Frangelico Sour Recette de cocktail
Note
Le Frangelico Sour est une variante noisette de la famille des sours, construit autour de la liqueur de noisette Frangelico et relevé par des agrumes vifs. Il s’inscrit dans la même grande tradition que les autres sours à base de spiritueux et d’agrumes, mais plutôt que de s’appuyer sur un spiritueux de base comme le whiskey ou le gin, c’est la liqueur elle-même qui est mise en avant, donnant au cocktail un caractère proche du dessert tout en conservant cette structure classique sucré-acidulé.
En bouche, le Frangelico apporte une douceur riche de noisette qui rencontre un coup ferme et zesté de jus de citron, tandis que le jus de citron vert ajoute une pointe supplémentaire d’acidité et de fraîcheur. Le blanc d’œuf lie le tout, adoucissant la morsure des agrumes et offrant une texture lisse et ronde qui rend les notes de noisette plus pleines et intégrées de la première gorgée à la finale.
Servez-le dans un verre à cocktail quand vous voulez quelque chose qui se boit comme un plaisir mais reste frais et rafraîchissant. Vous apprécierez ce cocktail si vous aimez les sours avec une texture crémeuse et un coup d’agrumes prononcé, ou si vous cherchez un cocktail après le dîner qui n’est pas lourd mais satisfait quand même une envie de douceur.
Microbadges
Tags
Méthode
Comment préparer un Frangelico Sour
- Frangelico 45ml, Jus de citron vert 15ml, Lemon juice 60ml, Œuf 1 egg white
-
- Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace
-
- Secouez bien pendant 10-15 secondes
-
- Filtrez dans un verre à cocktail refroidi
-
- Décorez avec une tranche de citron et servez
Astuces de pro
Sublimez le Frangelico Sour avec ces conseils de maître mixologue
Passez à Premium
Et recevez des conseils de classe mondiale pour sublimer vos cocktails.
En savoir plus- Passez à Premium pour recevoir des astuces de bartenders de renommée mondiale. Élevez votre art de la mixologie.
- Découvrez les astuces qui élèvent ce cocktail simple au rang d'exception. Devenez le mixologue dont tout le monde parle.
Vos notes de dégustation privées
FAQ
Qu'est-ce que le Frangelico ?
Le Frangelico est une liqueur italienne aromatisée à la noisette et aux herbes. Elle offre une saveur riche et sucrée avec des notes de vanille et de chocolat noir, ce qui en fait un choix populaire pour la création de divers cocktails, y compris le Frangelico Sour.
Pourquoi utilise-t-on un blanc d'œuf dans le Frangelico Sour ?
Un blanc d'œuf est utilisé dans le Frangelico Sour pour créer une texture mousseuse et crémeuse et pour adoucir l'acidité des ingrédients citriques. Lorsqu'il est vigoureusement secoué, le blanc d'œuf s'émulsionne, ajoutant une finition soyeuse et une mousse visuellement attrayante sur le dessus du verre.
Quelle est la meilleure façon de servir un Frangelico Sour ?
Le Frangelico Sour se sert de préférence dans un verre à cocktail refroidi. En option, garnir d'une tranche de lime ou de citron peut ajouter une touche décorative et un léger zeste, améliorant l'expérience de dégustation globale.
Comment le taux d'alcool du Frangelico Sour se compare-t-il à d'autres cocktails ?
Avec un taux d'alcool de 6,92 %, le Frangelico Sour se situe dans la partie basse de l'échelle par rapport à de nombreux cocktails classiques. Il est relativement doux, ce qui le rend adapté à ceux qui préfèrent des boissons pas trop fortes tout en appréciant une chaleur alcoolique perceptible.
Peut-on personnaliser le Frangelico Sour pour quelqu'un qui n'aime pas les œufs ?
Oui, pour ceux qui préfèrent éviter les œufs, l'aquafaba (le liquide des pois chiches en conserve) peut être une alternative vegan pour obtenir une texture mousseuse similaire. De plus, remplacer ou ajouter d'autres liqueurs permet de personnaliser le profil aromatique selon les préférences personnelles.
Améliore ta mixologie
Deviens membre gratuitement pousse tes compétences en cocktail au niveau 11. Ou deviens membre premium pour atteindre la grandeur cocktail.
- Sauvegarde ta collection à vie
- Accès à notre Créateur de Cocktails pour inventer tes propres merveilles.
- Accès à Cocktail Colin ; pose-lui toutes tes questions sur un cocktail et il te donnera les réponses.
- Crée des menus de cocktails personnalisés pour tous tes événements, bars ou fêtes
- Sauvegarde des cocktails dans des listes personnalisées « Essayés » et « À essayer »
- Crée et enregistre des notes de dégustation sur les cocktails
- Crée des listes de cocktails à partager avec tes amis et ta famille
- Une URL personnalisée pour ta collection, pour partager tout ce que tu peux préparer avec tes proches
- Et bien plus ... (que faut-il acheter ensuite, choix des mesures, personnalisation de la recherche...)
Avez-vous essayé notre plugin Wordpress ?
Téléchargez notre plugin et intégrez directement des recettes de cocktails sur votre site ou blog.
Choisissez parmi toute notre base de recettes, ou un cocktail spécifique avec un ingrédient donné, et laissez-nous placer une belle recette sur votre site.
En savoir plusVous aimerez aussi
Découvrez ce Bellini festif infusé au pain d’épices
Gingerbread Bellini
Frangelico, Champagne / prosecco, Sirop de pain d'épices, Lemon
Découvrez ce délice chaud au bourbon et noisette.
Hazelnut Hot Toddy
Bourbon, Frangelico, Sucre, Essence de vanille, Cannelle, Clous de girofle
Découvrez ce mélange riche de vodka, noisette et crème
Impatient Virgin
Vodka, Frangelico, Crème de cacao, Cream
Essayez cette douceur crémeuse à la vanille et aux noisettes.
Nutcracker
Vodka à la vanille, Frangelico, Milk
Créer un cocktail
Choisissez un thème et quelques ingrédients, donnez-nous une description et nous créerons un cocktail incroyable pour vous.
Inscrivez-vous en tant que membre Premium de la communauté Make Me a Cocktail et accédez à un créateur encore plus puissant.
Commencez à créerConstruisez votre bar
Dites-nous ce que vous avez chez vous et nous trouverons un cocktail délicieux à préparer tout de suite.
Inscrivez-vous en tant que membre de la communauté Make Me a Cocktail et nous enregistrerons votre liste d'ingrédients pour que vous puissiez y revenir à tout moment.
Créer ma collection
Cocktail Colin
Votre expert en cocktails
Salut ! Je suis Cocktail Colin
Demandez-moi tout sur ce cocktail - préparation, substitutions, variantes, ou toute autre question !
Devenez membre pour accéder à Cocktail Colin
Devenez membre (gratuitement) pour puiser dans la connaissance cocktail de Cocktail Colin sur tout ce cocktail, substitutions, utilisation de ce que vous avez, suggestions de service et plus.
Devenez membre
Commentaires