Os Bares de Cocktail Mais Bonitos do Mundo

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Introdução

Quando se trata de desfrutar de um cocktail cuidadosamente elaborado, o ambiente pode ser tão importante quanto a própria bebida. Ao redor do mundo, existem bares que não só servem libações excepcionais, mas também oferecem interiores deslumbrantes e atmosferas inesquecíveis.

Desde o esplendor Art Deco do Atlas Bar em Singapura até a elegância intemporal do Connaught Bar em Londres, estes locais elevam o simples ato de tomar um drink a uma experiência extraordinária. Para viajantes e entusiastas de cocktails que procuram os bares mais bonitos para visitar, esta lista selecionada destaca sete estabelecimentos onde design e mixologia se unem em perfeita harmonia.

Quer você seja atraído por vistas panorâmicas da cidade, charme histórico ou design de interiores inovador, estes bares de cocktail oferecem algo para todos os gostos exigentes. Cada um se destaca não apenas pelo apelo estético, mas também pela dedicação em criar alguns dos melhores cocktails do mundo.

Portanto, se você deseja se imergir nas cenas de bar mais deslumbrantes do mundo ou busca os destinos definitivos para sua próxima noite, continue lendo para descobrir estes locais notáveis que redefinem o que significa desfrutar de um drink.

The Connaught Bar — Londres, Reino Unido

Crédito: https://www.the-connaught.co.uk

Escondido no luxuoso Connaught Hotel no estimado distrito de Mayfair em Londres, The Connaught Bar é um farol de elegância atemporal e sofisticação refinada. Desde sua abertura em 2008, o bar tornou-se um destino icônico para quem busca uma experiência excepcional de cocktail em um ambiente opulento. Projetado pelo renomado David Collins Studio, o bar combina perfeitamente elementos das influências inglesas e irlandesas dos anos 1920, criando uma atmosfera que é ao mesmo tempo clássica e contemporânea.

O interior exala uma ambiência serena, porém luxuosa, com paredes texturizadas adornadas com folha de prata platina que captam e refletem a luz sutilmente, conferindo ao espaço um brilho acolhedor. O piso com padrão geométrico presta homenagem ao design Art Deco, enquanto mobiliário sob medida feito de materiais ricos oferece conforto sem comprometer o estilo. Cada detalhe, desde os copos artesanais até as obras de arte selecionadas, foi cuidadosamente escolhido para aprimorar a estética geral e a experiência dos convidados.

Uma marca registrada do The Connaught Bar é seu compromisso com a arte da mixologia, liderado pelo premiado Diretor de Mixologia, Agostino Perrone. O ponto alto dessa dedicação é o icônico serviço de carrinho de martini. Mixologistas especialistas levam um carrinho personalizado até as mesas dos clientes, onde preparam martinis personalizados de acordo com os gostos individuais. Usando uma seleção de destilados premium e bitters artesanais, eles elevam o simples martini a uma criação sob medida. O emblemático Connaught Martini incorpora essa abordagem personalizada, oferecendo um toque moderno ao cocktail clássico com a adição dos bitters exclusivos do bar.

Outro cocktail de destaque é o Vesper Martini, famoso por sua associação com James Bond. A interpretação do Connaught Bar combina gin, vodka e Lillet Blanc, cuidadosamente equilibrados para criar uma mistura sofisticada e potente. Essa dedicação tanto à inovação quanto à tradição não passou despercebida; o bar recebeu inúmeros prêmios, incluindo ser nomeado o Melhor Bar do Mundo várias vezes nos prêmios "The World's 50 Best Bars".

O Connaught Bar é mais do que apenas um lugar para desfrutar de um drink — é um destino imerso em história e comprometido com a excelência. Sua combinação de design requintado, serviço excepcional e cocktails inovadores oferece aos convidados uma experiência inesquecível que captura a essência da vida noturna sofisticada de Londres.

