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Make Me a Cocktail

Pumpkin Sour
Receita de cocktail

Avaliação

4.47 / 5
Pumpkin Sour está na família moderna dos “sours sazonais”: um drink no estilo whiskey sour que troca o xarope simples... ... more

Pumpkin Sour está na família moderna dos “sours sazonais”: um drink no estilo whiskey sour que troca o xarope simples por um adoçante saboroso com toque de outono. Você vai achar familiar se gosta de reinterpretações contemporâneas de clássicos — construído em torno de bourbon, cítricos vibrantes e um xarope mais rico — sem precisar de uma longa história para apreciar seu apelo. É basicamente uma versão outonal do template sour, projetada para destacar especiarias aquecedoras e textura aveludada.

No paladar, o bourbon traz doçura arredondada e profundidade de carvalho, enquanto o suco de limão corta com acidez limpa e marcante. O xarope de abóbora com especiarias adiciona o caráter central da bebida, combinando doçura com a riqueza da abóbora temperada que suaviza o amargor do limão e amplifica o calor do bourbon. A clara de ovo une tudo, suavizando as bordas e oferecendo uma textura cremosa e aveludada que faz o equilíbrio doce-ácido parecer mais completo e integrado.

Sirva quando quiser algo aconchegante mas ainda refrescante — ideal para noites frescas, festas de Halloween ou como um drink pré-jantar de Ação de Graças. Se você gosta de whiskey sours e sabores próximos a sobremesas sem ficar enjoativo, este é o seu caminho, especialmente em um copo lowball onde fica descontraído e perfeito para o fogo.
Consulte todas as nossas FAQ sobre o cocktail Pumpkin Sour

Microbadges

Cocktail Of The Day
Ingrediente base
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Bourbon
Calorias
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145 calorias
Guarnição
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Cereja de coquetel, noz-moscada, bitters
Teor alcoólico
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16% | 2.4 units *

Tags

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Cocktail de Natal
ícone do ingrediente Bourbon
Bourbon cocktails
ícone do ingrediente Xarope de abóbora com especiarias
Top dez cocktails de Xarope de abóbora com especiarias
Cremoso

Método
Como fazer um Pumpkin Sour

Serve 1 · Demora 3 minutos
Bourbon 60ml, Lemon juice 30ml, Xarope de abóbora com especiarias 30ml, Ovo 1 egg white
Primeiro você precisa fazer o xarope de abóbora com especiarias
Em uma panela, adicione uma xícara de açúcar mascavo, uma xícara de água, meia xícara de purê de abóbora e uma colher de chá de noz-moscada, gengibre, pimenta-da-jamaica e canela cada
Cozinhe em fogo médio até engrossar levemente
Retire do fogo, coloque uma fava de baunilha no xarope e deixe esfriar durante a noite
Coe com um pano de queijo e armazene em recipiente tampado na geladeira por até uma semana
Combine o bourbon, suco de limão, claras de ovo e xarope de abóbora em uma coqueteleira com gelo
Agite bem e coe para um copo rocks com gelo
Decore com noz-moscada ralada, uma cereja e bitters Angostura

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Faça uma batida seca (sem gelo) após adicionar a clara de ovo e antes da batida final com gelo. Isso criará uma espuma mais cremosa e estável para o coquetel.
Use suco de limão espremido na hora para um sabor cítrico mais vivo e natural que equilibra bem com o xarope de abóbora temperado.
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·  Bitters  · 

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Comentários

FAQ

Faq icon

Qual é a melhor estação para desfrutar de um Pumpkin Sour?

O coquetel Pumpkin Sour é especialmente popular durante o outono. Seus ingredientes, especialmente o xarope de abóbora com especiarias, evocam os sabores do outono, tornando-o uma escolha perfeita para festas de Halloween, Ação de Graças ou qualquer reunião de outono.

Faq icon

Posso fazer o xarope de abóbora com especiarias em casa para o Pumpkin Sour?

Sim, você pode fazer o xarope de abóbora com especiarias em casa. Geralmente envolve cozinhar lentamente água, açúcar, purê de abóbora enlatado ou fresco e especiarias outonais como canela, noz-moscada e cravo até o açúcar dissolver e os sabores se misturarem. Após esfriar, coe a mistura para obter um xarope liso.

Ingredient specifics icon

O Pumpkin Sour é adequado para vegetarianos ou veganos?

A receita tradicional do Pumpkin Sour leva clara de ovo, que não é adequada para veganos. No entanto, vegetarianos que consomem ovos podem desfrutar deste coquetel. Para uma versão vegana, pode-se usar aquafaba (líquido de grão-de-bico enlatado) como alternativa à clara de ovo para criar a textura espumosa.

Alcohol content comparison icon

Como o teor alcoólico do Pumpkin Sour se compara a outros coquetéis?

Com um teor alcoólico de 16%, o Pumpkin Sour é moderadamente forte. É comparável a outros sours clássicos e coquetéis, que geralmente variam de 10% a 20% em teor alcoólico, tornando-o uma boa escolha para quem gosta de uma bebida equilibrada com presença alcoólica perceptível, mas não excessiva.

Customization ideas icon

O que torna o Pumpkin Sour único em comparação com outros coquetéis sour?

O que diferencia o Pumpkin Sour é o uso do xarope de abóbora com especiarias, que traz um sabor outonal distinto, incomum em outros coquetéis sour. Esse ingrediente, combinado com bourbon e suco de limão, cria uma mistura harmoniosa de doçura, especiarias e acidez, oferecendo um toque único ao perfil clássico do coquetel sour.

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Manhattan

Rye whiskey, Bourbon, Vermute vermelho, Bitters aromáticos
* Unidades dos EUA estimadas com base no teor alcoólico padrão dos ingredientes usados e nas proporções da receita. Beba com responsabilidade.
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