Receta de Bebida Clásica Old Fashioned
El cóctel Old Fashioned es un clásico atemporal que se ha convertido en sinónimo de sofisticación y...
Coffee Old Fashioned Receta de cóctel
Receta de cóctel
Valoración
4.8 / 5
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El Coffee Old Fashioned es un giro moderno en el modelo Old Fashioned, manteniendo la base centrada en el espíritu de la bebida mientras la empuja hacia el territorio de después de la cena. Encontrarás que se siente cómodamente en la ola contemporánea de cócteles con café, donde se utiliza una pequeña medida de café como un sazonador en lugar de un mezclador completo. Se siente familiar y clásico en forma, pero con un acento claramente inclinado hacia el café que lo hace sentir actual sin alejarse demasiado de la tradición.
En el paladar, el bourbon aporta calidez y dulzura con notas de vainilla, mientras que los amargos aromáticos ajustan los bordes y añaden un crujido seco y especiado. El café añade una profundidad tostada y ligeramente amarga que juega contra el whiskey en lugar de cubrirlo. Un pequeño toque de jarabe de arce redondea todo, suavizando el mordisco del café y uniendo los amargos a la dulzura del bourbon para un sorbo más rico y cohesivo.
Sírvelo cuando quieras algo contemplativo y sin complicaciones: un sorbo lento para noches tardías, momentos de relajación después de la cena, o para sustituir el postre por una bebida. Si te gustan los cócteles de whiskey pero también tomas café, apreciarás cómo se mantiene audaz y centrado en el espíritu mientras se siente acogedor e indulgente.
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Ingrediente base
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Bourbon
Calorías
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154 calorías
Guarnición
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Giro de naranja, Granos de café
Contenido alcohólico
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22% | 1.72 units unidades de alcohol *
Etiquetas
Vaso lowball / rocks
Ingredientes
oz
ml
cl
Porciones:
-
+
Cocktail Colin dice:
5/5
El bourbon comienza con cálido roble y vainilla, profundizado por la amargura tostada del café, mientras que los amargos aromáticos añaden un toque de clavo y cítricos y el jarabe de arce redondea los bordes con una suave dulzura de caramelo. Funciona porque el café y los amargos secan la dulzura del jarabe de arce sin apagar el bourbon, haciéndolo ideal para quienes disfrutan de bebidas con un perfil más fuerte después de la cena con un final tostado.
Método
Cómo hacer un Coffee Old Fashioned
Sirve 4 · Toma 5 minutos
- Bourbon 60 ml, Aromatic bitters 3 dashes, Coffee 15 ml, Jarabe de arce ½ teaspoon
-
- En un vaso de mezcla, combina café, amargos y jarabe de arce
-
- Agrega bourbon y hielo, luego revuelve hasta que esté bien frío
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- Cuela en un vaso bajo sobre un gran cubo de hielo
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- Decora con un giro de naranja y algunos granos de café para un acabado aromático
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Descubre más- Utiliza un café de alta calidad, recién preparado, preferiblemente un cold brew o espresso, para realzar la profundidad y riqueza del sabor del café. El café cold brew proporciona un cuerpo más suave y completo, que combina maravillosamente con el bourbon.
- Considera infusionar tu bourbon con granos de café durante 24 horas antes de usarlo en el cóctel. Esto impartirá un sutil aroma a café a lo largo de la bebida sin opacar el carácter del bourbon.
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FAQ's
¿Qué tipo de café se debe usar en un Coffee Old Fashioned?
Para un Coffee Old Fashioned, se recomienda usar un café fuerte y audaz que combine con los sabores robustos del bourbon. El espresso o un café de tueste oscuro complementan bien los otros ingredientes, ofreciendo un perfil de sabor rico e intenso sin ser demasiado amargo. El café debe enfriarse antes de mezclarlo con los otros ingredientes para asegurar que el cóctel se mantenga adecuadamente frío, contribuyendo a su perfil suave y refrescante.
¿Puedo usar un tipo diferente de whiskey en lugar de bourbon en un Coffee Old Fashioned?
Sí, aunque el bourbon es la elección tradicional para un Coffee Old Fashioned, puedes sustituirlo por otros tipos de whiskey, como el rye o un whiskey mezclado. Cada tipo aportará un carácter ligeramente diferente al cóctel. El whiskey rye, por ejemplo, tiende a ser más especiado, lo que puede añadir un giro interesante a la bebida. De igual manera, un whiskey mezclado más suave podría resultar en un perfil de sabor más meloso. Experimentar con diferentes tipos de whiskey puede personalizar el cóctel para adaptarse a tus preferencias de sabor.
¿Por qué se agita el Coffee Old Fashioned y no se remueve?
El Coffee Old Fashioned se agita porque agitar ayuda a mezclar adecuadamente los ingredientes, especialmente al incorporar el café. Agitar aumenta ligeramente el nivel de dilución, lo que puede ser beneficioso para mezclar los sabores y asegurar una bebida más fría y refrescante. Agitar también crea una textura sedosa y más suave, mejorando la sensación en boca del cóctel. Mientras que el clásico Old Fashioned a menudo se remueve, esta versión infusionada con café se beneficia del proceso de agitación para lograr un equilibrio armonioso de sabores.
¿Cuál es la ocasión ideal para servir un Coffee Old Fashioned?
El Coffee Old Fashioned es ideal para reuniones nocturnas y ocasiones donde deseas ofrecer una opción de bebida sofisticada y única. Sus notas energizantes de café lo convierten en una excelente opción para bebidas después de la cena o para socializar hasta tarde. Puede servir como una alternativa elegante a los cócteles de postre y es particularmente apreciado por los entusiastas del café que valoran una rica mezcla de sabores. Ya sea para una noche acogedora en casa o una elegante fiesta de cócteles, el Coffee Old Fashioned añade un toque de indulgencia refinada a cualquier ocasión.
¿Cómo se compara el contenido de alcohol de un Coffee Old Fashioned con otros cócteles?
Con un contenido de alcohol de alrededor del 22%, el Coffee Old Fashioned tiene una fuerza relativamente moderada en comparación con muchos cócteles clásicos. Generalmente es más fuerte que cócteles más ligeros a base de cítricos como un Mojito o un Tom Collins, que típicamente tienen un contenido de alcohol más bajo debido a su mayor proporción de mezcladores a licores. Sin embargo, puede ser más débil que otros cócteles con cuerpo como el clásico Old Fashioned o un Manhattan, que podrían tener un porcentaje de alcohol más alto. Esto hace que el Coffee Old Fashioned sea tanto robusto en sabor como moderadamente potente, ideal para aquellos que disfrutan de una experiencia de cóctel equilibrada.
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