Cocktail di Fruttato
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I cocktail fruttati coprono un terreno più ampio della maggior parte dei tag aromatici — da un solo limone spremuto a un'estremità a un bicchiere pieno di succhi mescolati all'altra. Ciò che li unisce è che la frutta dà la direzione al drink invece di giocare un ruolo di supporto. Il Tequila Sunrise è l'ancora visiva della famiglia: tequila, succo d'arancia e un filo lento di granatina che si deposita formando il gradiente che gli dà il nome.
Sex on the Beach lavora sulla stessa struttura succosa con vodka, peach schnapps, mirtillo rosso e arancia. Il Cosmopolitan stringe tutto — mirtillo rosso, lime, triple sec, vodka — e arriva a una versione più asciutta e più centrata sul distillato della stessa idea. Bay Breeze e Paloma allungano la frutta in formati più lunghi, scivolando più vicini agli highball che ai martini.
Quello che troverai nella lista qui sotto è uno spettro ampio di intensità: corto e tagliente a un capo, lungo e facile all'altro. Alcuni tirano verso il tropicale (ananas, frutto della passione), altri verso bacche e mirtillo, altri vivono nel territorio della frutta a nocciolo. Il filo conduttore è che la frutta non è un'aggiunta tardiva — fa il lavoro di portare sia dolcezza sia acidità, talvolta insieme.
La maggior parte si shakera bene, la maggior parte richiede un aggiustamento di zucchero perché la frutta non scivoli nel territorio del succo in cartone, e la maggior parte perdona piccole derive di dosaggio. Falli quando vuoi un drink che sappia di qualcosa di specifico invece che di qualcosa di neutro.
Il nostro miglior cocktail Fruttato
Singapore Sling
Ginebra, Cointreau, DOM Benedictine, Licor de cereza, Jugo de lima, Jugo de piña, Granadina, Aromatic bitters
Altri migliori cocktail Fruttato
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Vodka, Liquore di lampone, Zucchero / sciroppo semplice, Raspberry
Piña Colada Milk Punch
Ron añejo, Azúcar / jarabe simple, Jugo de lima, Jugo de piña, Velvet Falernum, Agua de coco, Leche
Raspberry Lynchburg
Whiskey, Liquore di lampone, Lemon-lime soda, Zucchero / sciroppo semplice, Succo di lime
Blinker
Rye whiskey, Bitter al pompelmo, Succo di pompelmo rosa, Granatina
Watermelon Fruitini
Vodka, Azúcar / jarabe simple, Sandía
Rum Louis
Ron oscuro, Ron blanco, Grapefruit juice, Jugo de naranja, Jugo de piña, Limón
Bahama Mama
Coconut rum, Ron oscuro, Ron blanco, Banana liqueur (crème de banane), Jugo de naranja, Jugo de lima, Jugo de piña, Granadina
Passion Fruit Mojito
White rum, Succo di limone, Soda water, Zucchero / sciroppo semplice, Frutto della passione, Foglie di menta
Paloma
Tequila blanco, Soda water, Succo di lime, Succo di pompelmo, Salt
Appletini
Vodka, Apple liqueur, Sour mix
Tequila Sunrise
Tequila blanco, Granatina, Succo d’arancia
Lady Luck
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