Ramos Fizz Receta de cóctel
Valoración
¿Puedes preparar este?
Añade los ingredientes que tienes en casa a tu Mi Bar y te mostraremos qué cócteles puedes preparar. Comienza añadiendo los ingredientes que tienes para este cóctel usando los iconos de más.
The Ramos Fizz es un gin fizz nacido en Nueva Orleans que se trata de convertir un brillante highball cítrico en algo lujosamente cremoso. Lo encontrarás vinculado a Henry C. Ramos y su bar a finales del siglo XIX, donde ganó una reputación por su textura similar a una nube y su acabado perfumado. Con el tiempo se convierte en una bebida emblemática del día en la ciudad, celebrada por sentirse tanto refrescante como indulgente en el mismo vaso.
En el paladar, la ginebra proporciona una base crujiente mientras que el jugo de lima y el jugo de limón aportan un golpe limpio y picante. El azúcar o jarabe simple suaviza esa acidez, y la crema más clara de huevo crea un rico y sedoso cuerpo que suaviza los bordes sin atenuar los cítricos. El agua de flor de naranja eleva todo con una delicada nota floral, mientras que la esencia de vainilla añade una suave dulzura que se sitúa detrás de la ginebra y los cítricos en lugar de competir con ellos. Un toque de agua con gas lo mantiene ligero y flotante.
Servido en un vaso highball, esto se adapta a brunch lentos, tardes de celebración, o cualquier momento que desees algo refrescante que aún se sienta como un regalo. Si te gustan las bebidas centradas en los cítricos pero prefieres una textura más suave y con tendencia a los postres, encontrarás esto especialmente atractivo.
Micro insignias
¿Puedes preparar este?
Añade los ingredientes que tienes en casa a tu Mi Bar y te mostraremos qué cócteles puedes preparar. Comienza añadiendo los ingredientes que tienes para este cóctel usando los iconos de más.
Vaso highball
Ingredientes
Cocktail Colin dice:
El gin lidera con la luminosidad del jugo de lima y jugo de limón, redondeado por azúcar / jarabe simple y suavizado en una nube sedosa por la crema y 1 clara de huevo, mientras que el agua de flor de naranja y la esencia de vainilla perfuman todo el sorbo antes de que el agua con gas lo eleve a un final alto y aireado. Funciona porque el crujido cítrico evita que los lácteos y la dulzura se sientan pesados, y los acentos florales-vainilla hacen que la espuma se sienta elegante; ideal para los bebedores de highball que desean una cremosidad similar a un postre sin perder frescura.
Método
Cómo hacer un Ramos Fizz
- Ginebra 45ml, Jugo de lima 15ml, Jugo de limón 15ml, Agua con gas Top up, Azúcar / jarabe simple 30ml, Agua de flor de naranja 3 dashes, Crema 60ml, Huevo 1 egg white, Vanilla essence 2 drops
-
- Agrega todos los ingredientes excepto el agua con gas a una coctelera con hielo
-
- Agita bien durante dos minutos, luego cuela el cóctel en un vaso, retira el hielo de la coctelera y agita el cóctel nuevamente en seco durante un minuto más
-
- Cuela en un vaso highball frío, completa con agua con gas y sirve
Consejos poderosos
Eleva el Ramos Fizz con estos consejos de maestro mixólogo
Mejora a Premium
Y recibe consejos de clase mundial sobre cómo llevar tus cócteles al siguiente nivel.
Descubre más- Agita los ingredientes sin hielo primero para emulsionar la clara de huevo, luego añade hielo para un segundo agitado que enfríe y diluya el cóctel perfectamente.
- Utiliza jugo de limón y lima recién exprimidos para asegurar el sabor cítrico más vibrante y auténtico en el cóctel.
- Mejora a Premium para recibir aún más consejos poderosos sobre este cóctel.
Aprende más sobre algunos de los términos de mixología usados en este cóctel
· Highball ·Tus notas de cata privadas
Destacado en
FAQ's
¿Cuál es la historia detrás del Ramos Fizz?
