Die Geschichte des Mary Pickford Cocktails

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Ein sehr eleganter Cocktail mit einem äußerst glamourösen Namensgeber, der Mary Pickford Cocktail wurde während der Prohibition kreiert und ist nur für die schicksten Etablissements reserviert.

TL;DR

• Mary Pickford war ein Hollywood-Superstar und Pionierin der Unterhaltungsindustrie.
• Der Cocktail wurde wahrscheinlich im Hotel Nacional de Cuba während ihres Besuchs in den frühen 1920er Jahren kreiert.
• Der wahre Erfinder des Cocktails ist umstritten, sowohl Fred Kaufman als auch Eddie Wolke beanspruchen den Titel.
• Moderne Variationen passen die Rum-Mengen an und verwenden frische Zutaten für eine persönliche Note.

Wer war Mary Pickford?

Geboren 1893 in Kanada als Gladys Mary Smith, wurde Mary Pickford zu einer der allerersten Hollywood-Superstars. Mit einer glanzvollen Karriere in Stummfilmen erlangte sie den Status von Amerikas Liebling und verdiente sich den Titel der bestbezahlten Frau in den Vereinigten Staaten zu ihrer Blütezeit. Im Laufe ihrer Karriere trat sie in insgesamt beeindruckenden 194 Filmen auf. Neben der Schauspielerei war Pickford Produzentin und Mitbegründerin sowohl des United Artists Studios als auch der Academy of Motion Picture Arts and Sciences. Ihre bedeutenden Beiträge zur Unterhaltungsindustrie machten sie zweifellos zu einer passenden Inspiration für einen Cocktail, der zu ihren Ehren benannt wurde.

Wer hat den klassischen Cocktail kreiert?

Die köstliche Mischung aus Ananassaft, weißem Rum, Grenadine und Maraschino-Kirschsaft wurde vermutlich im Hotel Nacional de Cuba kreiert. Die Geschichte besagt, dass Mary Pickford mit ihrem Ehemann, Douglas Fairbanks, und ihrem Freund Charlie Chaplin nach Havanna reiste, während sie dort einen Film drehten. Bei einer Pause von ihrem geschäftigen Zeitplan genossen sie die Freiheit, in Kuba öffentlich Alkohol zu trinken, was durch die Prohibitionsgesetze in den Vereinigten Staaten zu dieser Zeit nicht eingeschränkt war. Der Vorfall fand wahrscheinlich in den frühen 1920er Jahren statt, und während dieses Besuchs wurde Pickford erstmals mit dem Cocktail bekannt gemacht, der schließlich ihren Namen tragen sollte.

Fred Kaufman oder Eddie Wolke?

Trotz der fesselnden Geschichte bleibt der tatsächliche Schöpfer des Mary Pickford Cocktails ein Diskussionsthema. Sowohl Fred Kaufman als auch Eddie Wolke, zwei Barkeeper aus dieser Zeit, beanspruchen die Erfindung des Getränks. Wer die Idee tatsächlich hatte, bleibt ein Geheimnis, das der Geschichte verloren gegangen ist.

Von Rum zu Seiten: Die Reise des Cocktails

Der Mary Pickford Cocktail erschien erstmals 1928 in Basil Woons Buch, When It’s Cocktail Time in Cuba. Das Getränk gewann weitere Anerkennung, als es 1930 im ikonischen Savoy Cocktail Book aufgenommen wurde, wo vorgeschlagen wurde, dass die Zugabe von Maraschino-Kirschlikör den Geschmack vertiefen könnte.

Eine kraftvolle Mischung

Das ursprüngliche Rezept listete gleiche Teile Rum und Ananassaft auf, was ein Getränk erzeugte, das täuschend glatt und süß war. Moderne Variationen betonen oft mehr Rum, was zu einem stärkeren, potenteren Finish führt. Die Süße des Ananassafts kann den Alkohol leicht überdecken, was es zu einem köstlichen, aber potenziell gefährlichen Getränk macht. Dies ist ein Cocktail, den man langsam genießen sollte, da sein kräftiger Kick unerwartet zuschlagen kann.

Variationen des Mary Pickford Cocktails

Der Mary Pickford Cocktail hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt, und es gibt Spielraum für Variationen im Rezept. Ob inspiriert vom ursprünglichen Getränk oder modernen Interpretationen, setzen heutige Mixologen oft ihre eigene Note hinzu. Wenn du nicht besonders fond von Kirschlikör bist, kannst du ihn weglassen, ohne den Cocktail zu stark zu beeinträchtigen, obwohl dies den Geschmack des Ananassafts stärker betont. Eine weitere Möglichkeit, das Getränk zu personalisieren, besteht darin, das Verhältnis von Rum zu Saft anzupassen und das Gleichgewicht perfekt auf deinen Gaumen abzustimmen.

Mit Zutaten experimentieren

• Rum-Variationen: Während weißer Rum traditionell ist, kann das Experimentieren mit verschiedenen Rumarten, wie z.B. gereiftem Rum, nuancierte Aromen in den Cocktail bringen.
• Grenadine-Alternativen: Einige bevorzugen hausgemachte Grenadine aus Granatapfelsaft für einen frischeren Geschmack.
• Frischer Ananassaft: Frisch gepresster Ananassaft kann den Cocktail aufwerten und einen lebendigen und authentischen Ananasgeschmack bieten.

In der Welt der Cocktails sticht der Mary Pickford als glamouröse Hommage an seinen Namensgeber hervor. Egal, ob du dich an das klassische Rezept hältst oder mit eigenen Variationen experimentierst, er bleibt ein köstliches Stück Cocktailgeschichte. Also, beim nächsten Mal, wenn du dich in einem eleganten Etablissement befindest, warum nicht einen Mary Pickford bestellen und auf das goldene Zeitalter Hollywoods anstoßen?