De Geschiedenis van de Mary Pickford Cocktail

Jump to the Mary Pickford recipe

Een zeer chique cocktail met een extreem glamoureuze naamgenoot, de Mary Pickford cocktail werd gecreëerd tijdens de drooglegging en is gereserveerd voor alleen de meest stijlvolle gelegenheden.

TL;DR

• Mary Pickford was een Hollywood-superster en pionier in de entertainmentindustrie.
• De cocktail werd waarschijnlijk gecreëerd in het Hotel Nacional de Cuba tijdens haar bezoek begin jaren 1920.
• De ware uitvinder van de cocktail is omstreden, met zowel Fred Kaufman als Eddie Wolke als kandidaten.
• Moderne variaties passen de hoeveelheid rum aan en gebruiken verse ingrediënten voor een persoonlijke twist.

Wie was Mary Pickford?

Geboren in Canada in 1893 als Gladys Mary Smith, werd Mary Pickford een van de allereerste Hollywood-supersterren. Met een sprankelende carrière in stomme films verwierf ze de status van America’s sweetheart en verdiende ze op haar hoogtepunt de titel van best betaalde vrouw in de Verenigde Staten. In haar carrière speelde ze in maar liefst 194 films. Naast acteren was Pickford ook producent en medeoprichter van zowel de United Artists studio als de Academy of Motion Picture Arts and Sciences. Haar belangrijke bijdragen aan de entertainmentindustrie maakten haar ongetwijfeld een passende inspiratie voor een cocktail die naar haar is vernoemd.

Wie maakte de klassieke cocktail?

De heerlijke mix van ananassap, witte rum, grenadine en maraschino kersensap werd vermoedelijk bedacht in het Hotel Nacional de Cuba. Het verhaal gaat dat Mary Pickford Havana bezocht met haar echtgenoot Douglas Fairbanks en hun vriend Charlie Chaplin terwijl ze daar een film aan het opnemen waren. Tijdens een pauze van hun drukke schema genoten ze van de vrijheid om alcohol in het openbaar te drinken in Cuba, waar de drooglegging die in de Verenigde Staten van kracht was, niet gold. Dit gebeurde waarschijnlijk begin jaren 1920, en tijdens dit bezoek werd Pickford voor het eerst geïntroduceerd aan de cocktail die uiteindelijk haar naam zou dragen.

Fred Kaufman of Eddie Wolke?

Ondanks het boeiende verhaal blijft de daadwerkelijke bedenker van de Mary Pickford cocktail onderwerp van discussie. Zowel Fred Kaufman als Eddie Wolke, twee bartenders uit die tijd, claimen de uitvinder van het drankje te zijn. Wie het echt bedacht heeft, blijft een mysterie verloren in de geschiedenis.

Van rum naar pagina’s: de reis van de cocktail

De Mary Pickford cocktail verscheen voor het eerst in druk in 1928 in het boek van Basil Woon, When It’s Cocktail Time in Cuba. Het drankje kreeg verdere bekendheid toen het werd opgenomen in het iconische Savoy Cocktail Book in 1930, waar werd gesuggereerd dat het toevoegen van maraschino kersenlikeur de smaakdiepte kon versterken.

Een krachtige mix

Het originele recept vermeldde gelijke delen rum en ananassap, wat zorgde voor een drankje dat bedrieglijk soepel en zoet was. Moderne variaties benadrukken vaak meer rum, wat resulteert in een sterker en krachtiger einde. De zoetheid van het ananassap kan de alcohol gemakkelijk maskeren, waardoor het een heerlijk maar potentieel gevaarlijk drankje is om van te genieten. Dit is een cocktail om langzaam van te nippen, want de krachtige kick kan onverwacht toeslaan.

Variaties op de Mary Pickford Cocktail

De Mary Pickford cocktail is in de loop der tijd geëvolueerd en er is ruimte voor variatie binnen het recept. Of je nu geïnspireerd bent door het originele drankje of moderne versies, hedendaagse mixologen geven er vaak hun eigen draai aan. Als je niet zo’n fan bent van kersenlikeur, kun je die weglaten zonder het drankje te veel aan te tasten, hoewel dit de smaak van het ananassap meer naar voren brengt. Een andere manier om het drankje te personaliseren is door de verhouding rum tot sap aan te passen, zodat de balans perfect aansluit bij jouw smaak.

Experimenteren met ingrediënten

• Rumvariaties: Hoewel witte rum traditioneel is, kan experimenteren met verschillende soorten rum, zoals gerijpte rum, subtiele smaken aan de cocktail toevoegen.
• Grenadine-alternatieven: Sommigen geven de voorkeur aan zelfgemaakte grenadine van granaatappelsap voor een frissere smaak.
• Vers ananassap: Versgeperst ananassap kan de cocktail naar een hoger niveau tillen en zorgt voor een levendige en authentieke ananassmaak.

In de wereld van cocktails steekt de Mary Pickford eruit als een glamoureuze ode aan haar naamgenoot. Of je nu vasthoudt aan het klassieke recept of experimenteert met je eigen variaties, het blijft een heerlijk stukje cocktailgeschiedenis. Dus de volgende keer dat je in een stijlvol etablissement bent, waarom bestel je dan niet een Mary Pickford en hef je glas op het gouden tijdperk van Hollywood?