Cocktail di Caraibico
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I cocktail caraibici stanno all'incrocio di rum, zucchero e agrume — tre ingredienti che le isole hanno modellato in più cocktail di quasi qualunque altra regione. Il Rum Swizzle è un buon punto d'ingresso: rum invecchiato, lime, zucchero, qualche goccia di bitter, swizzlato forte su ghiaccio tritato finché il bicchiere si appanna. L'Old Cuban è l'ingresso più rifinito, stratifica rum invecchiato e menta con spumante per una lettura più frizzante e asciutta.
Il Bahia va più cremoso, più verso il dessert, con cocco e ananas su rum. Hurricane Suzy e Reggae Rum Punch stanno entrambi in territorio punch — lunghi, carichi di frutta, fatti per la folla. Il Ti' Punch riduce tutto: rum agricolo, una zolletta di zucchero, una moneta di lime, niente ghiaccio, niente fronzoli.
Ciò che lega questa lista è il rum che fa il lavoro di spina dorsale, con ogni cocktail che lo interpreta diversamente — rum invecchiato per lunghezza e calore, rum bianco per la brillantezza, rum agricolo per il taglio erba-e-canna. La maggior parte si shakera o si costruisce, la maggior parte è più dolce degli equivalenti mescolati altrove nel canone, la maggior parte premia lime fresco e rum decente rispetto alla bottiglia economica, e la maggior parte rende meglio in bicchieri alti con abbondante ghiaccio che in coupe. Trattali come drink lunghi invece che corti e si leggono più onestamente.
Il nostro miglior cocktail Caraibico
Passion Fruit Mojito
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Altri migliori cocktail Caraibico
Rum Swizzle
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Bahia
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Jamaican rum, Campari, Lime juice, Pineapple juice, Sugar / simple syrup
Caribbean Sex on the Beach
Spiced rum, Vodka, Coconut rum, Orange juice, Cranberry juice, Grenadine
Royal Bermuda Yacht Club
White rum, Orange liqueur, Lime juice, Falernum, Sugar / simple syrup
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Lime juice, Tomato juice, Tabasco Sauce, Salt, Water, Limoen, Worcestershire sauce, Salt, Suiker
Old Cuban
Gerijpte rum, Champagne / prosecco, Sugar / simple syrup, Aromatische bitters, Lime juice, Mint leaves
Barbados Sunrise
White rum, Blue curaçao, Orange juice, Grenadine
Calypso
Dark rum, Witte vermout, Lillet Blanc, Aromatische bitters, Lime juice
Corn 'n' Oil
Gerijpte rum, Dark rum, Falernum, Aromatische bitters
Baydose
Spiced rum, Lime juice, Velvet Falernum
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Gold rum, Aromatische bitters, Grenadine, Pineapple juice, Orange juice, Lime juice
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