Tuxedo Recette de cocktail
Note
Pouvez-vous le préparer ?
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Le Tuxedo est un cocktail à base de gin et vermouth qui appartient à la famille des Martini, rehaussé de quelques accents aromatiques pour plus de raffinement. Vous le trouverez souvent considéré comme un cousin plus parfumé et légèrement plus doux du Dry Martini, construit autour de la même base nette mais avec une sensibilité classique d’avant-dîner. Bien que son origine exacte soit floue, il appartient à cette vague du début du XXe siècle de cocktails « up » axés sur le spiritueux, où de petites touches de liqueur et de bitters sont utilisées pour ajuster la finition plutôt que de changer complètement la direction.
En bouche, le gin et le vermouth blanc partagent la vedette : les botaniques du gin rencontrent la douceur douce et vinifiée du vermouth ainsi que sa fraîcheur herbacée. Une touche de liqueur de cerise maraschino ajoute une douceur subtile et arrondie qui adoucit les arêtes sans rendre le cocktail fruité, tandis que les bitters à l’orange resserrent l’ensemble avec un éclat amer vif. La touche d’absinthe se situe en hauteur et parfume le cocktail d’une note d’anis persistante, qui embaume la boisson de la première à la dernière gorgée.
C’est un cocktail à siroter dans un verre à cocktail qui vous convient quand vous voulez quelque chose d’élégant, tonique et résolument adulte. Il est idéal en apéritif avant le dîner, surtout si vous aimez les boissons style Martini mais souhaitez plus de complexité qu’un simple mélange gin-vermouth. Servez-le quand l’occasion demande une finition soignée — soirées en amoureux, célébrations ou tout moment où vous voulez que votre premier verre fasse sensation.
Microbadges
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Verre à cocktail
Ingrédients
Cocktail Colin dit :
Le gin et le vermouth blanc mènent avec des notes botaniques nettes et une douceur vinifiée douce, tandis qu'une touche de liqueur de cerise marasquin ajoute un léger éclat cerise-amande, les bitters à l'orange apportent une épice d'écorce lumineuse, et l'absinthe insuffle un parfum frais d'anis. Ça fonctionne parce que l'absinthe et les bitters affinent la rondeur du vermouth et empêchent le marasquin de devenir trop sucré, idéal pour les amateurs de martini qui veulent plus d'arômes et une pointe de douceur.
Méthode
Comment préparer un Tuxedo
- Absinthe Dash, Gin 45 ml, Liqueur de cerise Maraschino Dash, Vermouth blanc 45 ml, Orange bitters 3 dashes
-
- Remuez tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace
-
- Filtrez dans un verre à cocktail et garnissez d’une cerise cocktail et d’un zeste de citron avant de servir
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En savoir plus- Rincez le verre avec de l’absinthe avant de mélanger les ingrédients. Cela donnera un subtil arôme d’absinthe sans dominer les autres saveurs.
- Utilisez un vermouth de haute qualité, fraîchement préparé. Sa fraîcheur et ses qualités herbacées influenceront grandement le goût global du cocktail.
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FAQ
Quelle est l'histoire ou l'origine du cocktail Tuxedo ?
Le Tuxedo est un cocktail classique datant de la fin du 19e siècle. On pense qu'il est originaire du Tuxedo Club à New York, un club exclusif fondé en 1886. Ce cocktail fait partie de la famille des Martinez, qui sont les précurseurs du martini moderne. Son nom et sa popularité sont étroitement liés à la tenue élégante et sophistiquée du même nom, correspondant au goût raffiné et à l'apparence du cocktail.
Comment l'absinthe influence-t-elle la saveur du cocktail Tuxedo ?
La touche d'absinthe dans le cocktail Tuxedo ajoute une couche complexe de saveurs. L'absinthe apporte une note légèrement herbacée et d'anis qui complète les botaniques du gin ainsi que la douceur de la liqueur de cerise marasquin et du vermouth. Même en petite quantité, l'absinthe peut ajouter de la profondeur et de la complexité, rendant le cocktail plus intrigant et savoureux.
Le cocktail Tuxedo peut-il être considéré comme une variation du Martini ?
Oui, le cocktail Tuxedo peut être considéré comme une variation du Martini. Il partage une base similaire de gin et vermouth, mais se distingue par l'ajout de bitters à l'orange, de liqueur de cerise marasquin et d'une touche d'absinthe. Ces ingrédients confèrent au Tuxedo un goût distinctif et une complexité qui le différencient d'un Martini classique, mettant en valeur le caractère unique et l'histoire du cocktail.
Quelle est l'importance de remuer plutôt que de secouer le cocktail Tuxedo ?
Remuer le cocktail Tuxedo, plutôt que de le secouer, est important pour préserver sa clarté et sa texture. Remuer combine délicatement les ingrédients sans introduire de bulles d'air, garantissant que le cocktail reste limpide et que les saveurs soient bien mélangées. Cette méthode préserve la texture soyeuse du cocktail, essentielle pour apprécier pleinement ses saveurs raffinées et complexes.
Que signifie un taux d'alcool de 28 % pour le cocktail Tuxedo ?
Un taux d'alcool de 28 % dans le cocktail Tuxedo indique qu'il s'agit d'une boisson relativement forte. Avec sa base de gin complétée par diverses liqueurs, le cocktail offre une expérience équilibrée mais puissante. Ce taux d'alcool reflète le caractère sophistiqué et corsé du cocktail, idéal pour être dégusté lentement, parfait pour l'apéritif ou des occasions sociales élégantes.
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