Cocktails En couches
Découvrez 168 recettes de cocktails En couches.
Les cocktails en couches demandent au barman ce que la plupart des montages ne demandent pas — ralentir et laisser la physique faire une partie du boulot. En versant chaque liquide doucement sur le dos d'une cuillère, on obtient des bandes séparées de densités différentes qui se posent l'une sur l'autre au lieu de se mélanger. Le B52 est l'exemple de manuel : Kahlúa en bas, Baileys au milieu, Grand Marnier en haut, servi en shot.
Le Tequila Sunrise se superpose de l'intérieur tandis que la grenadine se dépose lentement à travers le jus d'orange. Le Pousse Café pousse le format à la limite avec cinq ou six bandes de liqueurs colorées. Le New York Sour inverse le format — une couche de vin rouge flottée sur un Whisky Sour, le vin descendant lentement dans la mousse.
Ce que tu remarqueras sur la liste, c'est à quel point l'attrait du verre est visuel. Les saveurs peuvent être simples — liqueurs sucrées, parfois une crème, parfois une base d'alcool — mais le montage en couches te demande de les boire comme le barman les a pensés : du haut vers le bas plutôt que mélangés. La plupart sont courts plutôt que longs, la plupart plus sucrés que la moyenne, la plupart récompensent les mains stables et la verrerie correcte, et la plupart ne survivent pas à un remue.
Monte-les juste avant de servir, verse doucement, et laisse le verre faire son théâtre avant la première gorgée.
Notre meilleur cocktail En couches
B52
Bailey's, Orange liqueur, Liquore al caffè
Plus de top cocktails En couches
Tequila Sunrise
Tequila blanco, Jus d'orange, Grenadine
New York Sour
Bourbon, Red wine, Sucre / sirop simple, Lemon juice, Œuf
Long Distance Reviver
Dry gin, Liqueur de café, Orange bitters, Double Dutch Cranberry & Ginger Tonic
Remember the Alimony
Gin, Cynar, Sherry (dry)
Pousse Café
Bourbon, Rhum overproof, Liqueur de café, Crème de menthe, Triple sec, Grenadine
Waldorf
Bourbon, Liqueur d’anis, Vermouth rouge, Bitters aromatiques
Brain Haemorrhage
Peach schnapps, Bailey's, Grenadine
Baby Guinness
Liqueur de café, Bailey's
Kopstootje Kocktail
Gin, Liqueur d’anis, Lager, Lemon juice, Sucre / sirop simple
Slow Comfortable Screw Against The Wall
Sloe gin, Whiskey, Vodka, Galliano, Jus d'orange
Gold Rush
Bourbon, Schnapps à la cannelle, Jagermeister, Cola
Anaconda Shooter
Whiskey, Sambuca
Tequila Sunrise
Tequila blanco, Jus d'orange, Grenadine
New York Sour
Bourbon, Red wine, Sucre / sirop simple, Lemon juice, Œuf
Long Distance Reviver
Dry gin, Liqueur de café, Orange bitters, Double Dutch Cranberry & Ginger Tonic
Remember the Alimony
Gin, Cynar, Sherry (dry)
Pousse Café
Bourbon, Rhum overproof, Liqueur de café, Crème de menthe, Triple sec, Grenadine
Waldorf
Bourbon, Liqueur d’anis, Vermouth rouge, Bitters aromatiques
Brain Haemorrhage
Peach schnapps, Bailey's, Grenadine
Baby Guinness
Liqueur de café, Bailey's
Kopstootje Kocktail
Gin, Liqueur d’anis, Lager, Lemon juice, Sucre / sirop simple
Slow Comfortable Screw Against The Wall
Sloe gin, Whiskey, Vodka, Galliano, Jus d'orange
Gold Rush
Bourbon, Schnapps à la cannelle, Jagermeister, Cola
Anaconda Shooter
Whiskey, Sambuca
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Remember the Alimony
Gin, Cynar, Sherry (dry)
Pousse Café
Bourbon, Rhum overproof, Liqueur de café, Crème de menthe, Triple sec, Grenadine
Waldorf
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Peach schnapps, Bailey's, Grenadine
Baby Guinness
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Kopstootje Kocktail
Gin, Liqueur d’anis, Lager, Lemon juice, Sucre / sirop simple
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