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Mezcal Sour
Ricetta del cocktail

Il classico sour, ma in versione affumicata. Il mezcal prende il posto del pisco o del whisky, con succo di... ... more Il classico sour, ma in versione affumicata. Il mezcal prende il posto del pisco o del whisky, con succo di lime fresco e sciroppo d’agave che lo mantengono vivace, mentre l’albume shakerato regala una superficie setosa e spumosa. È uno dei modi più semplici per conoscere il mezcal: agrumi e schiuma ammorbidiscono il fumo senza nasconderlo.
Inventato
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Simon Difford
Fonte della ricetta
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Difford's Guide
Ingrediente base
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Mezcal
Calorie
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213 calorie
Guarnizione
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Spicchio di lime
Contenuto alcolico
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19.51% | 2.01 units *

Tag

icona ingrediente Mezcal
Mezcal cocktail
Aspro
Affumicato

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Metodo
Come preparare un Mezcal Sour

Per 1 persone · Richiede 5 minuti
Mezcal 50 ml, Succo di lime 22.5 ml (Fresh), Sciroppo di agave 15 ml, Uovo 15 ml (White only)
Versa tutti gli ingredienti in uno shaker senza ghiaccio e shakera con energia per creare la schiuma
Aggiungi ghiaccio e shakera di nuovo finché è ben freddo
Filtra finemente in una coppetta da cocktail ben fredda e guarnisci con uno spicchio di lime sul bordo

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