Atlas Bar — Singapura

Crédito: https://www.hassellstudio.com

Localizado no majestoso Parkview Square, um edifício frequentemente chamado de "Gotham Building" devido à sua impressionante semelhança com o estilo arquitetônico da Gotham City, o Atlas Bar em Singapura é uma homenagem deslumbrante à opulência da era Art Deco. Inaugurado em 2017, o bar rapidamente se tornou um marco para aqueles que buscam uma mistura extraordinária de história, design e mixologia. O próprio edifício, concluído em 2002, foi projetado para evocar a grandiosidade dos arranha-céus europeus do início do século XX, e o Atlas Bar eleva essa inspiração a novos patamares.

Ao entrar, os convidados são imediatamente transportados para os anos 1920, cercados por tetos altos adornados com murais intrincados e detalhes em ouro e bronze. Os interiores luxuosos apresentam assentos de veludo macio e pisos de mármore, todos meticulosamente elaborados para criar uma atmosfera de luxo e refinamento. Cada detalhe, desde os lustres ornamentados até o mobiliário personalizado, foi cuidadosamente selecionado para imergir os visitantes em um mundo de elegância atemporal.

O destaque do Atlas Bar é sua impressionante torre de gin, uma estrutura que se eleva por quase três andares e abriga mais de 1.300 rótulos de gin de todo o mundo. Essa magnífica exibição não só atesta o compromisso incomparável do bar com a arte da mixologia, mas também adiciona um elemento visual dramático que cativa os convidados. Os funcionários utilizam um sistema de polias personalizado para retirar as garrafas da torre, adicionando um toque de teatralidade à experiência.

A rica história do Atlas Bar está entrelaçada com sua dedicação a bebidas excepcionais. Um dos seus cocktails assinatura é o Atlas Martini, uma reinterpretação sofisticada do martini clássico que destaca a extensa coleção de gin do bar. Este cocktail combina gin London dry com vermute e bitters de laranja, resultando em uma bebida perfeitamente equilibrada e elegante que incorpora o espírito da era Art Deco. Outro destaque é o Monarch, um cocktail que mistura gin com licores herbais, vinagre de champanhe e pera picante, oferecendo um perfil de sabor complexo que encanta o paladar.

Além dos seus cocktails exclusivos, o Atlas Bar oferece uma seleção curada de champanhes, vinhos e destilados, atendendo tanto a conhecedores quanto a entusiastas casuais. O bar frequentemente organiza eventos e degustações, consolidando ainda mais sua reputação como um refúgio para aqueles que apreciam as coisas boas da vida. Com sua combinação de inspiração histórica, design impressionante e serviço excepcional, o Atlas Bar proporciona uma experiência inesquecível que celebra o glamour e a sofisticação de uma era passada.

Sky Bar at Lebua — Banguecoque, Tailândia

Crédito: https://lebua.com

Elevado bem acima das movimentadas ruas de Banguecoque, o Sky Bar at Lebua coroia o 63º andar do State Tower, oferecendo aos convidados uma das vistas panorâmicas mais deslumbrantes que a cidade tem a oferecer. Desde sua inauguração em 2003, o bar tornou-se um marco icônico, atraindo visitantes de todo o mundo ansiosos para experimentar sua combinação única de luxo e emoção. A jornada começa com uma viagem em um elevador de vidro que sobe dramaticamente, revelando cada vez mais o cintilante horizonte da cidade a cada segundo.

O design do Sky Bar é nada menos que espetacular. O terraço ao ar livre se estende além da borda do edifício, dando aos clientes a sensação emocionante de flutuar acima da metrópole. Um bar circular iluminado serve como ponto focal, com suas cores mudando sutilmente conforme a noite cai, adicionando um elemento visual dinâmico ao cenário já impressionante. A combinação de estética moderna elegante com a beleza natural do céu cria uma atmosfera que é ao mesmo tempo sofisticada e inspiradora.

A ascensão do Sky Bar à fama internacional foi consolidada quando apareceu no blockbuster de 2011 The Hangover Part II. Para comemorar esse momento cinematográfico, o bar lançou o signature Hangovertini. Criado especificamente para o elenco durante as filmagens, este cocktail único mistura licor de chá verde, Martini Rosso, suco de maçã verde e mel infundido com alecrim. O resultado é uma bebida refrescante e complexa que desde então se tornou uma prova obrigatória para os visitantes, permitindo-lhes saborear um pedaço da história do cinema enquanto apreciam as vistas hipnotizantes.

