La Storia del Cocktail Mary Pickford

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Un cocktail molto elegante con un nome estremamente glamour, il Mary Pickford cocktail è stato creato durante l'era del Proibizionismo ed è riservato solo agli ambienti più raffinati.

TL;DR

• Mary Pickford era una superstar di Hollywood e una pioniera nell'industria dell'intrattenimento.
• Il cocktail è probabilmente stato creato all'Hotel Nacional de Cuba durante la sua visita nei primi anni '20.
• Il vero inventore del cocktail è controverso, con Fred Kaufman ed Eddie Wolke come possibili autori.
• Le varianti moderne modificano le quantità di rum e utilizzano ingredienti freschi per un tocco personalizzato.

Chi era Mary Pickford?

Nata in Canada nel 1893 come Gladys Mary Smith, Mary Pickford è emersa come una delle primissime superstar di Hollywood. Con una brillante carriera nel cinema muto, raggiunse lo status di "sweetheart" d'America, guadagnandosi il titolo di donna più pagata negli Stati Uniti al suo apice. Nel corso della sua carriera, recitò in un impressionante totale di 194 film. Oltre a recitare, Pickford fu produttrice e cofondatrice sia dello studio United Artists che dell'Academy of Motion Picture Arts and Sciences. I suoi significativi contributi all'industria dell'intrattenimento la rendono senza dubbio un'ispirazione perfetta per un cocktail che porta il suo nome.

Chi ha creato il cocktail classico?

La deliziosa miscela di succo d'ananas, rum bianco, granatina e succo di ciliegia maraschino si pensa sia stata ideata all'Hotel Nacional de Cuba. La storia racconta che Mary Pickford visitò L'Avana con suo marito, Douglas Fairbanks, e il loro amico Charlie Chaplin mentre giravano un film in loco. Prendendosi una pausa dai loro impegni, si godettero la libertà di bere alcolici pubblicamente a Cuba, dove non vigevano le leggi del Proibizionismo in vigore negli Stati Uniti all'epoca. L'episodio probabilmente avvenne nei primi anni '20, ed è durante questa visita che Pickford venne per la prima volta introdotta al cocktail che avrebbe poi portato il suo nome.

Fred Kaufman o Eddie Wolke?

Nonostante la storia affascinante, il vero creatore del Mary Pickford cocktail rimane oggetto di dibattito. Sia Fred Kaufman che Eddie Wolke, due bartender dell'epoca, hanno rivendicato la paternità della bevanda. Chi abbia realmente concepito l'idea rimane un mistero perduto nella storia.

Dal Rum alle Pagine: il Viaggio del Cocktail

Il Mary Pickford cocktail fece la sua prima apparizione stampata nel 1928 nel libro di Basil Woon, When It’s Cocktail Time in Cuba. Il drink ottenne ulteriore riconoscimento quando fu incluso nell'iconico Savoy Cocktail Book del 1930, dove si suggeriva che l'aggiunta di liquore di ciliegia maraschino potesse esaltarne la profondità di sapore.

Un mix potente

La ricetta originale prevedeva parti uguali di rum e succo d'ananas, creando un drink ingannevolmente morbido e dolce. Le varianti moderne spesso enfatizzano una maggiore quantità di rum, risultando in un finale più forte e potente. La dolcezza del succo d'ananas può facilmente mascherare l'alcol, rendendolo un drink delizioso ma potenzialmente pericoloso da gustare. Questo è un cocktail da sorseggiare lentamente, poiché il suo effetto può sorprendere all'improvviso.

Varianti del Mary Pickford Cocktail

Il Mary Pickford cocktail si è evoluto nel tempo, lasciando spazio a variazioni nella ricetta. Che si tratti di ispirazioni dalla bevanda originale o di interpretazioni moderne, i mixologist di oggi spesso ci mettono del loro. Se non sei particolarmente amante del liquore di ciliegia, puoi ometterlo senza compromettere troppo il cocktail, anche se questo farà risaltare maggiormente il sapore del succo d'ananas. Un altro modo per personalizzare il drink è modificare il rapporto tra rum e succo, adattando l'equilibrio al tuo palato perfettamente.

Sperimentare con gli Ingredienti

• Varianti di Rum: Sebbene il rum bianco sia tradizionale, sperimentare con diversi tipi di rum, come il rum invecchiato, può aggiungere sfumature al cocktail.
• Alternative alla Granatina: Alcuni preferiscono usare granatina fatta in casa con succo di melograno per un sapore più fresco.
• Succo d'Ananas Fresco: Il succo d'ananas appena spremuto può elevare il cocktail, offrendo un sapore vibrante e autentico di ananas.

Nel mondo dei cocktail, il Mary Pickford si distingue come un omaggio glamour alla sua omonima. Che tu scelga la ricetta classica o sperimenti con le tue varianti, rimane un pezzo delizioso della storia dei cocktail. Quindi, la prossima volta che ti trovi in un locale elegante, perché non ordinare un Mary Pickford e brindare all'età d'oro di Hollywood?