Death In The Afternoon Cocktail-Rezept
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Death In The Afternoon ist ein Cocktail aus Absinth und Sekt, der in den Glamour alter Pariser Cafés eintaucht und am besten für seine Assoziation mit Ernest Hemingway bekannt ist. Du wirst feststellen, dass er in dieser Tradition des frühen 20. Jahrhunderts sitzt, einen starken, aromatischen Geist in etwas Feierliches zu verwandeln, indem er ihn mit Sekt streckt und ein Getränk schafft, das sowohl dekadent als auch täuschend einfach zu trinken ist.
Erwarte, dass der kräftige Anischarakter des Absinths vom ersten Aroma an führt, während Champagner oder Prosecco ihn in etwas Helleres und Parfümiertes hebt. Die Frische des Schaumweins hält den Absinth davon ab, schwer zu wirken, während der Teelöffel Zucker oder einfacher Sirup die Kanten abmildert und die Kräuterintensität abrundet, wodurch das gesamte Getränk ein glatteres, zugänglicheres Finish erhält.
Serviere es, wenn du einen Toast mit einem Twist möchtest: Aperitif-Stunde, ein literarisches Treffen oder jeden Moment, der nach etwas Eleganten, aber Durchsetzungsfähigem verlangt. Wenn du aromatische Spirituosen und trockene Schaumweine magst, wirst du schätzen, wie er erfrischend bleibt und dennoch ein Statement in einem Champagnerglas setzt.
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Champagnerglas
Zutaten
Cocktail Colin sagt:
Absinth’s Anis- und Kräuterbiss dominiert, gemildert durch einen Teelöffel Zucker/einfachem Sirup und angehoben durch den knackigen, hefigen Sprudel von Champagner/Prosecco im Sektglas. Die Bläschen dehnen die Intensität des Absinths, während der Zucker die Kanten abrundet, was es für abenteuerlustige Trinker attraktiv macht, die kräftige, aromatische Aperitifs anstelle von sanften Genüssen bevorzugen.
Methode
So machen Sie einen Death In The Afternoon
- Absinthe 10ml, Champagne / prosecco 135ml, Zucker / einfacher Sirup Teaspoon
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- Füge Absinth und Zuckersirup in ein Champagnerglas und rühre
-
- Mit gekühltem Champagner auffüllen
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- Mit einer Zitronenzeste und einem Rosenblatt garnieren und servieren
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Erfahren Sie mehr- Um den Geschmack zu verbessern, spüle das Glas mit einer kleinen Menge Absinth aus, bevor du es wegwirfst, um eine aromatischere Basis für den Cocktail zu schaffen.
- Verwende eiskalten Champagner oder Prosecco, da die Spritzigkeit entscheidend ist, um die starken Aromen von Absinth auszubalancieren und ein erfrischendes, sanftes Finish zu erzeugen.
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FAQs
Was ist die Geschichte hinter Death In The Afternoon?
Death In The Afternoon, auch bekannt als Hemingway Champagne, wurde von dem berühmten amerikanischen Schriftsteller Ernest Hemingway erfunden. Der Cocktail erschien erstmals in einem Cocktailbuch von 1935, das von der American Bar in Paris zusammengestellt wurde, für das Hemingway das Rezept beisteuerte. Der Name des Cocktails selbst ist eine Anspielung auf Hemingways Sachbuch 'Death in the Afternoon' über den spanischen Stierkampf. Hemingways ursprüngliche Anweisungen schlugen vor, gekühlten Champagner zu einem Jigger Absinth hinzuzufügen, bis er 'die richtige opaleszierende Milchigkeit' erreicht, und dann drei bis fünf der Cocktails langsam zu trinken.
Wie vergleicht sich der Alkoholgehalt von Death In The Afternoon mit anderen Cocktails?
Death In The Afternoon hat einen Alkoholgehalt von 14,13%, was ihn im Vergleich zu einigen klassischen Cocktails relativ moderat macht. Zum Beispiel kann ein traditioneller Martini je nach Rezept zwischen 18% und 25% Alkoholgehalt liegen, während ein Mojito typischerweise einen niedrigeren Alkoholgehalt von etwa 10% hat. Somit liegt Death In The Afternoon im Mittelfeld und bietet eine Mischung aus Potenz, ohne zu überwältigend zu sein.
Was ist die ideale Art, einen Death In The Afternoon zu servieren?
Die ideale Art, einen Death In The Afternoon zu servieren, ist in einem kalten Champagnerglas. Zuerst 10 ml Absinth in das Glas gießen und dann einen Teelöffel Zuckersirup hinzufügen. Diese Zutaten vorsichtig vermischen, bevor man das Glas langsam mit gekühltem Champagner oder Prosecco auffüllt, bis die gewünschte milchige Opaleszenz erreicht ist. Die Serviertemperatur ist entscheidend, um die einzigartigen Aromen voll zu genießen.
Kann ich Champagner in einem Death In The Afternoon durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können Champagner in einem Death In The Afternoon Cocktail durch andere Schaumweine ersetzen, wenn Champagner nicht verfügbar oder zu teuer ist. Prosecco oder Cava sind hervorragende Alternativen, die ein ähnliches sprudelndes und festliches Gefühl in das Getränk bringen, ohne den Geschmack zu stark zu beeinträchtigen. Jede dieser Alternativen wird das Geschmacksprofil und das aromatische Erlebnis des Cocktails leicht verändern, aber die Essenz des Getränks bleibt unverändert.
Welche Speisen passen gut zu Death In The Afternoon?
Angesichts des einzigartigen Geschmacksprofils des Cocktails, das die Kräuternoten von Absinth mit der Frische von Champagner kombiniert, passt Meeresfrüchte, insbesondere Austern, hervorragend dazu. Leichte Vorspeisen wie Canapés oder eine Käseplatte mit milden Käsesorten ergänzen ebenfalls die Komplexität und Spritzigkeit des Cocktails. Für eine abenteuerlichere Kombination probieren Sie es mit Sushi, um die kräuterliche Bitterkeit des Getränks mit den Umami-Aromen des Sushi auszugleichen.
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