Cócteles de Crema
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Los cócteles cremosos ponen el cuerpo antes que el brillo. La crema, la leche o el huevo hacen el trabajo estructural, y el resto del trago se construye en torno a su peso. El White Russian es el ejemplo más limpio: vodka, Kahlúa, crema, servido sobre hielo grande en vaso corto, con la crema asentándose despacio a través del licor de café mientras el trago descansa.
El Alexander va más antiguo y más rico, con ginebra, crema de cacao y nata, removido o agitado corto — un trago que se lee casi como un postre por derecho propio. El Mudslide toma la misma lógica y empuja más fuerte, el Grasshopper lo hace con menta y chocolate, y el Brandy Alexander cambia la posición de la ginebra por coñac para añadir peso en otra dirección. Más allá del extremo postre, el Ramos Fizz y el Brandy Milk Punch llevan la crema a formatos más largos con cítrico y soda haciendo trabajo de levante.
Lo que une a esta lista es la técnica. Un cóctel cremoso quiere agitarse más rato y más fuerte que la mayoría — tanto para enfriarlo bien como para incorporar la crema al líquido en vez de que se quede en una capa arriba. La mayoría no se conservan bien, así que prepáralos justo antes de servir.
La mayoría premian nata doble de verdad y no la versión más ligera para verter. La mayoría se llevan mejor al final de la cena que al principio, y la mayoría brillan más en pours pequeños que grandes.
Nuestro mejor cóctel de Crema
Alexander
Gin, Creme de cacau, Creme
Más de los mejores cócteles de Crema
White Russian
Vodka, Coffee liqueur, Crema
Tiger’s Milk
Cognac, Açúcar / xarope simples, Leite, Canela, Essência de baunilha, Creme, Ovo
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Tequila blanco, Yellow Chartreuse, Jagermeister, Azúcar / jarabe simple, Huevo
Champagne Snowball
Advocaat, Jerez (seco), Champagne / prosecco, Cordial de lima
Bahia
Ron blanco, Jugo de piña, Crema de coco
Scotty Special
Whiskey, Coffee liqueur, Leche, Crema
Grasshopper Cream
Creme de cacao, Creme de menthe, Leche, Crema, Crema de coco
Grasshopper
Creme de menthe, Creme de cacao, Crema
Ramos Fizz
Ginebra, Agua de flor de naranja, Azúcar / jarabe simple, Agua con gas, Jugo de limón, Jugo de lima, Crema, Huevo, Vanilla essence
Brandy Milk Punch
Cognac, Açúcar / xarope simples, Leite
Shaft
Vodka, Crème de café, Bailey's, Coffee
North Pole #2
Ginebra, Licor de cereza Maraschino, Jugo de limón, Huevo
White Russian
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Creme de cacao, Creme de menthe, Leche, Crema, Crema de coco
Grasshopper
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Ramos Fizz
Ginebra, Agua de flor de naranja, Azúcar / jarabe simple, Agua con gas, Jugo de limón, Jugo de lima, Crema, Huevo, Vanilla essence
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North Pole #2
Ginebra, Licor de cereza Maraschino, Jugo de limón, Huevo
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