Old Pal Receta de cóctel
Valoración
¿Puedes preparar este?
Añade los ingredientes que tienes en casa a tu Mi Bar y te mostraremos qué cócteles puedes preparar. Comienza añadiendo los ingredientes que tienes para este cóctel usando los iconos de más.
Old Pal es un cóctel de centeno fuerte y refrescante que se sitúa en la misma familia que el Negroni y el Boulevardier, intercambiando ginebra o bourbon por centeno picante y usando vermut seco (blanco) para un perfil más delgado. Encontrarás que a menudo se vincula con el beber aperitivo de principios del siglo XX, cuando los licores amargos y los cócteles espirituosos y con vermut se convirtieron en elementos fijos de la cultura de los bares. Sin embargo, donde coloques su origen exacto, se presenta como un giro intencionado en la plantilla amarga-dulce: más seco, más agudo, y construido para personas que les gusta sus clásicos con un borde.
En el paladar, el whiskey de centeno aporta calidez picante y profundidad de grano, mientras que el Campari establece un firme trasfondo agridulce que perdura. El vermut blanco aligera y ajusta la mezcla, añadiendo una sequedad herbal crujiente que frena la dulzura del Campari y permite que la especia del centeno se mantenga al frente y al centro. Con todo en partes iguales, espera un equilibrio limpio y asertivo donde la amargura y la especia lideran, y el final se mantiene seco.
Sirve esto en una copa de cóctel cuando quieras un aperitivo que despierte tu apetito y tu atención. Es adecuado para bebidas antes de la cena, encuentros a media tarde, o cualquier momento que normalmente optarías por un Negroni pero desees algo menos lujoso y más angular. Si disfrutas de perfiles amargos y cócteles centrados en el centeno, este rápidamente se convierte en un favorito.
Micro insignias
¿Puedes preparar este?
Añade los ingredientes que tienes en casa a tu Mi Bar y te mostraremos qué cócteles puedes preparar. Comienza añadiendo los ingredientes que tienes para este cóctel usando los iconos de más.
Cocktail Colin dice:
El whisky de centeno lidera con un grano picante y un estallido seco, mientras que el Campari aporta un asertivo amargor a la naranja y un mordisco herbal, todo ajustado por el borde crujiente y ligeramente floral del vermut blanco. El equilibrio de partes iguales funciona porque la sequedad del vermut controla el amargor del Campari mientras que la especia del centeno lo mantiene animado; ideal para los bebedores que prefieren lo amargo y desean un sorbo ligero y refrescante.
Método
Cómo hacer un Old Pal
- Rye whiskey 30ml, Campari 30ml, Vermut blanco 30ml
-
- Agrega todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo
-
- Revuelve hasta que estén bien combinados y luego cuela en una copa de cóctel fría
-
- Decora con una rodaja de naranja y sirve
Consejos poderosos
Eleva el Old Pal con estos consejos de maestro mixólogo
Mejora a Premium
Y recibe consejos de clase mundial sobre cómo llevar tus cócteles al siguiente nivel.
Descubre más- Guarda tu rye whiskey en el congelador durante unas horas antes de preparar el cóctel; esto espesará ligeramente el licor y hará que la bebida sea más suave.
- Exprime los aceites de la cáscara de naranja sobre la parte superior de la bebida antes de decorar para añadir una capa extra de aroma y sabor.
- Mejora a Premium para recibir aún más consejos poderosos sobre este cóctel.
Tus notas de cata privadas
Destacado en
FAQ's
¿Cuál es el origen del cóctel Old Pal?
El Old Pal es un cóctel clásico que se cree que se originó en París a principios de la década de 1920. Se mencionó por primera vez en el libro de Harry MacElhone de 1922, 'Harry's ABC of Mixing Cocktails.' Harry MacElhone, el propietario de Harry's New York Bar en París, atribuyó la creación de la bebida a un amigo y compañero expatriado, William 'Sparrow' Robertson, un editor deportivo del New York Herald en París. El Old Pal es una variación del Negroni y del Boulevardier, sustituyendo el rye whiskey por gin o bourbon y utilizando vermut seco en lugar de dulce, lo que lo hace más seco y especiado que sus contrapartes.
¿Puedo sustituir el bourbon por rye whiskey en un Old Pal?
Sí, puedes sustituir el bourbon por rye whiskey en un Old Pal, aunque esto alterará ligeramente el perfil de sabor original. El bourbon tiende a ser más dulce y menos especiado que el rye whiskey, lo que puede resultar en un cóctel más suave y dulce. Esta variación se asemeja más a otro cóctel relacionado, el Boulevardier, que tradicionalmente utiliza bourbon. Sin embargo, usar bourbon es una buena manera de experimentar con diferentes sabores y hacer la bebida más acorde a tu preferencia personal.
¿Cuál es la mejor manera de servir un Old Pal?
