Cocktails Été
Découvrez 1330 recettes de cocktails Été.
L'été, c'est là que les cocktails gagnent leur place — longues journées, soirées chaudes, verres qui suivent la température au lieu de la combattre. La liste ici penche fortement vers des montages froids, longs, agrumes en première ligne. Le Mojito mène la danse : rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre et soda construits sur glace pilée en verre haut, fait pour être siroté lentement pendant que la glace fond et que le verre s'étire.
Le Tequila Sunrise et le Long Island Iced Tea vont tous les deux plus gros et plus audacieux, le premier tout en théâtre jus-et-dégradé, le second un dosage plus fort déguisé en cooler. Le Negroni gagne sa place même en été ; le froid amer de la version on the rocks coupe un après-midi chaud mieux que la plupart des drinks plus légers. Sex on the Beach, Cosmopolitan, Paloma et Bay Breeze complètent le reste des choix à fort volume — tous longs, tous froids, tous inclinés vers l'agrume.
La plupart se shakent ou se montent, très peu se remuent. Le motif qui ressort sur la liste est net : format long, glace en abondance, agrume tirant plus de poids que le sucre, et une garniture qui justifie son coût visuel. Le sucre reste plus bas qu'en hiver, le fruit plus haut, la dilution beaucoup plus haute.
L'astuce pour réussir n'importe lequel en été est d'utiliser une meilleure glace que d'habitude et de presser l'agrume au moment — les deux comptent plus quand la pièce est chaude et que le verre va durer un moment.
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