Cócteles de Floral
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Los cócteles florales toman su pista de la flor, no del campo. La flor de saúco, la rosa, la violeta, el hibisco y la flor de azahar aparecen todas aquí, casi siempre por la vía de un licor o un cordial más que de un ingrediente fresco. El Elderflower Collins es la expresión más legible de la familia: ginebra, cordial de saúco, limón y soda, con el saúco aportando una nota floral en lo alto que se asienta limpia sobre los botánicos de la ginebra.
El White Negroni hace un trabajo parecido con Suze y Lillet Blanc, llevando la estructura de un Negroni a un registro más pálido y perfumado. El Old Friend cambia pepino y saúco contra ginebra y pomelo para un trago largo y brillante, y el Enzoni estira la forma del Negroni con uvas. Lo que notarás a lo largo de la lista es lo rápido que las notas florales se desequilibran — una gota de más de saúco vuelve jabonoso todo el trago, y lo mismo pasa todavía más con la rosa y la violeta.
Estos tragos aciertan cuando lo floral se sienta como nota superior sobre otros sabores y no como el titular. La mayoría se remueven o se agitan corto, la mayoría tiran a seco más que a dulce, la mayoría usan ginebra o un aperitivo a base de vino como columna. Premian limón fresco, contención con el jarabe y una aproximación lenta al cordial — una medida es más de lo que uno cree.
Nuestro mejor cóctel de Floral
Aviation
Ginebra, Licor de cereza Maraschino, Creme de violette, Jugo de limón
Más de los mejores cócteles de Floral
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Ginebra, Champagne / prosecco, Jarabe de lavanda, Jugo de limón
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Ginebra seca, Licor de flor de saúco, Lager, Jugo de limón, Chilli peppers, Honey
Violet Martini
Vanilla vodka, Violet syrup
Earl Grey Martini
Ginebra seca, Azúcar / jarabe simple, Jugo de limón, Huevo, Té
Velo
Ginebra seca, Licor de flor de saúco, Jugo de lima, Sirope de fruta de la pasión, Peychaud's Aromatic Bitters
Honey Old Fashioned
Bourbon, Aromatic bitters, Honey
Old Friend
Ginebra seca, Licor de flor de saúco, Aperol, Jugo de pomelo rosa
Spritz 43
Licor 43 (Cuarenta Y Tres) Licor, Champagne / prosecco, Agua con gas, Jugo de limón, Limón, Hojas de menta
Smoked Chamomile Paloma
Hornitos Plata, Mezcal, Grapefruit juice, Jugo de limón, Jarabe de miel, Soda de pomelo
Calypso
Ron oscuro, Lillet Blanc, Vermut blanco, Aromatic bitters, Jugo de lima
Gin Basil Smash
Ginebra seca, Jugo de limón, Azúcar / jarabe simple, Hojas de albahaca
Elderflower Collins
Ginebra seca, Licor de flor de saúco, Licor de cereza Maraschino, Agua con gas, Jugo de limón, Azúcar / jarabe simple
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Violet Martini
Vanilla vodka, Violet syrup
Earl Grey Martini
Ginebra seca, Azúcar / jarabe simple, Jugo de limón, Huevo, Té
Velo
Ginebra seca, Licor de flor de saúco, Jugo de lima, Sirope de fruta de la pasión, Peychaud's Aromatic Bitters
Honey Old Fashioned
Bourbon, Aromatic bitters, Honey
Old Friend
Ginebra seca, Licor de flor de saúco, Aperol, Jugo de pomelo rosa
Spritz 43
Licor 43 (Cuarenta Y Tres) Licor, Champagne / prosecco, Agua con gas, Jugo de limón, Limón, Hojas de menta
Smoked Chamomile Paloma
Hornitos Plata, Mezcal, Grapefruit juice, Jugo de limón, Jarabe de miel, Soda de pomelo
Calypso
Ron oscuro, Lillet Blanc, Vermut blanco, Aromatic bitters, Jugo de lima
Gin Basil Smash
Ginebra seca, Jugo de limón, Azúcar / jarabe simple, Hojas de albahaca
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