Geschiedenis van de White Russian Cocktail

Jump to the Black Russian recipe

Jump to the White Russian recipe

De White Russian is misschien wel een van de bekendste cocktailrecepten ter wereld, zelfs onder mensen die zichzelf niet als cocktail liefhebbers beschouwen. Vrijwel iedereen heeft wel eens gehoord van deze op vodka gebaseerde mix, van mensen die in de drankendistributie werken tot de nieuwste leden van een studentenvereniging.
De cocktail is flink geëvolueerd sinds de term "White Russian" voor het eerst werd gebruikt in 1965, en er zijn een paar unieke manieren om hem te maken. In elk geval is het mogelijk om iets verschillende ingrediënten toe te voegen zonder de identiteit van de cocktail aan te tasten. Daardoor kunnen smaak en sterkte van het drankje iets variëren, afhankelijk van waar je hem bestelt.

De White Russian was oorspronkelijk een variatie op een andere vodka-cocktail die eind jaren 40 bekend werd als de Black Russian. De snelle populariteit was waarschijnlijk een combinatie van de kracht en het gemak van het maken, samen met de mogelijkheid voor een zeer zachte smaak wanneer er kwalitatieve vodka werd gebruikt. Er was weinig barervaring nodig om deze cocktail te maken, omdat hij slechts een paar ingrediënten vereiste.

De Black Russian is simpelweg heldere vodka gemengd in ongeveer een verhouding van 3 op 1 met een koffielikeur naar keuze, zoals Kahlua. Hij wordt meestal geserveerd on the rocks in een highball of een ander traditioneel drinkglas van gemiddelde hoogte met een dikke, zware bodem. De naam verwijst waarschijnlijk alleen naar het feit dat vodka het hoofdingrediënt is, en betekent niet dat Rusland het oorspronkelijke land van herkomst van de cocktail is.

Het toevoegen van room aan de mix verandert de kleur en creëert de officiële White Russian cocktail. Bij gebrek aan echte room is het acceptabel om iets algemeners te gebruiken, zoals melk. De hoeveelheid room moet ongeveer gelijk zijn aan het volume koffielikeur en zorgt voor een zoetende werking in het drankje.

De White Russian is altijd een populaire keuze geweest onder mensen die wat gevoeliger zijn voor de smaak van sterke drank. Het drankje zou qua smaak moeten lijken op een verbeterde Irish coffee en een kleur moeten hebben die net iets lichter is dan karamel. Het is bedoeld om langzaam te worden gedronken en te worden gewaardeerd als de eenvoudige en elegante kroegklassieker die het is.