BAD Recette de cocktail
Note
Pouvez-vous le préparer ?
Ajoutez les ingrédients que vous avez chez vous à votre bar personnel et nous vous montrerons quels cocktails vous pouvez réaliser. Commencez par ajouter les ingrédients de ce cocktail avec les icônes plus.
BAD est un cocktail compact et spiritueux qui appartient à la famille des vins aromatisés et brandy, avec une touche résolument rétro et apéritive. Sans origine largement reconnue pour ce nom particulier, il ressemble davantage à une variation personnelle ou maison des combinaisons classiques d’avant-dîner : un spiritueux de base, un vin fortifié, et un accent aromatique vif. Le résultat est court, élégant et sans compromis dans son caractère adulte.
En bouche, le brandy apporte des fruits chauds et arrondis ainsi qu’une structure douce, tandis que le Dubonnet ajoute une richesse vinée, douce-amère, qui approfondit le cocktail et l’empêche d’être trop brûlant. Une cuillère d’absinthe tranche avec une note concentrée d’anis et d’herbes, affinant les contours et parfumant chaque gorgée. Attendez-vous à ce que la douceur du Dubonnet adoucisse l’intensité de l’absinthe, tandis que l’absinthe illumine à son tour le poids du brandy.
Servez-le dans un verre à cocktail quand vous souhaitez quelque chose de contemplatif et tonique — idéal en apéritif avant le dîner ou en digestif tardif. Il vous conviendra si vous aimez les vins fortifiés, les profils doux-amers et les notes herbacées affirmées, et c’est un excellent choix quand vous avez envie d’un petit verre qui reste complexe et dramatique.
Microbadges
Pouvez-vous le préparer ?
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Cocktail Colin dit :
Le brandy mène avec des fruits chauds et arrondis et du chêne, tandis que le Dubonnet apporte une profondeur de vin amer-doux et herbacé qui se lit à la fois riche et légèrement tannique ; une cuillère d’absinthe ajoute des arômes d’anis et de grande absinthe en éclat, resserrant la finale. Ça fonctionne parce que la fraîcheur herbacée de l’absinthe et l’amertume du Dubonnet empêchent le brandy d’être lourd, idéal pour les fans de boissons apéritives vives et corsées.
Méthode
Comment préparer un BAD
- Brandy 30ml, Absinthe Teaspoon, Dubonnet 30ml
-
- Ajoutez les ingrédients dans un shaker à cocktail et secouez bien avec de la glace
-
- Filtrez dans un verre à cocktail refroidi et servez
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FAQ
Puis-je remplacer le Dubonnet dans le cocktail BAD par un autre ingrédient ?
Oui, si le Dubonnet n'est pas disponible, vous pouvez le remplacer par un autre vermouth rouge comme le Sweet Vermouth. Le profil aromatique changera légèrement, mais il complétera toujours bien le Brandy et l'Absinthe, en conservant le caractère du cocktail.
Quelle est la meilleure façon de servir le cocktail BAD ?
Le cocktail BAD se sert idéalement froid dans un verre à cocktail. Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien frais avant de les mélanger, et pensez à garnir d'un zeste de citron pour rehausser son profil aromatique.
Comment le taux d'alcool du cocktail BAD se compare-t-il à un cocktail standard ?
Le cocktail BAD a un taux d'alcool de 29,14 %, ce qui est relativement élevé comparé à la moyenne des cocktails, généralement entre 15 % et 25 %. Sa teneur plus forte en alcool est due à la combinaison de Brandy et d'Absinthe, en faisant un choix plus corsé.
Faut-il mieux secouer ou remuer le cocktail BAD ?
Le cocktail BAD doit être secoué, pas remué. Le shaker permet de bien mélanger le Brandy, l'Absinthe et le Dubonnet, assurant une saveur bien intégrée et une boisson légèrement diluée et rafraîchie qui améliore son plaisir.
Quelles occasions conviennent le mieux pour servir le cocktail BAD ?
Avec son profil aromatique puissant et son taux d'alcool élevé, le cocktail BAD est parfait pour les soirées ou les petits rassemblements. C'est un choix sophistiqué qui plaira particulièrement aux amateurs de cocktails forts et riches en caractère.
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