Oaxaca Old-Fashioned Cocktailrecept
Beoordeling
De Oaxaca Old-Fashioned is een moderne agave-spirits twist op het Old Fashioned sjabloon, waarbij whiskey wordt vervangen door een gesplitste basis van tequila en mezcal. Je vindt het stevig in het kamp van geroerde, op sterke drank gebaseerde dranken, gebouwd om het karakter van geroosterde agave te laten zien terwijl het de structuur van een klassieker behoudt: sterk, licht gezoet en aromatisch met bitters.
Op het gehemelte brengt tequila reposado een ronde, zachte agavekern die een soepele basis zet, terwijl de mezcal een uitgesproken rokerige toon toevoegt die blijft hangen in de afdronk. Agavesiroop versterkt de natuurlijke zoetheid van beide spirits, verzacht de rook en verbindt de twee zonder ze te maskeren. Een paar druppels chocoladebitters verdiepen het profiel, met een donkere, cacao-getinte bitterheid die de contouren van de drank verscherpt en de zoetheid meer gemeten laat voelen.
Serveer het in een lowball wanneer je iets bedachtzaams en gedurfd wilt—ideaal voor langzaam nippen voor of na het diner. Als je houdt van Old Fashioneds maar een meer hartige, rokerige richting wilt, is dit een makkelijke keuze, en het is vooral bevredigend als je zin hebt in agave spirits zonder de frisheid van citrusgerichte cocktails.
Microbadges
Methode
Hoe maak je een Oaxaca Old-Fashioned
- Mezcal 15ml, Tequila reposado 30ml, Agavesiroop 7.5ml, Chocolate bitters 4 drops
-
- Begin met het voorzichtig roeren van je tequila met drie ijsblokjes in een glas om het mengsel te koelen
-
- Voeg de rest van je ingrediënten toe aan het glas en blijf roeren, voeg indien nodig meer ijs toe voor een kouder drankje
-
- Voeg extra ijs toe om het glas te vullen en blijf roeren totdat het mengsel goed gemengd en gekoeld is
Power tips
Til de Oaxaca Old-Fashioned naar een hoger niveau met deze tips van meester-mixologen
Upgrade naar Premium
En ontvang tips van wereldklasse om je cocktails naar een hoger niveau te tillen.
Lees meer- Overweeg om de ijsblokjes te roken met Mezcal voor de bereiding, om de rokerige complexiteit van de cocktail te versterken.
- Gebruik een grote ijsblok voor langzame verdunning, zodat de smaken behouden blijven terwijl je nipt.
- Upgrade naar Premium voor nog meer power tips over deze cocktail.
Jouw privé proefnotities
FAQ's
Wat is de oorsprong van de Oaxaca Old-Fashioned?
De Oaxaca Old-Fashioned is een moderne variant van de klassieke Old-Fashioned cocktail, met elementen van de Mexicaanse cultuur en ingrediënten. Hij werd gecreëerd door mixoloog Phil Ward in de New Yorkse bar Death & Co eind jaren 2000. Het gebruik van mezcal en tequila geeft de cocktail een kenmerkende rokerige en rijke smaak, als eerbetoon aan traditionele Mexicaanse gedistilleerde dranken.
Hoe garneer ik een Oaxaca Old-Fashioned?
Een Oaxaca Old-Fashioned wordt meestal gegarneerd met een twist van sinaasappelschil om de rokerige smaken van de mezcal en de zoetheid van de agavesiroop te complementeren. Het citrusaroma van de sinaasappelschil voegt een frisse laag toe aan de cocktail en versterkt de algehele smaakbeleving.
Kan ik agavesiroop vervangen door een andere zoetstof?
Hoewel agavesiroop de voorkeur heeft vanwege het authentieke smaakprofiel dat goed samengaat met mezcal en tequila, kun je het indien nodig vervangen door suikersiroop of honingstroop. Deze alternatieven veranderen de smaak van de cocktail licht, dus het is aan te raden om, waar mogelijk, bij agavesiroop te blijven voor de beste smaakcombinatie.
Is er een specifiek type mezcal dat ik moet gebruiken voor een Oaxaca Old-Fashioned?