Outro destaque do menu é o Sunrise 63, um cocktail que captura a essência do amanhecer em Banguecoque. Combinando vodka premium com frutas tropicais frescas e um toque de cítricos, é o acompanhamento perfeito para os tons suaves do céu matinal — ou, para a maioria dos convidados, uma maneira deliciosa de começar a noite enquanto o sol se põe. Os mixologistas do Sky Bar são renomados por sua criatividade e precisão, garantindo que cada bebida não só aguçe o paladar, mas também complemente a experiência sensorial geral do local.

Unindo glamour cinematográfico com mixologia inovadora e vistas incomparáveis, o Sky Bar at Lebua oferece um encontro inesquecível que encapsula a energia vibrante da vida noturna de Banguecoque. É mais do que um lugar para desfrutar de um drink; é um destino onde memórias são forjadas acima das luzes cintilantes da cidade, deixando uma impressão duradoura muito depois do fim da noite.

Bar Hemingway no The Ritz — Paris, França

Crédito: https://www.ritzparis.com

Localizado dentro das opulentas dependências do Ritz Paris, o Bar Hemingway é um santuário da lenda literária e da elegância atemporal. Este bar íntimo presta homenagem ao ilustre escritor Ernest Hemingway, que não só era um frequentador assíduo, mas também afirmou ter "libertado" o Ritz durante a Segunda Guerra Mundial. Aberto em sua forma atual desde 1994, o bar tornou-se um destino querido para quem busca uma mistura de história, sofisticação e mixologia excepcional no coração de Paris.

A atmosfera do Bar Hemingway lembra um clube privado masculino de uma era passada. Painéis de madeira rica revestem as paredes, adornados com fotografias vintage, máquinas de escrever antigas e artefatos pessoais que celebram a vida aventureira de Hemingway e o passado histórico do Ritz. Iluminação suave e assentos de couro macio criam um ambiente acolhedor e nostálgico, convidando os convidados a prolongar conversas e cocktails até altas horas. O espaço íntimo, com apenas 25 lugares, garante uma experiência exclusiva que é ao mesmo tempo pessoal e imersa na tradição.

À frente do Bar Hemingway está o lendário bartender chefe Colin Peter Field, que vem criando cocktails excepcionais desde a reabertura do bar. Duas vezes eleito o Melhor Bartender do Mundo pela Forbes Magazine, Field é conhecido por sua criatividade e dedicação à arte da mixologia. Sua abordagem combina técnicas clássicas com toques inovadores, resultando em um menu que agrada tanto puristas quanto aqueles que buscam algo novo. A conexão pessoal de Field com os clientes e seu talento para contar histórias adicionam uma camada extra de charme à já encantadora atmosfera do bar.

Um dos cocktails assinatura que se tornou sinônimo do Bar Hemingway é o Serendipity. Esta mistura refrescante combina Calvados, folhas frescas de hortelã, suco de maçã e um toque de champanhe. Servido com gelo em um copo alto, é uma bebida que captura a essência da elegância parisiense com um toque de doçura de pomar. Outra criação de destaque é o Clean Dirty Martini, uma versão divertida do martini clássico que incorpora vermute infundido com azeitonas para conferir uma leve salinidade sem turvar a claridade da bebida. Cada cocktail no menu conta uma história, frequentemente inspirada nas obras de Hemingway ou na rica história do próprio Ritz.

O Bar Hemingway é mais do que um lugar para desfrutar de uma bebida finamente elaborada; é uma viagem no tempo a uma era de elegância, fervor intelectual e brilhantismo artístico. Seja você um entusiasta literário seguindo os passos de um dos maiores escritores do século XX, ou um aficionado por cocktails em busca de uma experiência inesquecível, o Bar Hemingway oferece uma combinação única de história, ambiente e serviço excepcional que encarna a alma de Paris.

The Dead Rabbit Grocery and Grog — Nova Iorque, EUA

Crédito: https://thedeadrabbit.com/

Situado no histórico Financial District de Lower Manhattan, The Dead Rabbit Grocery and Grog redefiniu a cena dos cocktails ao fundir a atmosfera convivial de um pub irlandês com a sofisticação de um bar de cocktails de classe mundial. Fundado em 2013 pelos nativos de Belfast Sean Muldoon e Jack McGarry, o bar leva o nome dos Dead Rabbits, uma notória gangue irlandesa-americana dos anos 1850. Esta homenagem reflete o desejo dos fundadores de celebrar a rica herança irlandesa entrelaçada no tecido da história de Nova Iorque.