La mejor manera de servir un Old Pal es frío, pero no diluido. Debe ser agitado con hielo y luego colado en una copa de cóctel fría. La decoración no es tradicional para un Old Pal, buscando mantener su perfil limpio y crujiente. Sin embargo, podrías considerar un giro de limón o una cáscara de naranja delgada para una sutil adición de aroma cítrico. Servirlo en una copa de cóctel realza su elegancia y permite al bebedor disfrutar plenamente de sus complejos sabores.
¿Qué alimentos combinan bien con un Old Pal?
El Old Pal, con su perfil de sabor amargo, especiado y ligeramente herbal, combina bien con platos ricos y sabrosos. Alimentos que tienen un componente graso, como un filete o una tabla de quesos ricos, pueden complementar la sequedad y especiatura del cóctel. Además, la charcutería, como el salami o el prosciutto, puede equilibrar el amargor del Campari. Para una opción más ligera, considera combinarlo con verduras a la parrilla o platos de mariscos, ya que la sequedad del vermut puede complementar estos sabores maravillosamente.
¿Cómo se compara el contenido de alcohol en un Old Pal con otros cócteles clásicos?
Con un contenido de alcohol del 28%, el Old Pal está en el lado más fuerte en comparación con muchos cócteles clásicos. Para comparación, un Martini clásico podría tener un contenido de alcohol alrededor del 30-32%, dependiendo del gin y vermut utilizados, haciéndolo ligeramente más fuerte. Un Manhattan, otro cóctel a base de whiskey similar al Old Pal, típicamente tiene un contenido de alcohol alrededor del 30% también. Mientras tanto, cócteles más ligeros como el Mojito o Aperol Spritz tienen contenidos de alcohol más cercanos al 10-15%, haciendo del Old Pal una opción más fuerte para quienes prefieren una bebida con un poco más de fuerza.
Mejora tu mixología
Hazte miembro gratis llevando tus habilidades para hacer cócteles al nivel 11. O conviértete en un miembro premium para alcanzar la grandeza en cócteles.
- Guarda tu bar para siempre
- Accede a nuestro Creador de Cócteles, permitiéndote crear tus propias maravillosas mezclas.
- Accede a Cocktail Colin; pregunta a Cocktail Colin cualquier cosa sobre un cóctel individual y te dará las respuestas que necesitas.
- Crea menús de cócteles personalizados para todos tus eventos, bares o fiestas.
- Guarda cócteles en listas personalizadas de 'Probados' y 'Quiero probar'.
- Crea y registra notas de cata en cócteles.
- Crea listas de cócteles para compartir con amigos y familia.
- Una URL personalizada de MiBar, que te permite compartir todo lo que puedes hacer con amigos.
- Y mucho más ... (qué comprar después, opciones de medición, personalización de búsqueda...)
¿Has probado nuestro Plugin de Wordpress?
Descarga nuestro plugin e incorpora recetas de cócteles directamente en tu propio sitio o blog.
Elige de toda nuestra base de datos de recetas, o elige un cóctel específico hecho con un ingrediente determinado, y nosotros colocaremos una hermosa receta en tu propio sitio.
Más informaciónTambién te puede gustar
Experimenta este giro de vermut bianco en un clásico.
Pink Negroni
Ginebra, Campari, Vermut blanco
Descubre esta mezcla compleja y galardonada de espíritus.
Six Cylinder
Ginebra, Cherry brandy, Campari, Red vermouth, Vermut blanco, Dubonnet
Experimenta esta tentadora mezcla de cítricos y Campari
Siesta
Tequila blanco, Campari, Jugo de lima, Grapefruit juice, Azúcar / jarabe simple
Experimenta esta mezcla floral de flor de saúco y gin.
Bitter Elder
Ginebra, Campari, Licor de flor de saúco, Jugo de limón
Crea un cóctel
Elige un tema y algunos ingredientes, danos una descripción y crearemos un cóctel increíble para ti.
Regístrate como miembro Premium de Make Me a Cocktail y accede a un creador aún más potente.
Comienza a crearCrea tu bar
Cuéntanos qué tienes en casa y encontraremos un cóctel delicioso para que lo prepares ahora mismo.
Regístrate como miembro de la comunidad Make Me a Cocktail y guardaremos tu lista de ingredientes para que puedas volver a ella en cualquier momento.
Crea Mi Bar
Cocktail Colin
Tu experto en cócteles
¡Hola! Soy Cocktail Colin
Pregúntame lo que quieras sobre este cóctel: cómo hacerlo, sustituciones, variaciones o cualquier otra pregunta.
Hazte miembro para acceder a Cocktail Colin
Hazte miembro (gratis) para consultar a Cocktail Colin sobre todo lo relacionado con este cóctel, desde sustituciones, si puedes usar lo que tienes, hasta sugerencias de presentación y más.
Hazte miembro
Comentarios