London Calling Recette de cocktail
Note
Pouvez-vous le préparer ?
Ajoutez les ingrédients que vous avez chez vous à votre bar personnel et nous vous montrerons quels cocktails vous pouvez réaliser. Commencez par ajouter les ingrédients de ce cocktail avec les icônes plus.
London Calling est un sour à base de gin qui fait un clin d’œil à la tradition britannique en associant gin sec et sherry sec. Bien qu’il ne soit pas un cocktail « patrimonial » universellement codifié avec une origine unique, il s’inscrit confortablement dans le style revival moderne : structure familière, petite touche originale, et un nom qui évoque une fraîcheur urbaine et tranchante. Vous le trouverez comme un gin sour habillé, avec le sherry apportant une sophistication subtile, proche du vin.
En bouche, le gin sec offre une colonne botanique nette, tandis que le sherry sec ajoute une profondeur légèrement noisette et fruit sec sans rendre la boisson sucrée. Le jus de citron apporte une acidité vive et tonique, et le sirop simple adoucit les bords pour que l’agrume soit rond plutôt que tranchant. Quelques gouttes de bitters à l’orange lient le tout, offrant un parfum d’orange qui fait le pont entre les botaniques du gin et la sécheresse du sherry.
Servez-le dans un verre à cocktail refroidi quand vous voulez quelque chose de vif, élégant et pas trop sucré. Il convient aux moments apéritifs, aux retrouvailles avant dîner ou chaque fois que vous optez normalement pour un sour classique mais souhaitez un peu plus de complexité. Si vous aimez les cocktails au gin avec une finale sèche et un coup d’agrume, celui-ci est fait pour vous.
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Pouvez-vous le préparer ?
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Verre à cocktail
Ingrédients
Cocktail Colin dit :
Le gin sec mène avec des notes botaniques nettes, tandis que le sherry sec ajoute une sécheresse saline et noisettée ; le jus de citron apporte une pointe vive, le sirop simple adoucit les bords, et les bitters à l'orange superposent des notes d'écorce et d'épices. Cela fonctionne car la profondeur savoureuse du sherry et la fraîcheur des bitters à l'orange empêchent l'équilibre sucré-acide de tomber à plat, idéal pour les amateurs de gin qui veulent un sour plus sec et complexe.
Méthode
Comment préparer un London Calling
- Dry gin 30ml, Sherry (dry) 15ml, Orange bitters 2 dashes, Lemon juice 15ml, Sucre / sirop simple 15ml
-
- Commencez par combiner tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace
-
- Assurez-vous de secouer vigoureusement pendant 10-15 secondes, jusqu’à ce que l’extérieur du shaker soit froid et givré
-
- Ensuite, utilisez une passoire fine pour éliminer les petits éclats de glace lors du versement
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- Versez doucement dans un verre préalablement refroidi pour une touche extra rafraîchissante
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- Savourez votre cocktail parfaitement filtré, prêt à être dégusté à chaque gorgée
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- Une goutte de solution saline peut aider à rehausser les notes d’agrumes et botaniques du cocktail.
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Mis en avant dans
FAQ
Quelle est l'origine du cocktail London Calling ?
Le cocktail London Calling, malgré son nom évoquant une origine britannique, est en réalité un cocktail classique moderne qui a gagné en popularité dans les bars à cocktails artisanaux du monde entier. Ses origines exactes sont floues, mais il tire son nom de la célèbre chanson de The Clash, symbolisant un mélange d'éléments britanniques traditionnels avec une touche contemporaine.
Puis-je remplacer un autre type de gin dans le cocktail London Calling ?
Oui, vous pouvez remplacer le dry gin par un autre type de gin dans le cocktail London Calling. Chaque type de gin possède ses propres botaniques et profil aromatique, ce qui peut légèrement modifier le goût du cocktail. Pour une touche originale, essayez un Old Tom Gin pour une saveur un peu plus douce ou un London Dry Gin pour une interprétation plus classique.
Existe-t-il une version sans alcool du cocktail London Calling ?
Oui, une version sans alcool du London Calling peut être réalisée en substituant le dry gin par une alternative de gin sans alcool et le dry sherry par un apéritif ou un substitut de sherry sans alcool. L’essentiel est de conserver l’équilibre entre l’amertume, l’acidité et la douceur de la boisson.
Quels accords mets conviendraient au cocktail London Calling ?
Le cocktail London Calling, avec son équilibre entre la sécheresse du gin et du sherry, l’acidité du jus de citron et la douceur du sirop de sucre, se marie bien avec des amuse-bouches légers, des plats de fruits de mer ou des tapas. Essayez-le avec des huîtres, un ceviche ou un plateau de fromages et charcuterie pour une combinaison délicieuse.
Comment servir le cocktail London Calling pour mieux apprécier ses saveurs ?
Pour mieux apprécier les saveurs du cocktail London Calling, servez-le bien frais dans un verre à cocktail. Vous pouvez sublimer la présentation et l’arôme en le garnissant d’un zeste de citron ou d’un petit brin de romarin. L’essentiel est de s’assurer que le cocktail soit bien refroidi sans être dilué, pensez donc à rafraîchir le verre avant de servir.
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