L'histoire du Salty Dog
Un cocktail classique quelque peu sous-estimé ces derniers temps, le Salty Dog est le cocktail parfa...
Salty Dog Recette de cocktail
Recette de cocktail
Note
4.86 / 5
Pouvez-vous le préparer ?
Ajoutez les ingrédients que vous avez chez vous à votre bar personnel et nous vous montrerons quels cocktails vous pouvez réaliser. Commencez par ajouter les ingrédients de ce cocktail avec les icônes plus.
Le Salty Dog est un highball vif et tonique qui associe gin, pamplemousse et une simple pincée de sel pour...
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Le Salty Dog est un highball vif et tonique qui associe gin, pamplemousse et une simple pincée de sel pour une boisson à la fois décontractée et rafraîchissante. Il appartient à la famille des long drinks agrumes-et-spiritueux, où une construction simple laisse le spiritueux de base bien présent tandis que le jus fait le gros du travail. Bien que son origine exacte ne soit pas clairement établie, vous le trouverez considéré comme un incontournable du bar grâce à son profil sans chichi et son nom instantanément reconnaissable.
En bouche, la base botanique du gin tranche avec le bord audacieux et légèrement amer du jus de pamplemousse, gardant la boisson nette plutôt que lourde. Le pamplemousse apporte une acidité juteuse qui allonge le gin en une gorgée plus longue et légère, tandis que la pincée de sel resserre l'ensemble — adoucissant l'amertume rude, accentuant les agrumes, et faisant ressortir la saveur globale avec une finale plus propre.
Vous apprécierez celui-ci quand vous voulez quelque chose de rafraîchissant mais pas sucré : pensez après-midis ensoleillés, moments d'apéritif décontractés, ou un brunch simple qui reste adulte. C'est un excellent choix si vous aimez les boissons dominées par les agrumes avec un coup sec et zesté et une subtile touche salée.
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Microbadges
15 key ingredients
Cocktail Of The Day
Pouvez-vous le préparer ?
Ajoutez les ingrédients que vous avez chez vous à votre bar personnel et nous vous montrerons quels cocktails vous pouvez réaliser. Commencez par ajouter les ingrédients de ce cocktail avec les icônes plus.
Ingrédient de base
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Grapefruit juice
Calories
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80 calories
Teneur en alcool
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11.43% | 1.6 units unités d'alcool *
Détails
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Easy
Classic
Shaken
Cocktail Colin dit :
5/5
La fraîcheur du gin traverse une généreuse dose de jus de pamplemousse, tandis qu'une pincée de sel affine l'acidité des agrumes en une note piquante et appétissante, tout en gardant une finale nette. Le sel adoucit l'amertume du pamplemousse et rend le gin plus lumineux que rugueux, parfait pour ceux qui aiment les highballs secs, toniques et très agrumés.
Méthode
Comment préparer un Salty Dog
Pour 1 personne(s) · Prend 3 minutes
- Gin 40ml, Grapefruit juice 100ml, Salt Pinch
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- Humidifiez le bord d'un verre highball et roulez-le dans du sel
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- Ajoutez les autres ingrédients dans un shaker avec de la glace
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- Secouez bien pendant 10-15 secondes ou jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit givré
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- Filtrez dans le verre bordé de sel et servez
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En savoir plus- Utilisez du sel rose de l'Himalaya pour rimer le verre ; ses minéraux uniques peuvent ajouter des couches subtiles de saveur.
- Choisissez du jus de pamplemousse fraîchement pressé pour garantir les saveurs les plus fraîches et éclatantes dans le cocktail.
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Mis en avant dans
FAQ
Quelle est l’origine du cocktail Salty Dog ?
Le Salty Dog serait originaire des États-Unis au début ou au milieu du 20e siècle. C’est une variante du cocktail Greyhound, caractérisée par le bord salé du verre. Il a gagné en popularité grâce à sa combinaison simple et rafraîchissante de saveurs.
Puis-je utiliser de la vodka à la place du gin dans un Salty Dog ?
Oui, vous pouvez remplacer le gin par de la vodka pour faire une version du Salty Dog. Cette variante est courante, car la caractéristique principale du cocktail est le jus de pamplemousse et le bord salé. Utiliser de la vodka à la place du gin donnera un profil de saveur légèrement différent, plus net et plus pur.
Comment saler correctement le bord du verre pour un Salty Dog ?
Pour saler le bord du verre d’un Salty Dog, prenez d’abord une tranche de pamplemousse et frottez-la autour du bord pour l’humidifier. Ensuite, trempez le bord du verre dans une assiette creuse de sel en le faisant tourner doucement pour assurer une couche uniforme de sel. Secouez l’excès de sel avant d’ajouter les ingrédients du cocktail dans le verre.
Quel est le meilleur type de jus de pamplemousse à utiliser dans un Salty Dog ?
Le meilleur type de jus de pamplemousse pour un Salty Dog est le jus fraîchement pressé, car il offre une saveur plus fraîche et plus vive que les jus achetés en magasin. Les pamplemousses roses ou ruby sont préférés pour leur goût légèrement plus sucré et plus intense, mais le pamplemousse blanc peut aussi être utilisé pour un cocktail plus acidulé.
Existe-t-il une version sans alcool du Salty Dog, et comment la préparer ?
Oui, vous pouvez faire une version sans alcool du Salty Dog. Remplacez le gin par un spiritueux sans alcool ou omettez simplement l’alcool, en vous concentrant sur le jus de pamplemousse et le bord salé. Vous pouvez aussi ajouter une touche d’eau gazeuse pour un peu de pétillant. Cela vous donnera une boisson rafraîchissante sans alcool avec le même profil de saveur salé et citronné distinctif.
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