Instalado em uma casa senhorial do século XIX meticulosamente restaurada, o estabelecimento ocupa três andares, cada um oferecendo uma experiência única que transporta os convidados no tempo. O Taproom no térreo vibra com a energia de um pub irlandês tradicional, completo com pisos cobertos de serragem, mobiliário antigo e uma robusta seleção de cervejas artesanais e whiskies. A atmosfera é animada e despretensiosa, incentivando os frequentadores a se envolverem em conversas animadas em meio ao tilintar de copos e risadas calorosas.

Subindo ao segundo andar, os visitantes encontram o Parlor, um lounge de cocktails refinado que exala charme do velho mundo. Aqui, painéis de madeira escura, paredes de tijolos expostos e detalhes vintage criam um ambiente íntimo que lembra a Nova Iorque do século XIX. O premiado menu de cocktails é um destaque, apresentado como uma graphic novel ilustrada intricadamente que adiciona um toque criativo à experiência de beber. Este menu inovador não só exibe o extenso repertório de bebidas do bar, mas também conta uma história, envolvendo os convidados em uma jornada visual e narrativa.

Os cocktails assinatura são elaborados com atenção meticulosa aos detalhes, misturando receitas tradicionais com toques contemporâneos. O Irish Coffee é um favorito da casa, renomado por sua combinação perfeitamente equilibrada de café rico, whisky irlandês suave, açúcar mascavo e uma camada de creme fresco batido — uma homenagem à bebida clássica com um toque elevado. Outra mistura notável é o Psycho Killer, uma combinação ousada de whisky irlandês, Campari, licor de banana, absinto e Pernod, resultando em um perfil de sabor complexo que é ao mesmo tempo intrigante e satisfatório.

The Dead Rabbit conquistou aclamação internacional, incluindo o título de "Melhor Bar do Mundo" no Tales of the Cocktail Spirited Awards. Sua hospitalidade calorosa, autenticidade histórica e abordagem inovadora à mixologia solidificaram seu lugar como uma instituição querida na cena diversificada e dinâmica de bares de Nova Iorque. Seja atraído pela rica história, pelas bebidas excepcionais ou pela atmosfera vibrante, The Dead Rabbit oferece uma experiência que captura a essência da própria cidade de Nova Iorque — um caldeirão de culturas, histórias e momentos inesquecíveis.

The Old Man — Hong Kong

Crédito: https://theoldmanhongkong.com/

Escondido nas movimentadas ruas do distrito Soho de Hong Kong, The Old Man é um bar estilo speakeasy que presta homenagem ao gênio literário de Ernest Hemingway. Inaugurado em 2017 por um trio de bartenders renomados — Agung Prabowo, James Tamang e Roman Ghale — o bar rapidamente ganhou reconhecimento internacional por sua abordagem inovadora à mixologia. Nomeado em referência ao romance vencedor do Nobel de Hemingway, The Old Man and the Sea, o estabelecimento captura o espírito aventureiro e a rica narrativa que definiram a vida e as obras do autor.

O interior do The Old Man é elegante e moderno, mas imbuído de sutis referências ao legado de Hemingway. No coração do espaço está um bar central em forma de U, feito de teca reaproveitada e latão escovado, projetado para se assemelhar à estrutura esquelética de um marlim — uma referência ao peixe gigante do romance. O ambiente íntimo do bar, acentuado por iluminação baixa e decoração minimalista, cria uma atmosfera acolhedora e sofisticada, convidando os convidados a mergulhar em um mundo de libações inspiradas na literatura.

The Old Man é renomado por seus cocktails vanguardistas, que são tão inventivos quanto saborosos. Empregando técnicas culinárias como fat-washing, sous-vide e evaporação rotativa, os bartenders criam bebidas que ultrapassam os limites da mixologia tradicional. Cada cocktail no menu é inspirado na vida de Hemingway ou em uma de suas obras literárias, adicionando uma camada de profundidade narrativa à experiência de beber.

