Rosemary Old Fashioned Recette de cocktail
Note
Pouvez-vous le préparer ?
Ajoutez les ingrédients que vous avez chez vous à votre bar personnel et nous vous montrerons quels cocktails vous pouvez réaliser. Commencez par ajouter les ingrédients de ce cocktail avec les icônes plus.
Le Rosemary Old Fashioned est une variation moderne, axée sur les herbes, du modèle Old Fashioned : whiskey, sucre et bitters conçus pour une dégustation lente. Alors que l’Old Fashioned original est une pierre angulaire de la culture cocktail américaine, cette variation s’appuie sur les goûts contemporains pour les arômes de jardin, utilisant le romarin pour ajouter une touche fraîche et savoureuse sans s’éloigner des racines centrées sur le spiritueux.
Vous trouverez le bourbon apportant une douceur ronde et une profondeur boisée chaleureuse, que la cuillère de sucre amplifie en un cœur plus riche et velouté. Les bitters aromatiques coupent cette douceur avec des épices et une sécheresse, maintenant l’équilibre serré et la finale nette. La branche de romarin apporte un parfum résineux et piné qui repose juste au-dessus du bourbon, rendant chaque gorgée plus légère et parfumée.
Servez-le quand vous voulez quelque chose de familier mais un peu plus distinctif — idéal pour l’apéritif, les soirées cosy, ou chaque fois que vous optez pour un classique au whiskey. Il convient aux amateurs de bourbon qui aiment leurs cocktails axés sur le spiritueux, et il est particulièrement séduisant si vous appréciez les arômes herbacés qui persistent entre les gorgées.
Microbadges
Pouvez-vous le préparer ?
Ajoutez les ingrédients que vous avez chez vous à votre bar personnel et nous vous montrerons quels cocktails vous pouvez réaliser. Commencez par ajouter les ingrédients de ce cocktail avec les icônes plus.
Cocktail Colin dit :
Le bourbon s’impose avec du caramel chaud et du chêne, sucré par du sucre tandis que les bitters aromatiques ajoutent une profondeur clou de girofle et agrumes, et le romarin tisse un parfum résineux et piné à chaque gorgée. Ça fonctionne parce que les bitters et le romarin empêchent le sucre de paraître plat, créant un cocktail à siroter lentement, spiritueux, pour les amateurs de bourbon qui veulent une touche herbacée.
Méthode
Comment préparer un Rosemary Old Fashioned
- Bourbon 60 ml, Bitters aromatiques 2 dashes, Rosemary 1 sprig, Sucre 1 tsp
-
- Écrasez le romarin avec le sucre et 2 traits d’Angostura Bitters dans un verre jusqu’à ce que le romarin libère ses huiles
-
- Ajoutez des glaçons et versez le bourbon
-
- Remuez bien pour combiner et refroidir la boisson
-
- Filtrez finement dans un autre verre avec de la glace fraîche pour éviter les morceaux de romarin dans le cocktail
-
- Garnissez d’une branche de romarin et d’un zeste de citron pour une touche aromatique supplémentaire
Astuces de pro
Sublimez le Rosemary Old Fashioned avec ces conseils de maître mixologue
Passez à Premium
Et recevez des conseils de classe mondiale pour sublimer vos cocktails.
En savoir plus- Utilisez un sirop simple infusé au romarin au lieu du sucre blanc pour intensifier la saveur herbacée. Pour préparer le sirop, faites doucement mijoter à parts égales sucre et eau avec quelques brins de romarin jusqu'à dissolution du sucre, puis laissez refroidir et filtrez.
- Fumez le verre avec du romarin pour une expérience aromatique plus profonde. Allumez un brin de romarin et laissez sa fumée remplir le verre avant d'ajouter le cocktail, apportant une essence fumée et herbacée.
- Passez à Premium pour recevoir encore plus d'astuces sur ce cocktail.
En savoir plus sur certains termes de mixologie utilisés dans ce cocktail
· Bitters ·Vos notes de dégustation privées
Mis en avant dans
FAQ
Puis-je utiliser un autre type d’alcool que le bourbon dans un Rosemary Old Fashioned ?
Bien que le bourbon soit le choix traditionnel pour un Rosemary Old Fashioned, vous pouvez expérimenter avec d’autres types de whisky ou même du seigle pour créer un profil aromatique différent. Chaque substitution apportera son caractère unique au cocktail. Par exemple, le whisky de seigle ajoutera une note plus épicée et robuste, tandis qu’un Tennessee whiskey plus doux lui donnera une sensation plus ronde. Cependant, pour obtenir la saveur authentique, aromatique et légèrement herbacée qui complète les bitters et la douceur du sucre, il est recommandé de rester sur un bourbon de qualité. Chaque variation offre un équilibre différent entre robustesse et notes herbacées, alors n’hésitez pas à ajuster selon vos préférences.
Quelle est la meilleure façon de garnir un Rosemary Old Fashioned ?
Une garniture signature pour le Rosemary Old Fashioned est un brin de romarin frais, qui ajoute non seulement un attrait visuel mais rehausse également le parfum herbacé du cocktail. Tapotez légèrement le brin de romarin entre vos mains avant de l'ajouter en garniture pour libérer ses huiles aromatiques. Cela aidera à accentuer les notes de romarin tout au long du cocktail, séduisant les sens dès que vous portez le verre à vos lèvres. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez légèrement brûler le romarin avec un briquet pour donner au cocktail un subtil arôme fumé, renforçant ainsi sa complexité globale.
