Storia del cocktail White Russian

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Il White Russian è probabilmente una delle ricette di cocktail più famose al mondo, anche tra chi non si considera un appassionato di cocktail. Praticamente tutti hanno almeno sentito parlare di questa miscela a base di vodka, dalle persone che lavorano nell'industria della distribuzione di alcolici fino al nuovo membro di una confraternita universitaria.
Il drink si è evoluto parecchio da quando il termine "White Russian" è stato coniato per la prima volta nel 1965, e ci sono diversi modi unici per prepararlo. In ogni caso, è possibile includere ingredienti leggermente diversi senza compromettere l'identità del cocktail. Di conseguenza, il sapore e la gradazione della bevanda possono variare leggermente, a seconda di dove viene ordinato il drink.

Il White Russian era originariamente una variazione di un altro drink a base di vodka che divenne noto alla fine degli anni '40 come Black Russian. La sua rapida ascesa in popolarità è stata probabilmente una combinazione della sua potenza e facilità di preparazione, insieme al potenziale per un sapore molto morbido ogni volta che si utilizzava vodka di qualità. Per preparare questo drink serviva pochissima esperienza da barista, dato che richiedeva solo un paio di ingredienti.

Il Black Russian è semplicemente vodka chiara miscelata in un rapporto approssimativo di 3 a 1 con un liquore al caffè a scelta, come il Kahlua. Viene tipicamente servito on the rocks in un bicchiere highball, o in un altro bicchiere tradizionale di altezza media con una base spessa e pesante. Si pensa che il nome si riferisca semplicemente al fatto che la vodka è il componente principale, e non intende suggerire che la Russia fosse il paese d'origine del cocktail.

È l’introduzione della panna nella miscela a cambiare il colore, producendo l’ufficiale cocktail White Russian. In assenza di vera panna, è accettabile sostituirla con qualcosa di più comune, come il latte. La proporzione di panna dovrebbe essere circa la stessa del volume del liquore al caffè, e dovrebbe avere un effetto dolcificante sul drink.

Il White Russian è sempre stato un ordine popolare tra chi può essere un po' sensibile al gusto degli alcolici forti. Il drink dovrebbe ricordare nel sapore un Irish coffee migliorato, e avere un colore appena più chiaro del caramello. È pensato per essere sorseggiato lentamente e gustato come il semplice ed elegante classico da taverna che è.