Die Geschichte des El Presidente Cocktails

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Der National Rum Day ist vielleicht einer der besten Gründe, Rum zu trinken. Unser klassischer Cocktail des Monats ist der El Presidente Cocktail, denn er ist meine Lieblingsweise, Rum in meine Drinks zu integrieren.

TL;DR

• Der El Presidente Cocktail entstand in Kuba während der Prohibition und wurde bei amerikanischen Touristen sehr beliebt.
• Benannt nach kubanischen Präsidenten, gibt es zwei Ursprungsgeschichten mit unterschiedlichen Rum- und Zutatenkombinationen.
• Nachdem er in den 1950er Jahren in Vergessenheit geriet, erlebt der El Presidente ein Comeback in der Craft-Cocktail-Szene.
• Moderne Variationen beinhalten das Experimentieren mit verschiedenen Rums und hausgemachter Grenadine.

El Presidente: Ein Cocktail für einen Präsidenten

Der El Presidente Cocktail ist reich an Geschichte und unbestreitbarem Charme. Man glaubt, dass der Cocktail in Kuba während der Prohibitionsjahre kreiert wurde. Während das öffentliche Trinken in den Vereinigten Staaten von 1920 bis 1933 verboten war, war es in der Karibik vollkommen legal. Diese Legalität verwandelte Kuba in ein pulsierendes Paradies für amerikanische Touristen, die nach einem geselligen Cocktail dürsteten. Nach dem Aussteigen aus ihren Kreuzfahrtschiffen und Fähren waren amerikanische Touristen oft von Einheimischen umgeben, die bereitwillig ihre schicken Cocktaildrinks verkauften.

Einer dieser Cocktails war der El Presidente. Man nimmt an, dass das Getränk im Jockey Club in Havanna von Barkeeper Eddie Woelke sorgfältig zubereitet wurde. Woelke benannte das Getränk nach dem damaligen kubanischen Präsidenten Gerardo Machado. Eine kräftige Mischung aus Rum, hausgemachter Grenadine, trockenem Wermut und Orangenlikör (oft Curaçao), gewann es an Beliebtheit, nachdem die Prohibition in den Vereinigten Staaten endete. Von den Bars in Florida verbreitete es sich schnell im Rest Amerikas und wurde zu einem Grundcocktail.

Eine andere faszinierende Ursprungsgeschichte besagt, dass der Cocktail tatsächlich 1913 zu Ehren von Präsident Mario García Menocal kreiert wurde. Diese Version der Geschichte stammt von Bacardi, die behaupten, dass das ursprüngliche Getränk aus Amber-Rum bestand. Der Legende nach suchte Präsident Menocal nach einem Getränk, das so exquisit wie der Manhattan war, was zur Kreation des El Presidente führte. In dieser Variante wird der Cocktail mit Amber-Rum, süßem Wermut und Angostura-Bitter zubereitet, was ein deutlich anderes, aber ebenso erfreuliches Erlebnis bietet.

Der Aufstieg und Fall (und Wiederaufstieg) des El Presidente

Nach seinem Aufstieg als beliebte Wahl unter amerikanischen Touristen und heimischen Trinkern genoss der El Presidente Cocktail mehrere Jahrzehnte lang Anerkennung. Doch in den 1950er Jahren begannen Cocktails, aus der Mode zu kommen, und der El Presidente verschwand fast vollständig aus dem öffentlichen Blickfeld. Er wurde in die Annalen der Mixologiegeschichte verbannt – ein vergessenes Juwel der Cocktailrevolution vor dem Krieg.

In den letzten Jahren jedoch hat der El Presidente ein wohlverdientes Comeback gefeiert. Mit dem Wiederaufleben von Craft-Cocktails und einem erneuten Interesse an historischen Rezepten haben Barkeeper und Cocktail-Enthusiasten begonnen, die Schönheit dieses eleganten Getränks wiederzuentdecken. Es ist nicht ungewöhnlich, einen gut gemachten El Presidente auf der Karte in gehobenen Cocktailbars weltweit zu finden. Halten Sie Ausschau danach in Ihren lokalen Bars und zögern Sie nicht, einen sachkundigen Barkeeper zu fragen, ob er Ihnen einen mixen kann.

Variationen und moderne Interpretationen

Experimentieren mit Rum

Ein Teil der Freude am El Presidente Cocktail liegt in seiner Vielseitigkeit und der Möglichkeit zur Personalisierung. Während das klassische Rezept weißen Rum verlangt, experimentieren viele Barkeeper und Hobby-Mixologen gerne mit verschiedenen Rumarten, um neue Aromen zu entdecken. Bacardi ist eine häufig bevorzugte Wahl für weißen Rum, aber Havana Club ist eine köstliche Alternative, die dem Getränk einen charakteristischen Charakter verleiht. Einige Enthusiasten entscheiden sich für Amber-Rum, der dem Cocktail eine zusätzliche Geschmacks- und Komplexitätstiefe verleiht, die ihn von seiner ursprünglichen Form abhebt.

Anpassung der anderen Zutaten

Die Mengen der anderen Zutaten können ebenfalls an individuelle Vorlieben angepasst werden. Einige Rezepte verlangen nach einer großzügigeren Menge Orangenlikör (wie Curaçao), während andere vorschlagen, die Menge des weißen Wermuts zu reduzieren, um den Charakter des Rums hervorzuheben. Beim Mixen zu Hause empfehlen wir, mit den Proportionen zu experimentieren, um das Gleichgewicht zu finden, das Ihnen am besten schmeckt.

Hausgemachte Grenadine

Ein weiterer wichtiger Bestandteil, auf den man achten sollte, ist Grenadine. Während gekaufte Grenadine praktisch ist, kann das Selbermachen mit Granatapfelsaft und Zucker dem Getränk einen authentischeren Geschmack verleihen. Hausgemachte Grenadine ist reichhaltiger und komplexer und verleiht dem Cocktail eine Tiefe, die oft in kommerziellen Versionen fehlt.

Gestalten Sie Ihren perfekten El Presidente

Letztendlich lädt der El Presidente Cocktail zur Kreativität und Erkundung ein. Beginnen Sie mit dem klassischen Rezept und fügen Sie nach und nach Ihre eigenen Akzente hinzu, sei es durch verschiedene Rums, Anpassung der Proportionen von Wermut und Orangenlikör oder die Verwendung von hochwertiger, hausgemachter Grenadine. Die Reise, Ihren perfekten El Presidente Cocktail zu finden, ist eine erfreuliche, gefüllt mit Möglichkeiten zur Entdeckung und zum Genuss.

Also, erheben wir unser Glas auf einen der historischen Präsidenten Kubas und auf den zeitlosen Charme des El Presidente Cocktails. Seine Rückkehr zur Popularität ist ein Beweis für die anhaltende Anziehungskraft klassischer Cocktails und die sich ständig weiterentwickelnde Kunst der Mixologie. Prost!