Pour quelles occasions le Rosemary Old Fashioned est-il particulièrement adapté ?
Le Rosemary Old Fashioned convient particulièrement aux rassemblements sophistiqués, comme les dîners ou les célébrations formelles, où les invités peuvent apprécier les saveurs nuancées de ce cocktail raffiné. Son goût audacieux mais équilibré en fait une option polyvalente pour toute occasion nécessitant un toast ou une célébration. De plus, les notes chaleureuses du bourbon combinées à l'essence terreuse du romarin en font un excellent choix pour les réunions d'automne ou d'hiver, où les saveurs de saison renforcent l'ambiance. C’est un excellent choix pour un cocktail qui se démarque tout en offrant le confort d’un classique revisité.
Comment dois-je correctement écraser le romarin et le sucre lors de la préparation d’un Rosemary Old Fashioned ?
Lors de la préparation d’un Rosemary Old Fashioned, écraser le romarin avec le sucre est une étape essentielle pour libérer pleinement les huiles aromatiques de l’herbe. Utilisez un pilon pour presser doucement le brin de romarin et le sucre ensemble au fond de votre verre à mélange. Vous devez appuyer juste assez fermement pour écraser les feuilles et libérer leurs huiles, mais évitez de pulvériser le romarin au point qu’il se brise en petits morceaux inesthétiques. Ainsi, vous améliorez l’arôme et la saveur du cocktail sans laisser de petits morceaux de romarin dans la boisson. Cette technique garantit une finition lisse tout en capturant les délicieuses notes herbacées du romarin.
Comment le taux d’alcool d’un Rosemary Old Fashioned se compare-t-il à celui d’autres cocktails ?
Le Rosemary Old Fashioned a un taux d’alcool d’environ 32 %, ce qui est relativement élevé comparé à de nombreux cocktails contemporains. Les cocktails traditionnels, comme le classique Old Fashioned ou le Manhattan, ont également tendance à avoir un taux d’alcool élevé, généralement entre 30 et 35 %, car ils sont principalement composés de spiritueux. Cela offre un profil de saveur robuste pour les amateurs de cocktails qui apprécient une boisson forte et axée sur l’alcool. En revanche, beaucoup de cocktails modernes incorporent des mixers comme des jus ou des sodas, réduisant le pourcentage d’alcool global à environ 15-20 %. Pour ceux qui aiment un cocktail puissant avec une touche aromatique raffinée, le Rosemary Old Fashioned est un choix exemplaire.
Améliore ta mixologie
Deviens membre gratuitement pousse tes compétences en cocktail au niveau 11. Ou deviens membre premium pour atteindre la grandeur cocktail.
- Sauvegarde ta collection à vie
- Accès à notre Créateur de Cocktails pour inventer tes propres merveilles.
- Accès à Cocktail Colin ; pose-lui toutes tes questions sur un cocktail et il te donnera les réponses.
- Crée des menus de cocktails personnalisés pour tous tes événements, bars ou fêtes
- Sauvegarde des cocktails dans des listes personnalisées « Essayés » et « À essayer »
- Crée et enregistre des notes de dégustation sur les cocktails
- Crée des listes de cocktails à partager avec tes amis et ta famille
- Une URL personnalisée pour ta collection, pour partager tout ce que tu peux préparer avec tes proches
- Et bien plus ... (que faut-il acheter ensuite, choix des mesures, personnalisation de la recherche...)
Avez-vous essayé notre plugin Wordpress ?
Téléchargez notre plugin et intégrez directement des recettes de cocktails sur votre site ou blog.
Choisissez parmi toute notre base de recettes, ou un cocktail spécifique avec un ingrédient donné, et laissez-nous placer une belle recette sur votre site.
En savoir plusVous aimerez aussi
Découvrez le subtil mélange de bourbon et café.
Revolver
Bourbon, Liqueur de café, Orange bitters, Sucre / sirop simple
Plongez dans ce classique au bourbon relevé au miel
Honey Old Fashioned
Bourbon, Bitters aromatiques, Miel
Essayez ce délicieux mélange de bourbon et chocolat.
Best Man
Bourbon, Campari, Chocolate liqueur, Vermouth rouge, Bitters au chocolat
Découvrez cet Old Fashioned inspiré du dessert.
Frangipane Old Fashioned
Bourbon, Amaretto, Bitters aromatiques, Maple syrup
Créer un cocktail
Choisissez un thème et quelques ingrédients, donnez-nous une description et nous créerons un cocktail incroyable pour vous.
Inscrivez-vous en tant que membre Premium de la communauté Make Me a Cocktail et accédez à un créateur encore plus puissant.
Commencez à créerConstruisez votre bar
Dites-nous ce que vous avez chez vous et nous trouverons un cocktail délicieux à préparer tout de suite.
Inscrivez-vous en tant que membre de la communauté Make Me a Cocktail et nous enregistrerons votre liste d'ingrédients pour que vous puissiez y revenir à tout moment.
Créer ma collection
Cocktail Colin
Votre expert en cocktails
Salut ! Je suis Cocktail Colin
Demandez-moi tout sur ce cocktail - préparation, substitutions, variantes, ou toute autre question !
Devenez membre pour accéder à Cocktail Colin
Devenez membre (gratuitement) pour puiser dans la connaissance cocktail de Cocktail Colin sur tout ce cocktail, substitutions, utilisation de ce que vous avez, suggestions de service et plus.
Devenez membre
Commentaires