Bij het maken van een Oaxaca Old-Fashioned kan de keuze van mezcal de smaak van de cocktail aanzienlijk beïnvloeden. Idealiter kies je voor een hoogwaardige, ambachtelijke mezcal die een goede balans biedt tussen rokerigheid zonder de andere ingrediënten te overheersen. Een joven (jonge) mezcal wordt meestal aanbevolen om de soepelheid en complexiteit van de cocktail te behouden.
Wat is de betekenis van het gebruik van chocoladebitters in deze cocktail?
De toevoeging van chocoladebitters aan de Oaxaca Old-Fashioned brengt een subtiele rijkdom en diepte, waardoor het rokerige karakter van de mezcal en de warme, kruidige tonen van de tequila reposado worden versterkt. Chocoladebitters complementeren de natuurlijke zoetheid van de agavesiroop en voegen een complexe laag toe die de cocktail uniek smaakvol en in balans maakt.
Upgrade je mixologie
Word gratis lid til je cocktailvaardigheden naar level 11. Of word premium lid om uit te blinken in cocktails.
- Bewaar je bar voor altijd
- Toegang tot onze Cocktail Creator, waarmee je je eigen geweldige creaties maakt.
- Toegang tot Cocktail Colin; stel Cocktail Colin vragen over individuele cocktails en hij geeft je de antwoorden die je nodig hebt.
- Maak gepersonaliseerde cocktailmenu’s voor al je evenementen, bars of feestjes
- Bewaar cocktails in gepersonaliseerde 'Geprobeerd' en 'Wil proberen' lijsten
- Maak en bewaar proefnotities bij cocktails
- Maak lijsten met cocktails om te delen met vrienden en familie
- Een gepersonaliseerde URL van je persoonlijke bar, zodat je alles wat je kunt maken kunt delen met vrienden
- En nog veel meer ... (wat te kopen als volgende, meeteenheden kiezen, zoekpersonalisatie...)
Heb je onze Wordpress Plugin geprobeerd?
Download onze plugin en embed cocktailrecepten direct op je eigen site of blog.
Kies uit onze hele receptendatabase, of selecteer een specifieke cocktail met een bepaald ingrediënt, en laat ons een prachtig recept op je eigen site plaatsen.
Kom meer te wetenDit vind je misschien ook leuk
Ervaar deze verfrissende mango en basilicum fusie.
Mango Basil Margarita
Tequila reposado, Mango liqueur, Lime juice, Agavesiroop, Basilicumblaadjes
Ontdek deze gedurfde tequila creatie met een pittige twist.
Mexican Firing Squad Special
Tequila reposado, Lime juice, Grenadine, Aromatische bitters
Ervaar deze gedurfde mix van tequila en augurkenschuim.
Pickle Pants
Tequila reposado, Augurkenvocht, Lime juice, Agavesiroop, Chilipepers
Probeer deze citrusmix van tequila en grapefruit.
Cantaritos
Tequila reposado, Suco de grapefruit rosa, Refrigerante de grapefruit, Suco de laranja, Suco de limão, Sal
Maak een cocktail
Kies een thema en wat ingrediënten, geef ons een beschrijving en wij maken een geweldige cocktail voor je.
Registreer als Premium lid van de Make Me a Cocktail community en krijg toegang tot een nog krachtigere creator.
Begin met makenStel je bar samen
Vertel ons wat je thuis hebt en wij vinden een heerlijke cocktail die je nu kunt maken.
Registreer als Make Me a Cocktail communitylid en we slaan je ingrediëntenlijst op zodat je er altijd op terug kunt komen.
Maak Mijn Bar
Cocktail Colin
Jouw cocktail expert
Hoi! Ik ben Cocktail Colin
Vraag me alles over deze cocktail - hoe je hem maakt, vervangingen, variaties, of andere vragen!
Word lid om toegang te krijgen tot Cocktail Colin
Word lid (gratis) om het cocktailbrein van Cocktail Colin te raadplegen over alles wat met deze cocktail te maken heeft, van vervangingen, of je kunt gebruiken wat je hebt, tot serveersuggesties en meer.
Word lid
Reacties