Um dos cocktails assinatura é o The Old Man's Veneration, uma reinterpretação criativa do clássico Old Fashioned. Esta mistura apresenta rum fat-washed infundido com nibs de cacau, temperado com bourbon infundido com banana e equilibrado com bitters e um toque de baunilha. O resultado é um perfil de sabor rico e complexo que evoca o calor e a profundidade da narrativa de Hemingway. Outro destaque é o Clear Old Fashioned, que utiliza ingredientes clarificados para entregar a essência do cocktail tradicional em uma apresentação cristalina — uma metáfora visual para o estilo de escrita direto de Hemingway.

O compromisso do bar com a inovação e excelência não passou despercebido. The Old Man recebeu inúmeros prêmios, incluindo o título de Melhor Bar da Ásia na lista "Asia's 50 Best Bars". Sua combinação única de inspiração literária, mixologia de ponta e ambiente íntimo faz dele um destino imperdível para entusiastas de cocktails que buscam algo extraordinário no coração de Hong Kong.

Himkok — Oslo, Noruega

Crédito: https://www.himkok.no/

Escondido discretamente atrás de uma fachada modesta no coração de Oslo, Himkok é uma joia escondida que personifica o minimalismo escandinavo e o artesanato. Desde sua abertura em 2015, o bar redefiniu a cena de cocktails da Noruega ao combinar sabores tradicionais noruegueses com mixologia inovadora. O nome "Himkok" traduz-se como "moonshine" no dialeto norueguês, refletindo a ênfase do estabelecimento na destilação própria e na experimentação com destilados.

Distribuído por vários níveis, Himkok oferece uma experiência única com sua destilaria integrada, bar de cocktails, bar de sidra e até uma barbearia tradicional — todos interligados por um pátio rústico adornado com luzes cintilantes. O pátio serve como o centro, onde os convidados podem socializar sob as estrelas, criando uma atmosfera comunitária que é ao mesmo tempo relaxada e acolhedora. O design interior apresenta materiais naturais como madeira e pedra, iluminação quente e decoração minimalista, todos contribuindo para um ambiente aconchegante que soa autenticamente norueguês.

Um pilar da filosofia do Himkok é a sustentabilidade e o uso de ingredientes locais. O bar destila seu próprio aquavit, gin e vodka no local, utilizando batatas norueguesas e botânicos provenientes de fazendas locais. Esse compromisso com a sustentabilidade se estende ao programa de cocktails, onde produtos sazonais e ingredientes forrageados desempenham um papel significativo. A abordagem inovadora do bar não passou despercebida; Himkok tem consistentemente figurado entre "The World's 50 Best Bars", destacando seu impacto na comunidade global de cocktails.

Entre os cocktails assinatura está o Norwegian Wood, uma bebida que homenageia as ricas florestas do país. Apresenta gin destilado na casa infundido com agulhas de pinheiro, seiva de bétula e um toque de mel local, resultando em um cocktail que é ao mesmo tempo terroso e refrescante. Outro destaque é o Oslo Mule, uma reinterpretação escandinava do clássico Moscow Mule, incorporando aquavit feito na casa, ginger beer e um toque de xarope de amora-do-mato — uma referência a uma fruta norueguesa querida. Essas criações oferecem aos convidados um sabor autêntico da região, apresentado em um ambiente elegante e contemporâneo.

O espaço multifacetado do Himkok também inclui um bar de sidra especializado em sidras produzidas localmente, destacando a crescente cena de sidra da Noruega. A barbearia no local adiciona um toque peculiar, remetendo a uma época em que esses estabelecimentos serviam como pontos de encontro social. Essa mistura de tradição e modernidade encapsula a filosofia do Himkok: honrar a herança norueguesa enquanto ultrapassa os limites da mixologia contemporânea.

Em essência, Himkok é mais do que apenas um bar — é uma experiência que incorpora o espírito da Noruega através de sua dedicação à sustentabilidade, ao artesanato local e aos cocktails inovadores. Para visitantes e moradores, oferece um vislumbre único da cultura do país, tudo isso enquanto desfrutam de algumas das melhores bebidas em um ambiente caloroso e acolhedor.