Kaffee Cocktails
Entdecke 80 Kaffee Cocktailrezepte.
Kaffee-Cocktails leisten etwas, das die meisten anderen Drinks nicht können — sie ziehen Koffein und Alkohol in entgegengesetzte Richtungen und landen irgendwie im Gleichgewicht. Der Espresso Martini ist der Headliner: Wodka, frischer Espresso, Kaffeelikör und eine Zuckerjustierung, hart genug geschüttelt, um Schaumkrone zu werfen, ohne Eis serviert. Der Mudslide nimmt dieselbe Idee und biegt sie mit Sahne und Irish Cream Richtung Dessert, die neben dem Kaffee mitlaufen.
Espresso Galliano arbeitet die Espresso-und-Kräuterlikör-Achse aus einem anderen Winkel, und Shaft ist die geschichtete Shot-Version — Kahlúa, Wodka, Baileys, kalter Espresso — gebaut, um in einem Zug getrunken zu werden. Was diese Liste verbindet, ist, dass der Kaffee keine Deko ist, sondern strukturell. Die Bitterkeit des Espresso leistet dieselbe Arbeit wie der Campari im Negroni — sie gibt dem Drink etwas, wogegen er gegen die Süße drücken kann.
Die meisten honorieren frisch gezogenen Espresso gegenüber dem aus der Flasche oder Instant, und die meisten passen besser ans Mahlzeitende als an den Auftakt. Sie sind keine Session-Drinks; einer reicht meistens. Schüttle sie richtig kalt, serviere sie in einem Glas, das Wärme gut hält, und erwarte nicht, dass ein zweiter dasselbe trifft wie der erste — Koffein, Zucker und Alkohol stapeln sich schneller, als man denkt.
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