Smokey Negroni Recette de cocktail
Note
Microbadges
Méthode
Comment préparer un Smokey Negroni
- Catedral Mezcal 1 oz (Espadín), Campari 1 oz, Red vermouth 1 oz (Carpano Antica or Cocchi)
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- Versez le mezcal, le Campari et le vermouth doux dans un verre à mélange avec des glaçons
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- Remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien frais
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- Filtrez dans un verre old fashioned sur un gros glaçon
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- Garnissez d’un zeste d’orange
Vos notes de dégustation privées
FAQ
Quelle est l'origine du Smokey Negroni ?
Le Smokey Negroni est une version moderne du cocktail Negroni classique, qui a vu le jour en Italie en 1919. Le Negroni traditionnel a été créé par le Comte Camillo Negroni lorsqu'il a demandé à son barman de renforcer son cocktail préféré, l'Americano, en remplaçant l'eau gazeuse par du gin. La version Smokey Negroni remplace le gin par le Catedral Mezcal Espadín, un spiritueux fumé produit à partir de plants d’agave au Mexique, apportant des saveurs terreuses et fumées qui complètent le Campari amer-doux et le vermouth riche. Cette variante rend hommage à la culture mondiale du cocktail en mêlant la tradition italienne aux influences mexicaines.
Puis-je substituer des ingrédients dans un Smokey Negroni ?
Bien sûr ! Même si le Smokey Negroni traditionnel utilise le Catedral Mezcal Espadín, le Campari et du vermouth rouge, vous pouvez expérimenter avec d’autres ingrédients. Par exemple, si vous préférez une saveur moins fumée, vous pourriez essayer un autre type de mezcal ou même substituer par un scotch fumé pour une autre variation. Au lieu du Campari, vous pouvez utiliser de l’Aperol pour une version légèrement plus douce et moins amère. Le vermouth rouge, comme Carpano Antica ou Cocchi, peut être remplacé par votre vermouth doux préféré. Gardez à l’esprit que ces substitutions peuvent modifier le profil du cocktail, mais c’est aussi une belle occasion de découvrir de nouvelles saveurs !
Comment doit-on servir un Smokey Negroni ?
Un Smokey Negroni se déguste idéalement dans un verre lowball ou rocks. Il doit être bien refroidi, c’est pourquoi on le mélange souvent avec des glaçons pour rafraîchir la boisson sans trop la diluer. Une fois bien frais, vous pouvez le filtrer sur un gros glaçon dans le verre de service pour le garder au frais et permettre une dilution progressive qui fera évoluer les saveurs. En plus, une garniture de zeste d’orange ajoute non seulement une touche esthétique, mais libère aussi des huiles d’agrumes qui rehaussent l’arôme et le goût du cocktail.
Quels plats s’accordent bien avec un Smokey Negroni ?
La complexité du Smokey Negroni en fait un excellent compagnon pour divers mets. Son profil fumé et amer-doux se marie à merveille avec des plats riches et savoureux. Pensez à l’associer à de la charcuterie comme le prosciutto ou le salami, qui complètent les notes terreuses du mezcal. Il convient aussi parfaitement aux fromages robustes comme le bleu ou le cheddar affiné. Si vous voulez un plat principal, essayez avec des viandes grillées ou rôties, car les notes fumées mettent en valeur les saveurs des grillades ou des plats rôtis, pour une expérience gastronomique délicieuse.
Quand est-il le plus approprié de servir un Smokey Negroni ?
Le Smokey Negroni est suffisamment versatile pour être apprécié lors de nombreuses occasions. C’est un excellent choix pour une soirée cocktail sophistiquée ou un apéritif avant le dîner, surtout si vous recevez des invités qui aiment les saveurs uniques. Le profil fumé et riche du cocktail est idéal pour les rassemblements d’automne et d’hiver, où sa chaleur et sa complexité se savourent pleinement. Toutefois, il est aussi rafraîchissant pour une soirée d’été grâce à ses notes d’agrumes. Que vous célébriez un événement spécial ou que vous souhaitiez simplement vous détendre après une longue journée, un Smokey Negroni ajoute une touche d’élégance à chaque moment.
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