciroppo di agave, Peperoncini, Foglie di coriandolo/cilantro
Campfire Crackle
Whiskey, Crème de cassis, Succo di mela, Cannella
Lovelight
Cognac, Aperol, Vermouth bianco, Bitters al cioccolato, Sciroppo di cannella
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Succo di lime, Succo di pomodoro, Salt, Salsa Worcestershire, Salsa Tabasco, Lime, Water, Salt, Zucchero
The Little Black Dress Toddy
Rum al cocco, Liquore alla vaniglia, Baccelli di cardamomo, Hot chocolate, Zucchero, Latte, Salt
Bloody Mary
Vodka, Succo di limone, Succo di pomodoro, Salt, Salsa Worcestershire, Salsa Tabasco, Pepe
Whisky Mac
Whiskey, Ginger wine
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Lovelight
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Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Succo di lime, Succo di pomodoro, Salt, Salsa Worcestershire, Salsa Tabasco, Lime, Water, Salt, Zucchero
The Little Black Dress Toddy
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