História do Coquetel White Russian

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O White Russian é, sem dúvida, uma das receitas de coquetéis mais famosas do mundo, mesmo entre pessoas que não se consideram entusiastas de coquetéis. Praticamente todo mundo já ouviu falar dessa mistura à base de vodka, desde profissionais da indústria de distribuição de bebidas até o mais novo integrante de uma fraternidade universitária.
O drink evoluiu bastante desde que o termo "White Russian" foi cunhado em 1965, e existem algumas maneiras únicas de prepará-lo. Em cada caso, é possível incluir ingredientes ligeiramente diferentes sem comprometer a identidade do coquetel. Assim, o sabor e a intensidade da bebida podem variar um pouco, dependendo de onde o drink é pedido.

O White Russian foi originalmente uma variação de outro drink à base de vodka que ficou conhecido no final dos anos 1940 como Black Russian. Sua rápida ascensão em popularidade provavelmente foi uma combinação de sua potência e facilidade de preparo, junto com seu potencial para um sabor muito suave sempre que uma vodka de qualidade era usada. Pouca experiência em bar era necessária para fazer esse drink, já que ele requer apenas alguns ingredientes.

O Black Russian é simplesmente vodka clara misturada em uma proporção aproximada de 3 para 1 com um licor de café de sua escolha, como Kahlua. Geralmente é servido com gelo em um copo highball, ou em algum outro copo tradicional de altura média com base grossa e pesada. O nome acredita-se que se refere apenas ao fato de que a vodka é o componente principal, e não implica que a Rússia foi o país de origem do coquetel.

É a introdução do creme na mistura que muda sua cor, produzindo o coquetel oficial White Russian. Na ausência de creme verdadeiro, é aceitável substituir por algo mais comum, como leite. A proporção de creme deve ser aproximadamente igual ao volume do licor de café, e deve ter um efeito adoçante na bebida.

O White Russian sempre foi um pedido popular entre pessoas que podem ser um pouco sensíveis ao sabor de bebidas alcoólicas fortes. O drink deve lembrar um café irlandês aprimorado no sabor, e ter uma cor apenas um pouco mais clara que caramelo. Ele deve ser saboreado lentamente, apreciado como o simples e elegante clássico de taberna que é.