El Ramos Fizz, también conocido como el New Orleans Fizz, fue creado por Henry C. Ramos en 1888 en su bar, el Imperial Cabinet Saloon, en Nueva Orleans, Luisiana. Se convirtió en un cóctel icónico de la ciudad, famoso por su rica y cremosa textura y su complejo sabor. El cóctel ganó popularidad rápidamente, especialmente durante la temporada de Mardi Gras, contribuyendo a su estatus legendario.
¿Por qué es importante agitar un Ramos Fizz?
Agitar es crucial para el Ramos Fizz, ya que ayuda a emulsionar adecuadamente la clara de huevo con los otros ingredientes, creando la textura cremosa y la espuma característica del cóctel. Se recomienda agitar enérgicamente durante al menos un minuto, aunque tradicionalmente se agitaba durante mucho más tiempo para lograr la consistencia perfecta.
¿Puedo hacer un Ramos Fizz sin alcohol?
Sí, puedes hacer una versión sin alcohol del Ramos Fizz omitiendo el gin y aumentando la cantidad de agua con gas o utilizando un sustituto de gin sin alcohol para mantener algunos de los sabores. Los elementos clave de la bebida, como la textura cremosa y las notas cítricas, se pueden preservar en la versión sin alcohol.
¿Es el Ramos Fizz adecuado para alguna ocasión específica?
El Ramos Fizz es un cóctel versátil que se puede disfrutar en varias ocasiones. Tradicionalmente, se ha asociado con brunches debido a su carácter ligero, refrescante y algo indulgente. Sin embargo, también es perfecto para celebraciones, especialmente por sus raíces en Nueva Orleans y su asociación con las festividades de Mardi Gras.
¿Cómo afecta el agua de flor de naranja al sabor del Ramos Fizz?
El agua de flor de naranja añade un sutil aroma floral y una ligera dulzura cítrica al Ramos Fizz, complementando la acidez de los jugos de limón y lima. Es un ingrediente clave que eleva el cóctel, dándole un perfil de sabor distintivo y complejo que lo diferencia de otros cócteles espumosos.
Mejora tu mixología
Hazte miembro gratis llevando tus habilidades para hacer cócteles al nivel 11. O conviértete en un miembro premium para alcanzar la grandeza en cócteles.
- Guarda tu bar para siempre
- Accede a nuestro Creador de Cócteles, permitiéndote crear tus propias maravillosas mezclas.
- Accede a Cocktail Colin; pregunta a Cocktail Colin cualquier cosa sobre un cóctel individual y te dará las respuestas que necesitas.
- Crea menús de cócteles personalizados para todos tus eventos, bares o fiestas.
- Guarda cócteles en listas personalizadas de 'Probados' y 'Quiero probar'.
- Crea y registra notas de cata en cócteles.
- Crea listas de cócteles para compartir con amigos y familia.
- Una URL personalizada de MiBar, que te permite compartir todo lo que puedes hacer con amigos.
- Y mucho más ... (qué comprar después, opciones de medición, personalización de búsqueda...)
¿Has probado nuestro Plugin de Wordpress?
Descarga nuestro plugin e incorpora recetas de cócteles directamente en tu propio sitio o blog.
Elige de toda nuestra base de datos de recetas, o elige un cóctel específico hecho con un ingrediente determinado, y nosotros colocaremos una hermosa receta en tu propio sitio.
Más informaciónTambién te puede gustar
Crea un cóctel
Elige un tema y algunos ingredientes, danos una descripción y crearemos un cóctel increíble para ti.
Regístrate como miembro Premium de Make Me a Cocktail y accede a un creador aún más potente.
Comienza a crearCrea tu bar
Cuéntanos qué tienes en casa y encontraremos un cóctel delicioso para que lo prepares ahora mismo.
Regístrate como miembro de la comunidad Make Me a Cocktail y guardaremos tu lista de ingredientes para que puedas volver a ella en cualquier momento.
Crea Mi Bar
Cocktail Colin
Tu experto en cócteles
¡Hola! Soy Cocktail Colin
Pregúntame lo que quieras sobre este cóctel: cómo hacerlo, sustituciones, variaciones o cualquier otra pregunta.
Hazte miembro para acceder a Cocktail Colin
Hazte miembro (gratis) para consultar a Cocktail Colin sobre todo lo relacionado con este cóctel, desde sustituciones, si puedes usar lo que tienes, hasta sugerencias de presentación y más.
Hazte miembro
Comentarios