Cocktail di Caraibico
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I cocktail caraibici stanno all'incrocio di rum, zucchero e agrume — tre ingredienti che le isole hanno modellato in più cocktail di quasi qualunque altra regione. Il Rum Swizzle è un buon punto d'ingresso: rum invecchiato, lime, zucchero, qualche goccia di bitter, swizzlato forte su ghiaccio tritato finché il bicchiere si appanna. L'Old Cuban è l'ingresso più rifinito, stratifica rum invecchiato e menta con spumante per una lettura più frizzante e asciutta.
Il Bahia va più cremoso, più verso il dessert, con cocco e ananas su rum. Hurricane Suzy e Reggae Rum Punch stanno entrambi in territorio punch — lunghi, carichi di frutta, fatti per la folla. Il Ti' Punch riduce tutto: rum agricolo, una zolletta di zucchero, una moneta di lime, niente ghiaccio, niente fronzoli.
Ciò che lega questa lista è il rum che fa il lavoro di spina dorsale, con ogni cocktail che lo interpreta diversamente — rum invecchiato per lunghezza e calore, rum bianco per la brillantezza, rum agricolo per il taglio erba-e-canna. La maggior parte si shakera o si costruisce, la maggior parte è più dolce degli equivalenti mescolati altrove nel canone, la maggior parte premia lime fresco e rum decente rispetto alla bottiglia economica, e la maggior parte rende meglio in bicchieri alti con abbondante ghiaccio che in coupe. Trattali come drink lunghi invece che corti e si leggono più onestamente.
Il nostro miglior cocktail Caraibico
Passion Fruit Mojito
White rum, Lemon juice, Água com gás, Açúcar / xarope simples, Mint leaves, Maracujá
Altri migliori cocktail Caraibico
Rum Swizzle
Jamaican rum, Succo di limone, Succo di lime, Falernum, Aromatic bitters, Zucchero / sciroppo semplice
Bahia
White rum, Suco de abacaxi, Creme de coco
Jungle Bird
Jamaican rum, Campari, Suco de limão, Suco de abacaxi, Açúcar / xarope simples
Caribbean Sex on the Beach
Rum temperado, Vodka, Rum de coco, Suco de laranja, Suco de cranberry, Grenadine
Royal Bermuda Yacht Club
White rum, Orange liqueur, Suco de limão, Falernum, Açúcar / xarope simples
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Suco de limão, Tomato juice, Molho Tabasco, Sal, Water, Limão, Worcestershire sauce, Sal, Açúcar
Old Cuban
Rum envelhecido, Champanhe / prosecco, Açúcar / xarope simples, Bitters aromáticos, Suco de limão, Mint leaves
Barbados Sunrise
White rum, Blue curaçao, Suco de laranja, Grenadine
Calypso
Dark rum, Vermute branco, Lillet Blanc, Bitters aromáticos, Suco de limão
Corn 'n' Oil
Rum envelhecido, Dark rum, Falernum, Bitters aromáticos
Baydose
Rum temperado, Suco de limão, Velvet Falernum
Jamaican Rum Punch
Rum gold, Bitters aromáticos, Grenadine, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Suco de limão
Rum Swizzle
Jamaican rum, Succo di limone, Succo di lime, Falernum, Aromatic bitters, Zucchero / sciroppo semplice
Bahia
White rum, Suco de abacaxi, Creme de coco
Jungle Bird
Jamaican rum, Campari, Suco de limão, Suco de abacaxi, Açúcar / xarope simples
Caribbean Sex on the Beach
Rum temperado, Vodka, Rum de coco, Suco de laranja, Suco de cranberry, Grenadine
Royal Bermuda Yacht Club
White rum, Orange liqueur, Suco de limão, Falernum, Açúcar / xarope simples
Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Suco de limão, Tomato juice, Molho Tabasco, Sal, Water, Limão, Worcestershire sauce, Sal, Açúcar
Old Cuban
Rum envelhecido, Champanhe / prosecco, Açúcar / xarope simples, Bitters aromáticos, Suco de limão, Mint leaves
Barbados Sunrise
White rum, Blue curaçao, Suco de laranja, Grenadine
Calypso
Dark rum, Vermute branco, Lillet Blanc, Bitters aromáticos, Suco de limão
Corn 'n' Oil
Rum envelhecido, Dark rum, Falernum, Bitters aromáticos
Baydose
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Jamaican Rum Punch
Rum gold, Bitters aromáticos, Grenadine, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Suco de limão
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Rum temperado, Vodka, Rum de coco, Suco de laranja, Suco de cranberry, Grenadine
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Jerk-Spiced Bloody Mary
White rum, Suco de limão, Tomato juice, Molho Tabasco, Sal, Water, Limão, Worcestershire sauce, Sal, Açúcar
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